Las ovejas yanchitanas son famosas: las ovejas yanchitanas

El condado de Yanchi es el único condado pastoral de Ningxia entre los 266 condados pastorales del país. Es rico en recursos de pastos y recursos de cría de animales. El suelo es principalmente suelo calcáreo gris claro y suelo gris calcáreo, con bajo contenido de materia orgánica, más carbonatos, sulfatos y sulfuros en el agua y el suelo, y rico en azufre, fósforo, calcio y otros minerales. , el agua, el suelo, la vegetación y las condiciones climáticas son factores importantes que influyen en las características del pelaje de Ermao y también son las principales razones del sabor del cordero Yanchitan.

En 2000, la oveja Tan fue incluida como especie protegida nacional de segundo nivel por el Ministerio de Agricultura, y Yanchi también fue designada como zona de protección central de los recursos de germoplasma de la oveja Tan por la región autónoma. Según datos de investigaciones científicas relevantes, la oveja Yanchi Tan tiene una adaptabilidad ecológica estrecha y obvia, y su área de crecimiento más adecuada es el área de pastizales áridos, semiáridos y desertificados representada por Yanchi con condiciones especiales de luz, calor y agua. Según registros históricos, la oveja Tan, una raza utilizada para obtener pelaje claro, figuraba como uno de los cinco productos más abundantes en Ningxia en 1755. Tiene una historia de casi 260 años.

Según el "Compendio de Materia Médica", "el cordero bronceado puede calentar el cuerpo y reponer las deficiencias, reponer el qi, calmar y aliviar las convulsiones, apetecer y fortalecer el cuerpo, y tratar la fatiga, la aversión al frío, cinco trabajos y siete lesiones", y puede usarse para tratar enfermedades como fatiga y pérdida de peso, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, frialdad posparto, dolor de estómago debido al frío, deficiencia renal y deficiencia de yang. El cordero Yanchitan tiene una textura tierna, un olor muy ligero a cordero, grasa distribuida uniformemente y es rico en nutrientes. Es el cordero de primera calidad. En palabras de la población local de Yanchi, las ovejas de Yanchitan "comen hierbas medicinales chinas (regaliz, etc.) y beben agua mineral (agua de manantial gou)", formando así su sabor y calidad únicos, que son favorecidos por los consumidores. También hay un dicho: "Si quieres comer buen cordero, ven a Yanchi".

El cordero Yanchitan ha sido probado por el Centro de Investigación Experimental Biológica de Agricultura, Ganadería y Pesca de Mongolia Interior. El contenido total de proteínas es 93,02 (muestra secada al aire), el contenido de ácidos grasos insaturados es alto y el contenido de ácidos grasos insaturados es alto. Los elementos minerales son ricos en tipos y de contenido moderado, especialmente oligoelementos. El contenido de selenio es de 0,073 mg/kg, que tiene una importante función para el cuidado de la salud, pero no el plomo, el arsénico y el mercurio, que son perjudiciales para el cuerpo humano. Se ha detectado y no se ha detectado el ácido cianoico que le da olor al cordero. El contenido de compuestos carbonílicos es de 1 mg/100 g. El contenido es el más bajo en comparación con otros corderos, mientras que el contenido de exantina y otras sustancias relacionadas con el sabor del cordero es. el más alto en comparación con otros corderos. El contenido de colesterol es el más bajo en comparación con otros corderos. La estructura de la composición nutricional es obviamente mejor que la de otras variedades de cordero.

En 2000, la oveja Tan fue incluida como una raza de oveja rara protegida a nivel nacional por el Ministerio de Agricultura. El condado de Yanchi fue identificado como la zona de protección central de los recursos de germoplasma de la oveja Tan. El condado fue nombrado "China", "ciudad natal de Tan Sheep". En junio de 2005, se registró con éxito el certificado de marca de origen "Oveja Yanchitan". En septiembre de 2008, el Centro de Calidad y Seguridad de Productos Agrícolas del Ministerio de Agricultura aprobó la certificación de indicación geográfica de "Oveja Yanchitan" como producto agrícola libre de contaminación. En enero de 2010, fue aprobada por la Oficina de Marcas de la Administración Estatal de Industria y Comercio reconocida como "Marca Comercial Notoriamente Conocida de China".

La industria de las ovejas Tan es una industria característica y ventajosa en el condado de Yanchi y una industria pilar de la economía agrícola y rural del condado. Los criadores de ovejas representan más del 90% de los agricultores del condado, y más de uno. Un tercio de los ingresos netos de los agricultores proviene de la cría de ovejas. En los últimos años, el condado de Yanchi ha implementado vigorosamente una estrategia impulsada por la marca, centrándose en el desarrollo industrial, prestando atención a la variedad y la protección de la marca, fortaleciendo el apoyo científico y tecnológico, implementando la construcción de parques, estandarizando las operaciones del mercado, desarrollando productos de alta gama, explorando alta -mercados finales, creación de productos de marcas famosas y establecimiento y mejora del mecanismo de operación de marcas de "influencia en el mercado, impulso empresarial, promoción de políticas y vínculos sociales" y el modelo de desarrollo de "estandarización de marcas de agricultores en parques empresariales" han promovido la Conservación, desarrollo, utilización e industrialización de la oveja Tan. La industria de la oveja Tan en el condado ha mostrado un buen impulso de desarrollo.

En la actualidad, el condado ha cultivado y desarrollado 7 empresas líderes en el procesamiento profundo de productos de "oveja Yanchitan", y ha desarrollado 36 tipos de productos de la serie de cordero Yanchitan y 22 tipos de productos de la serie de pieles de segundo pelo. , con una producción anual de cordero Yanchitan, procesó 3.600 toneladas de productos y logró ingresos por ventas anuales de 325 millones de yuanes. Los productos de cordero curtido se exportan a 24 ciudades grandes y medianas de provincias, incluidas Beijing y Tianjin. Debido al continuo desarrollo y crecimiento de las empresas procesadoras, la cadena industrial de Tanyang se ha mejorado e industrializado cada vez más. A finales de 2011, el condado había criado 2.508 millones de ovejas y el valor de producción de las ovejas Tan alcanzó los 410 millones de yuanes.