¿Pueden los diabéticos beber gachas?
Hace algún tiempo, las gachas de avena se convirtieron en un tema candente debido a las palabras del profesor Zhang Wenhong. Las llamadas gachas de avena no son nutritivas. No se pueden beber gachas de avena por la mañana, principalmente gachas de arroz blanco. La papilla de arroz blanco se elabora a partir de gachas de arroz, que tienen un bajo contenido nutricional y un bajo valor nutricional. Para los diabéticos, si beben este tipo de gachas de arroz blanco, su nivel de azúcar en sangre aumentará después de las comidas. Las personas con diabetes no pueden beber papilla, que se refiere principalmente a este tipo de papilla de arroz blanco.
Gachas, no sólo gachas de arroz blanco, sino también otras gachas. Las gachas simples de arroz blanco o gachas de mijo, después de cocinarse durante mucho tiempo, suelen tener una capa de aceite de gachas en la superficie. El aceite de avena es en realidad el almidón contenido en el arroz o el mijo, que se gelatiniza para formar aceite de avena. Después de que el aceite de papilla ingresa al cuerpo humano, hará que el azúcar en la sangre aumente rápidamente. El arroz aumenta el azúcar en sangre a un ritmo menor que las gachas de arroz blanco debido a la presencia de aceite de gachas.
Las personas con diabetes pueden beber papilla, pero no pueden beber papilla de arroz blanco. Hay una variedad de fibras dietéticas en los cereales que pueden inhibir la absorción de azúcar en el intestino delgado, retrasar el aumento del azúcar en sangre después de las comidas y ayudar a regular el azúcar en sangre. Las personas con diabetes pueden beber papilla multicereales, que tiene un alto contenido de amilosa y un bajo contenido de amilopectina. La amilosa es como una cuerda con muchos hilos entrelazados, que no es fácil de romper y difícil de descomponer; la amilopectina es como un pequeño retoño, con muchas ramas, pero debido a la amplia área de contacto, es fácil de destruir, pero La la cohesión no es fuerte y es más probable que la amilopectina aumente el azúcar en sangre.
Es especialmente indicado para los diabéticos tomar unas gachas multicereales. Por ejemplo, gachas multicereales elaboradas con arroz integral, cebada, arroz de trigo sarraceno, arroz negro y avena. A la hora de preparar papilla multicereales, también puedes añadir un poco de maní para aumentar el contenido de proteínas de la papilla, lo que es más beneficioso para tu salud.
Presta atención a la hora a la que se toman las gachas. Algunas personas están acostumbradas a beber papilla después de las comidas. Beber papilla después de una comida no es bueno para la salud. Si continúa bebiendo papilla después de una comida completa, aumentará el riesgo de obesidad. Además, beber papilla después de una comida también tendrá un efecto adverso sobre el azúcar en sangre posprandial. Al beber gachas, debes optar por beber gachas antes de las comidas. La papilla fluye hacia el estómago y se refleja en el centro del apetito en el tronco del encéfalo a través del nervio vago. Como resultado, la excitabilidad del nervio del centro del apetito se reducirá, lo que puede reducir la ingesta de alimentos en aproximadamente un 15%.
Un plato de papilla antes de las comidas también puede hidratar el tracto gastrointestinal y facilitar la digestión y absorción de los alimentos. Un plato de papilla multicereales no sólo es apto para diabéticos, sino también para nosotros, los adultos. El valor nutricional de las gachas multicereales depende de los ingredientes que elijas. La diversidad de alimentos es nuestro principio dietético. Lo mismo ocurre con las gachas. Aumente adecuadamente los tipos de ingredientes de la papilla, y beber papilla también puede ser saludable.