¿Qué es lo mejor para comer en otoño? En otoño, la boca, la nariz, la piel y otras partes del cuerpo de las personas suelen experimentar sequedad en diversos grados, por lo que conviene comer algunos alimentos nutritivos y nutritivos y menos picantes y fritos. Los alimentos aptos para el consumo en otoño incluyen: Lirio: Tiene las funciones de nutrir y humedecer los pulmones, despejar el corazón y calmar la mente, eliminar el cansancio, humedecer la sequedad y aliviar la tos. Ñame: Se caracteriza por ser tónico pero no estancado, no caliente ni seco, apto para hombres, mujeres, viejos y jóvenes, enfermos y débiles. Lentejas blancas: use lentejas blancas para cocinar gachas o sopa, que pueden aliviar el calor y la humedad, fortalecer el bazo y el estómago y aumentar el apetito. Raíz de loto: La raíz de loto cruda elimina el calor, promueve la producción de líquidos y sacia la sed, mientras que la raíz de loto cocida fortalece el bazo, estimula el apetito y beneficia la sangre. Por eso, hay un dicho que dice que "la raíz de loto crece en verano y madura en otoño. Es fresca y tierna cuando se come cruda y fuerte cuando se cocina". Anguila: Comer anguila en otoño no solo nutre el cuerpo, sino que también tiene cierto efecto en la regulación del azúcar en sangre en el cuerpo humano. Se puede cortar en cubos, guisar, triturar y cocinar en papilla. Castañas: tienen las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir los riñones y fortalecer los huesos. Nueces: pueden nutrir los riñones y fortalecer la esencia, calentar los pulmones y aliviar el asma, reponer el qi y nutrir la sangre e hidratar los intestinos. Cacahuetes: cuando los cacahuetes estén maduros a finales de otoño, utilice cacahuetes frescos o polvo molido para hacer sopa o decocción en agua. No es apto para freír. Azufaifa: Comer azufaifa en otoño es un alimento tónico que nutre el yin, hidrata la sequedad y repone los pulmones y el qi. Si se puede guisar con hongos blancos, azucenas y ñame, el efecto será mejor. Además, las peras, las castañas de agua, las zanahorias, la bolsa de pastor, las setas de ostra, las algas marinas, los tomates y la carne de conejo también son adecuadas para el consumo en otoño, y como suplemento son adecuados el astrágalo, el ginseng, la adenofora, la baya de goji y la raíz de flor de vellón. La medicina tradicional china cree que tomar tónicos suaves después del otoño puede sentar las bases para la llegada del invierno con anticipación, ajustar las funciones de los órganos para adaptarse al duro clima del invierno severo y lograr el propósito de estar en forma y prevenir enfermedades. Para la “tónica” de otoño, puedes elegir tónicas con sabores suaves, como ñame, azufaifa, semilla de loto, longan, nuez, gorgona, hongo negro, azucena, almendra, etc. , tiene las funciones de nutrir el qi y la sangre, fortaleciendo el bazo y los riñones. Coma raíz de loto en otoño para humedecer los pulmones y nutrir la sangre. La raíz de loto pertenece a la familia Nymphaeaceae. Hay dos variedades, a saber, la raíz de loto de siete hoyos y la raíz de loto de nueve hoyos. La raíz de loto es de naturaleza cálida y rica en ácido tánico, que tiene el efecto de astringir y contraer los vasos sanguíneos. Comer raíz de loto fresca cruda o en jugo tiene un efecto terapéutico auxiliar en pacientes con hemoptisis y hematuria. La raíz de loto también es rica en fibra dietética, lo que resulta muy beneficioso para tratar el estreñimiento y favorecer la excreción de sustancias nocivas. Lavar la raíz de loto fresca, cortarla en trozos, exprimirla con una gasa y hervir en agua para calentarla. Es una buena bebida que puede enfriar la sangre y nutrirla, fortalecer el bazo y el efecto del jugo de raíz de loto. humedeciendo los pulmones y calmando los nervios. Es mejor que los niños beban jugo de raíz de loto para los exámenes, 100 ml por la mañana y por la noche; agregar un poco de sal al jugo de raíz de loto es eficaz para la congestión ocular; se pueden decoccionar 10 trozos de raíz de loto cruda para tratar la hemoptisis; Se agrega jugo de raíz de loto con piel y puré a 100 gramos de azúcar para hacer un jugo. Tómelo con agua hervida en cualquier momento y tiene un buen efecto en el tratamiento del sangrado de la úlcera gástrica. Además, la raíz de loto se puede comer cruda o mezclada con condimentos para que quede crujiente y deliciosa. O cortar en tiras y sofreír con tiras de pimiento verde y tiras de cerdo, está riquísimo. También puedes cortarlo en trozos y cocinarlo con las costillas, que queda riquísimo. 50 gramos de gachas de azucena y mijo, 50 gramos de azucena fresca, 100 gramos de mijo y 50 gramos de azúcar de roca. Cuando el mijo esté cocido hasta que esté maduro, agregue el lirio y el azúcar de roca y cocine hasta que esté maduro. Consúmalo en el almuerzo o la cena. Tiene un efecto terapéutico sobre la sequedad y la tos. Sopa de lirio de miel: 10 g de lirio, con 25 g de miel. Lavar los lirios y ponerlos en un bol, añadir 100g de miel y agua. Después de que hierva el agua de la olla, póngala en la vaporera y cocine al vapor durante 50 minutos. Tiene el efecto de humedecer los pulmones y aliviar la tos. Sopa de vieiras de Sichuan de Sydney 2 peras de Sydney con 4 g de vieiras de Sichuan y 75 g de azúcar de roca. Pelar y descorazonar la pera, cortarla en trozos pequeños, ponerla en un bol grande, añadir la Fritillaria de Sichuan, el azúcar de roca y 150 g de agua. Después de que hierva el agua de la olla, ponerla en una vaporera y cocinar al vapor durante 1 hora. Sácalo y tómalo tibio para humedecer los pulmones y aliviar la tos y quitar el calor. La miel tiene un muy buen efecto humectante de los pulmones. El efecto de la miel sobre la hidratación de los pulmones y el alivio de la tos siempre ha sido muy elogiado por médicos chinos famosos en mi país. Muchos jarabes que humedecen los pulmones y alivian la tos contienen miel. Las recetas populares dicen que los pacientes con sequedad pulmonar y tos por calor pueden tomar peras dulces, pelarlas y cortarlas en rodajas finas, y tomarlas con miel varias veces al día, lo que tendrá ciertos efectos curativos. Ha existido una receta popular de utilizar miel más leche o grasa animal para tratar la tuberculosis, que ha logrado ciertos resultados. Cabe señalar que este efecto no se debe al efecto antituberculoso especial y directo de la miel, sino que después de tomar miel, los síntomas de la tos en los pacientes con tuberculosis pueden reducirse significativamente, aumenta la hemoglobina y disminuye la velocidad de sedimentación globular. , y se mejoran la inmunidad y la resistencia del cuerpo. La miel se utiliza para tratar las molestias respiratorias, la rinitis y otros síntomas, y tiene buenos efectos. Los pacientes con rinitis ponen miel al 10% en una solución acuosa y la colocan en un respirador para atomizarla e ingresar al tracto respiratorio. La sequedad de la pared faríngea posterior desaparece, la mucosa se humedece, cesan las secreciones purulentas y se alivian enfermedades respiratorias como la tos y la rinitis. Elija alimentos que humedezcan los pulmones según sus síntomas. Las siguientes son recomendaciones dietéticas oficiales basadas en consejos de expertos: (1) Fortalezca la nutrición entre semana y coma más alimentos verdes ricos en diversos nutrientes, como pimientos, zanahorias, calabazas, tomates, cebollas, espinos, etc.

, preferiblemente tres o más. Los multivitamínicos y el caroteno que contienen estos alimentos pueden prevenir los resfriados. (2) Lo mejor es beber de 1 a 2 tazas de leche o 1 taza de yogur, 1 plato de sopa de pollo y comer de 200 a 250 gramos de carne, pescado, huevos y una pequeña cantidad de aceite todos los días para obtener una nutrición equilibrada. , mejorar la inmunidad y mejorar la resistencia a las enfermedades. (3) Beba más agua o té verde, que se acumulará en la garganta y los gérmenes lo eliminarán, porque el té verde contiene sustancias ligeramente desinfectantes. (4) Las personas sanas pueden absorber mejor las vitaminas comiendo frutas y verduras. Actualmente, tomates, fresas, zanahorias, naranjas, etc. , que tienen un gran volumen de ventas en el mercado y contienen una gran cantidad de vitaminas. Consuma más frutas ricas en vitamina C y beneficiosas para los pulmones y la garganta, preferiblemente dos o más, como carambola, peras, castañas de agua, etc. (5) Distribuya adecuadamente su dieta, trate de comer lo más ligero posible y mejore la inmunidad de su cuerpo mediante una ingesta nutricional diversificada todos los días. Coma alimentos menos picantes y grasosos, y no tome a ciegas medicinas chinas patentadas que eliminan el calor y desintoxican para evitar daños por el frío intenso en el bazo y el estómago. (6) Los alimentos que humedecen los pulmones deben consumirse según los síntomas. Ñame, rábano blanco, lirios, frijol mungo, castañas de agua, etc. Todos son buenos alimentos para humedecer los pulmones, pero es necesario conocer los efectos de los alimentos al consumirlos. El ñame es adecuado para personas con heces blandas; el rábano blanco es adecuado para personas con excesiva flema y tos, el lirio puede humedecer los pulmones y aliviar la tos, y es mejor para cocinar gachas y hervir agua. Los frijoles mungo son adecuados para personas con un fuerte fuego interno; las castañas de agua pueden eliminar el calor y promover la producción de líquidos, y se pueden comer crudas o hervidas. Al mismo tiempo, debido a las grandes diferencias en las cualidades individuales, al tomarlo se debe "elegir el alimento adecuado" de acuerdo con las condiciones individuales y evitar comer alimentos picantes y salados al mismo tiempo. ¿Qué tipo de papilla comes en otoño? Los expertos en salud de la medicina tradicional china recomiendan comer gachas de avena todas las mañanas de otoño. Por ejemplo, Li Ting de la dinastía Ming creía: "Comer gachas por la mañana refrescará el cuerpo, nutrirá el diafragma y el estómago, producirá fluidos corporales y refrescará a las personas, y es un gran tónico". ¿Qué tipo de papilla deberías beber en otoño? La papilla de caña de azúcar (un libro dedicado a los padres de edad avanzada) utiliza caña de azúcar fresca, exprime entre 100 y 150 ml de jugo, agrega una cantidad adecuada de agua y cocina la papilla con arroz japónica. La papilla medicinal tiene la función de eliminar el calor, promover la producción de líquidos, nutrir el yin e hidratar la sequedad, y es adecuada para el período de recuperación de fiebre, malestar y sed, sequedad de los pulmones, tos y heces secas causadas por insuficiencia de líquidos corporales. . Para la papilla de Polygonatum, seleccione de 10 a 30 g de Polygonatum sibiricum puro (registro de diferenciación y tratamiento del síndrome dietético) y retire los residuos al hervir el jugo espeso o use de 30 a 60 g de Polygonatum odorifera fresco, lávelo y córtelo en rodajas y fríalo; jugo espeso, retire el residuo y cocine la papilla con arroz japónica. Cuando la papilla esté lista, agregue la cantidad adecuada de azúcar. Esta dieta medicinal tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago e hidratar el corazón y los pulmones. Es adecuado para pacientes con bazo y estómago débiles, fatiga, pérdida de apetito, tos seca por deficiencia pulmonar o tos seca sin flema y hemoptisis por tuberculosis. Gachas de Polygonatum odorata (receta de gachas): Primero lave 50 gramos de grasa fresca de Polygonatum odorata, retire las raíces, pique y fría hasta obtener un jugo espeso, luego retire el residuo, o úselo para freír 20 gramos de Polygonatum odorifera, retire el residuo y agregue arroz japonica y agregue una cantidad adecuada de agua. Cocine en la papilla. Una vez que la papilla esté lista, agregue azúcar de roca y cocine por un rato. Esta papilla medicinal tiene los efectos de nutrir el yin y humedecer los pulmones, producir fluidos corporales y calmar la sed. Es adecuada para pacientes con daño del yin pulmonar, tos seca, tos seca con poca o ninguna flema, o deficiencia de yin y fiebre alta, polidipsia. , boca y lengua secas y fiebre baja. Un método de terapia dietética auxiliar para pacientes con enfermedades cardíacas e insuficiencia cardíaca. Gachas de ginseng Adenophora (receta de gachas): Primero, tome 15-30 g de ginseng, decóquelo en agua, retire los residuos, cocine las gachas con arroz japonica y cocine las gachas con azúcar de roca para hacer una papilla o use 30-60 g; de ginseng fresco, lávelo, córtelo y fríelo hasta obtener un jugo espeso, que se puede comer con arroz japonica y azúcar de roca para hacer gachas. Esta dieta medicinal tiene las funciones de nutrir el estómago, humedecer los pulmones, eliminar las flemas y aliviar la tos, y es adecuada para tratar el calor y la sequedad pulmonar. Tos con poca flema o tos crónica con poca flema causada por deficiencia de qi pulmonar o deficiencia de yin de pulmón y estómago, garganta seca o sed después de fiebre. Gachas de Zhuyu Baoer (reducción de la medicina occidental): hervir 60 gramos de semilla de coix cruda hasta que esté bien cocida, luego triturar 60 gramos de ñame crudo, cortar 30 gramos de escarcha de caqui en trozos pequeños y cocinar hasta obtener una papilla de pasta. La papilla medicinal tiene la función de nutrir los pulmones, fortalecer el bazo y nutrir el estómago, y es adecuada para todas las enfermedades de deficiencia de qi del bazo y los pulmones, como la deficiencia de yin y el calor interno, tos forzada, heces blandas, anorexia, etc. Gachas crudas ("Comer está a punto de suceder"): 25 gramos de rehmannia glutinosa cruda (fresca), cortada en trozos finos, agregar la cantidad adecuada de agua y cocinar al fuego durante aproximadamente media hora, verter el jugo y cocinar nuevamente; concentrar el líquido combinado a unos 100 ml y reservar 75 g. Cuando lave el arroz japonica, cocínelo en gachas de arroz, agregue el jugo crudo de rehmannia glutinosa mientras esté caliente y agregue un poco de azúcar al gusto al comer. Esta dieta medicada tiene los efectos de nutrir el yin y beneficiar al estómago, enfriar la sangre y promover la producción de líquidos, y puede usarse para la deficiencia de yin, sofocos, sudores nocturnos, tos crónica, hemoptisis, anorexia, pérdida de peso, fiebre, ansiedad y sed. , ojos rojos durante el sueño, somnolencia crónica, etc. Como se mencionó anteriormente, beber gachas en otoño es realmente bueno para el cuerpo, especialmente a principios de otoño. Muchos lugares todavía son cálidos y húmedos, lo que puede provocar debilidad del bazo y el estómago y una reducción de la resistencia. Es muy beneficioso comer algunos alimentos calientes en este momento, especialmente algunos alimentos medicinales calientes. La razón es que, como parte importante de la dieta medicinal, el arroz japónica o arroz glutinoso tiene excelentes funciones para fortalecer el bazo y el estómago y reponer el qi, lo cual ha sido elogiado por sus predecesores. Por ejemplo, Jing Shu en "Compendio de Materia Médica" elogió el arroz japonica como "el mejor grano, y uno debe confiar en él durante toda su vida".