¿Cómo eliminar el veneno del Ginkgo?

El ginkgo biloba contiene toxinas del ginkgo, que incluyen principalmente ácido ginkgolico, ácido ginkgolico hidrogenado y ginkgool, que son las principales razones por las que las hojas de ginkgo provocan fácilmente reacciones adversas. La toxina del ginkgo puede afectar el sistema nervioso, el sistema digestivo, el sistema de la piel y el sistema hematopoyético humanos. Por lo tanto, algunas personas con constituciones sensibles son propensas a ser alérgicas a las toxinas del ginkgo y desarrollar varios tipos de erupciones cutáneas después de comerlas; algunas personas pueden experimentar síntomas de malestar gastrointestinal después de comer ginkgo, como náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, etc. ; en casos graves, fiebre alta, coma y otros síntomas de intoxicación.

La clave para evitar la intoxicación por ginkgo es manipularlo correctamente antes de ingerirlo, es decir, destruir las sustancias tóxicas que contiene mediante su procesamiento o disolver las sustancias tóxicas en el agua. Si el ginkgo se remoja en agua o agua salada durante 12 horas y luego se cuece al vapor a alta temperatura, también se pueden utilizar otros métodos, como freír, asar, cocer al vapor, guisar, estofar, etc.

Además de dominar los métodos correctos de elaboración, también hay que prestar atención al consumo diario. Después de todo, el ginkgo es una medicina tradicional china, así que no comas demasiado, incluso si se trata de alimentos cocidos. Generalmente, se pueden tomar de veinte a treinta pastillas a la vez y los niños deben tomar menos. Se ha informado que los niños pueden sufrir envenenamiento si toman más de diez nueces de ginkgo.