¿Cuáles son las funciones y funciones del hongo del bambú?
El girasol es rico en una variedad de aminoácidos, vitaminas, sales inorgánicas, etc., que tienen los efectos de nutrir y fortalecer, reponer el qi y el cerebro, calmar la mente y fortalecer el cuerpo. La proteína de Dictyophora longifolia es extremadamente rica en aminoácidos, de los cuales el contenido de ácido glutámico alcanza 1,76, que es la razón principal del delicioso sabor del hongo Dictyophora.
El cuerpo fructífero del hongo de bambú es crujiente, tierno, dulce y delicioso, y tiene un sabor único, es el mejor entre todos los tipos de hongos. Se le puede llamar color y aroma. y sabor. Es un manjar montañés famoso en los banquetes.
En todas las cocinas principales de la cultura alimentaria de los hongos, se encuentran casi todos los platos famosos de hongos de bambú. El "hongo de bambú" en la cocina de Hunan es un plato famoso en el banquete estatal de mi país.
Información ampliada:
Dicophora es un hongo aeróbico. Ya sea para el crecimiento del micelio, la formación de bolas de hongos de bambú y el crecimiento y desarrollo de cuerpos fructíferos, se requiere suficiente oxígeno. Si hay suficiente oxígeno en el sustrato o en el suelo, el crecimiento micelial o la formación de cuerpos fructíferos será más rápido.
El crecimiento del micelio de Dictyophora no requiere luz, y la presencia de luz ralentizará la velocidad de crecimiento del micelio. La aparición de primordios y la formación final de cuerpos fructíferos requieren una cierta cantidad de luz dispersada, de 100 a 300 lux es suficiente. Una luz demasiado débil afectará la diferenciación de los cuerpos fructíferos; la luz solar directa intensa hará que el crecimiento de los cuerpos fructíferos se bloquee y se encoja.
El hongo del bambú prefiere un ambiente de vida ácido. La etapa de crecimiento del micelio requiere que el valor del pH del material de cultivo sea de 5 a 6,0. Si el valor del pH es superior a 7,5, el crecimiento se verá obstaculizado. El valor de pH óptimo durante la etapa de desarrollo del cuerpo fructífero es de 4,6 a 5,5.
Referencia: Enciclopedia Baidu --- Hongo de bambú