¿Cómo hacer pastel de azúcar ancestral?

Ingredientes: 1000 gramos de harina, 100 gramos de azúcar.

Preparación: Tome 300 gramos de harina, hiérvalas en agua caliente, mezcle con agua tibia y cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas. Calentar ligeramente el aceite en la olla, añadir 400 gramos de harina, sofreír hasta que quede una pasta dorada, retirar y reservar. Agrega azúcar y un poco de harina para hacer el relleno. Estirar la masa horneada, aplanarla y dejarla crujiente, enrollarla, enrollarla en harina, darle forma de nido, envolverla y enrollarla hasta formar un pastel. Poner un poco de aceite en la sartén, introducir el bizcocho, darle la vuelta tres o cuatro veces y hornear hasta que ambos lados estén dorados.