¿Cómo comer tomates?
Si desea obtener una nutrición de alta calidad, debe elegir tomates frescos de temporada;
Comer tomates como frutas puede ser un buen suplemento de vitamina C, puede eliminar el calor y aliviar calor del verano y se puede comer mejor crudo. La vitamina C de los tomates no se descompone fácilmente por oxidación.
El licopeno, el caroteno del tomate, es una vitamina soluble en éster que generalmente se combina con sustancias macromoleculares. Los alimentos cocinados son más propicios para la absorción y el ejercicio de sus funciones fisiológicas.
Consumo de zumos de tomate y naranja: agridulces, hidratos de carbono, ácidos orgánicos, potasio, vitaminas, etc. Las frutas son más fáciles de absorber, lo que le permite consumir más probiótico C y fibra dietética.
Comer tomates y huevos revueltos: Los nutrientes son complementarios. El licopeno contenido en los tomates es más fácilmente absorbido y utilizado por el organismo después de calentarlos. Por lo tanto, para maximizar la absorción de licopeno, los tomates se deben freír, hervir o guisar.
Ensalada de tomate y verduras: Puede complementar vitaminas, oligoelementos y fibra dietética esenciales para el cuerpo humano, aumentar la peristalsis intestinal, prevenir el estreñimiento y ayudar a reducir la grasa y el peso.
Según el principio de dieta equilibrada para los residentes chinos, se recomienda consumir unos 100 gramos al día, con un máximo de 250 gramos. Se recomienda comer tomates frescos de temporada, como alimento nutritivo del tomate. se reducirá considerablemente si se almacenan durante mucho tiempo.
¿Cómo comer tomates de forma más nutritiva?
1. Nutrientes
Energía 20 kcal, proteínas 0,9 g, grasas 0,2 g, carbohidratos 4,0 g, fibra dietética 0,5 g, caroteno 550 mcg, vitamina A equivalente a 92 mcg, vitamina B 0,65 mg, vitamina C 19 mg, vitamina E 0,57 mg, calcio 10 mg, fósforo 23 mg, potasio 65438.
2. Los alimentos cocinados tienen el mejor efecto
Aunque se puede obtener vitamina C comiendo tomates crudos, para aprovechar al máximo el papel de los tomates, todavía hay que cocinarlos. antes de comerlos, porque el cuerpo humano solo puede absorber bien el pigmento rojo del tomate después de calentarlo a altas temperaturas. Esto se debe a que la pared celular de los tomates se destruye cuando se cocinan y se puede liberar tomate. Si quieres prevenir el cáncer comiendo tomates, lo mejor es freír los tomates antes de comerlos y añadir un poco de aceite vegetal para ayudar a la absorción.
3. Cuanto más rojo sea el color, mejor
La variedad, el color y la madurez de los tomates determinarán el contenido de licopeno. Por ejemplo, las variedades de tomates amarillos y las variedades rosadas de tomates no tienen tanto licopeno como las variedades rojas. Por lo tanto, si quieres elegir tomates con mayor licopeno, elige por supuesto los de color rojo brillante y evita comprar tomates verdes inmaduros y semimaduros.
¡Cuatro deliciosos sabores duplican la nutrición de los tomates!
¿Cansado del revuelto de tomates? De hecho, muchos platos se sirven con tomates.
1. Flores de tomate fritas
Este plato es muy apto para personas mayores y es un aperitivo. Los tomates tienen los efectos de fortalecer el estómago, digerir los alimentos, nutrir el yin y promover la producción de líquidos. La coliflor contiene grandes cantidades de potasio, calcio, folato y selenio, y también es una excelente fuente de fibra, que puede ayudar a la digestión, mejorar el apetito y aliviar el estreñimiento.
2. Tomates y patatas chips
Este plato ayuda a aliviar la presión arterial alta, porque los tomates y las patatas son ricos en potasio, que puede favorecer la excreción de sodio en la sangre y disminuir la sangre. Efectos de presión, diuréticos e hinchazón, y tiene un buen efecto terapéutico auxiliar sobre la hipertensión y la enfermedad renal.
3. Gambas salteadas con tomate
La carne de las gambas es suave, fácil de digerir y rica en proteínas. Fritos con huevos y tomates, los camarones son blancos, los huevos son de color amarillo claro y los tomates son de color rojo brillante, la nutrición es equilibrada y el sabor es delicioso. Ayuda a fortalecer el bazo y estimular el apetito. .
4. Pechuga de ternera guisada con tomate
La carne de vacuno es rica en hierro hemo, que es más fácil de absorber y puede aumentar el contenido de oxígeno en sangre. La fibra de res es más espesa y difícil de digerir y absorber, mientras que los tomates pueden estimular la motilidad gastrointestinal y promover la digestión. Pero guisarlo puede provocar la pérdida de algunas vitaminas. Se recomienda guisar primero la pechuga de res, luego agregar los tomates durante 5 minutos y luego sacarla de la olla.