Cómo cocinar pollo guisado con fideos, cómo hacer delicioso pollo guisado con fideos, cocina casera de pollo guisado con fideos
Ingredientes
Ingredientes principales
Pollo
1000g
Polvo de piel
150g
Accesorios
Aceite
Cantidad adecuada
Sal
1,5 cucharaditas
Pimienta
p>10 piezas
Pimientos verdes
2 piezas
Cebollas
Cantidad adecuada
Jengibre
p>
Cantidad adecuada
Anís estrellado
2 piezas
Salsa de soja
2 cucharadas
Salsa de soja oscura
1 cucharada
Pasos
1. Lavar y picar el pollo en trozos. Corta las cebolletas en rodajas, corta el jengibre en rodajas y lava los pimientos verdes.
2. Lavar los fideos con agua tibia y cortar el pimiento verde en trozos.
3. Calentar aceite en una olla al 30%, agregar los granos de pimienta y el anís estrellado y sofreír hasta que estén fragantes.
4. Añade los trozos de pollo y sofríe.
5. Sofreír hasta que el pollo adquiera un ligero color, luego añadir la cebolla y el jengibre y sofreír.
6. Añade la salsa de soja y la salsa de soja oscura y sofríe uniformemente.
7. Añade agua hirviendo hasta cubrir el pollo y añade el hígado de pollo y otros órganos internos.
8. Vierta el pollo frito y la sopa en la olla de tajine y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
9. Distribuya los fideos uniformemente sobre el pollo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
10. Añade sal al gusto.
11. Añade el pimiento verde y mezcla bien, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos, luego sirve.
Consejos
1. El hígado de pollo y otros órganos internos son frágiles y no es necesario saltearlos.
2. Lo hice en una olla de Tagine, por lo que el pollo se coció en 20 minutos. Si lo hacía en una olla de hierro, tardaría unos 40 minutos.
3. La masa debe extenderse uniformemente, de lo contrario se formarán grumos fácilmente.