¿Cómo hacer cerdo al vapor en casa?
La carne de cerdo al vapor es un plato casero y un plato indispensable en los banquetes. Un plato de carne de cerdo al vapor contiene varios sabores, entre ellos salado, dulce, crujiente, podrido, graso, fragante y tierno. y puede ser disfrutado por todas las edades.
La panceta de cerdo, grasa y magra, es aceitosa pero no grasosa, picante y deliciosa, y combina bien con el arroz. El método también es muy simple, siempre que domine algunos puntos clave, los principiantes pueden hacerlo fácilmente sin fallar.
Panza de cerdo + boniato
La batata está en el fondo. Queda delicada y dulce después de cocerse al vapor, no solo aporta sabor sino que también alivia el dolor. Untuosidad de la panceta de cerdo. ¡Es fragante y suave en la boca y delicioso!
Lista de ingredientes
1 libra de panceta de cerdo, 2 batatas, 1 plato de arroz, medio plato de arroz glutinoso, un puñado pequeño de chiles secos, un puñado pequeño de Granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado 2, cebolla verde picada.
Condimento
2 cucharadas de vino de cocina, 2 cucharadas de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de pasta de judías, 1 cucharada de sal, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de pimienta de Jamaica, jengibre en polvo.
Pasos de preparación
1. Primero limpie medio kilo de panceta de cerdo, luego colóquelo en la tabla de cortar y córtelo directamente. La panceta de cerdo debe quedar gorda y fina, para que la panceta quede gorda y fina. el sabor será bueno.
2. Póngalo en un recipiente después de cortarlo y luego comience a condimentarlo: dos cucharadas de vino de cocción, dos cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, una. cucharada de salsa de ostras, una cucharada de pasta de frijoles, una cucharada de pasta de frijoles, una cucharada de sal, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de cinco especias en polvo y un poco de jengibre picado. Mezcle bien y deje marinar durante 1 hora. remover durante el tiempo de marinado;
3. A continuación preparamos un bol de arroz, medio bol de arroz glutinoso, añadimos agua y enjuagamos
4. Viértelo en la olla para freír. Primero, enciende el fuego alto para secar el agua, luego baja el fuego y sofríe el arroz hasta que esté fragante. Cuando se dore, se puede sacar. directamente en el procesador de alimentos, agregue un pequeño puñado de chiles secos, un pequeño puñado de granos de pimienta de Sichuan y dos anís estrellado, y luego muélalo hasta convertirlo en polvo. No es necesario que quede particularmente fino, sabe mejor con un. textura poco granulada, verterlo después de batir y reservar.
5 Luego preparar dos boniatos, pelarlos y cortarlos en trozos grandes, ponerlos en agua después de cortarlos, remojarlos para evitar que se oxiden y ennegrecimiento;
6. La panceta de cerdo también se marina en este momento
Vertemos los fideos de arroz recién batidos en pequeñas cantidades y mezclamos bien hasta que cada uno solo envuelva una capa de fideos de arroz. sobre un trozo de panceta de cerdo, así;
7 Primero poner una capa de batatas en una vaporera pequeña y luego poner la panceta de cerdo encima. simplemente use un tazón más grande, coloque las batatas en el fondo, la panceta de cerdo encima y finalmente póngala en la vaporera para cocinar al vapor. Cuando el agua esté hirviendo, cocine al vapor a fuego medio durante una hora y media y estará bien cocido. Espolvoree cebolla verde picada mientras aún esté caliente antes de servir, y la fragante carne de cerdo al vapor estará lista;
Esta es la forma más antigua aquí. Sí, el cerdo al vapor se hace con batata como base. No es demasiado fragante. Tiene un sabor glutinoso y fragante, crujiente y refrescante. fragancia Si te gusta, ¡pruébalo ahora!