¿Cuáles son las recetas para reducir el fuego en otoño?
Receta otoñal para reducir el fuego
1. Bebida Shengdi Lianxin Wumei
Ingredientes: 15 g de rehmannia cruda, 5 g de corazón de semilla de loto, 10 g de dendrobium seco, 30g de ébano, la cantidad justa de azúcar.
Método: Cortar la rehmannia cruda en trozos pequeños o en tiras finas; el ébano es muy ácido y la dosis se puede aumentar o disminuir según el gusto personal. Sofreír Dendrobium officinale con agua durante media hora, agregar la raíz de rehmannia cruda, la ciruela negra y el corazón de semilla de loto, cocinar durante 20-30 minutos y agregar azúcar según el gusto personal.
Eficacia: la ciruela negra es ácida y astringente, puede producir fluidos corporales y restringir el qi pulmonar. Es adecuado para pacientes con síntomas como deficiencia de calor y polidipsia, tos prolongada por deficiencia pulmonar, diarrea prolongada por deficiencia del bazo, síncope y dolor abdominal. La raíz cruda de rehmannia es amarga y dulce, y tiene la función de eliminar el calor y enfriar la sangre, nutrir el yin y promover la producción de fluidos, ligeramente fría, de sabor dulce, tiene la función de nutrir el yin y eliminar el calor, reponiendo el; estómago y promover la producción de líquido; el corazón de semilla de loto puede aliviar el calor, eliminar la molestia, producir líquido y calmar la sed. Estas cuatro hierbas se utilizan juntas para nutrir el yin y converger, eliminar el calor y reducir el fuego.
2. Gachas de ñame y arroz glutinoso
Ingredientes: ñame, castañas de agua, azufaifa y arroz glutinoso.
Preparación: Pelar, lavar y cortar el ñame en trozos para su uso posterior; lavar, pelar y cortar en dados las castañas de agua dulce; lavar el arroz glutinoso, remojar en agua fría durante media hora, retirar y escurrir; dátiles rojos de repuesto. Coloque la olla en agua fría, agregue los ingredientes anteriores, hierva primero a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora antes de beber. Puedes añadir un poco de azúcar al gusto al beber, pero no demasiada.
Eficacia: Esta dieta medicinal es más adecuada para personas con tos seca y estreñimiento provocado por la sequedad otoñal.
3. Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo
Ingredientes: 300g de costillas de cerdo, 300g de raíz de loto, 2 cebolletas, 1 rodaja de jengibre, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de pimienta, 2 cucharadas de sal refinada, glutamato monosódico 1 cucharada.
Método: Lavar las costillas, cortarlas en gajos de 3 cm de largo, raspar la piel áspera de la superficie de la raíz de loto, cortar en trozos, lavar, cortar el jengibre por la mitad, poner una cantidad adecuada de agua en la olla y añadir. Llevar a ebullición media rodaja de jengibre, cebollino y vino de cocción. Añadir las costillas, escaldar y reservar. Poner el wok al fuego, añadir agua, añadir las costillas, medio trozo de jengibre y cebollino, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, luego cambiar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos. la raíz de loto, las costillas y la sopa en la cazuela. Cocine a fuego lento durante otros 30 minutos, retire el jengibre y el cebollino y no agregue sal, pimienta ni glutamato monosódico.
Eficacia: la sopa de raíz de loto y costillas de cerdo puede eliminar el calor y resolver la flema, nutrir la sangre y nutrir la piel. Pueden consumirlo personas con anemia, palpitaciones e insomnio. Las personas con humedad, calor y flemas deben utilizarlo con precaución. Las personas con niveles elevados de lípidos en sangre no deben comer demasiado.
4. Papilla de pomelo y crisantemo con azúcar de roca
Ingredientes: 2 crisantemos, 2 trozos pequeños de pomelo, 30 gramos de arroz, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Método: Remojar el arroz durante media hora, guardar los crisantemos en agua hirviendo y cortar el pomelo en trozos; quitar los pétalos del recipiente de crisantemo, verter el té de crisantemo en el arroz y llevar a un recipiente. hervir a fuego alto, luego bajar a fuego lento y hervir. Cuando el fuego hierva durante 20 minutos, agregar la toronja rallada y el azúcar de roca y continuar revolviendo durante 5-10 minutos hasta que la papilla se espese.
Eficacia: El pomelo tiene un sabor dulce, ácido y frío, y tiene los efectos de fortalecer el estómago, digerir los alimentos, resolver la flema y aliviar la tos. Indicaciones: Tos, expectoración o sibilancias, opresión en el pecho, indigestión, pérdida de apetito, etc.
5. Sopa de judías mungo, algas y pato
Ingredientes: 500g de pato, algas, judías mungo, hojas de laurel, rodajas de jengibre, sal.
Elaboración: Escaldar la carne de pato en agua fría para quitar la suciedad, lavar y reservar, remojar las algas, lavar las judías mungo, poner en la olla a presión eléctrica los ingredientes procesados, las rodajas de jengibre y las hojas de laurel. Agregue una cantidad adecuada de agua, cubra la tapa, presione el botón "costilla" y agregue un poco de sal después de agotar.
Eficacia: Los patos viven en el agua, por lo que su carne es de naturaleza fría y tiene el efecto de eliminar el calor y aliviarlo. Es adecuado para personas que sufren de calor interno. Los frijoles mungo también tienen el efecto de eliminar el calor, por lo que la sopa de frijoles mungo y algas marinas con carne de pato es un excelente tónico para el calor en otoño.
6. Sopa de semillas de loto, algas y frijol mungo
Ingredientes: 20 gramos de algas, 50 gramos de semillas de loto, 200 gramos de frijol mungo y 3 azufaifas.
Elaboración: Lavar las algas y las semillas de loto, remojarlas juntas en agua fría durante 30 minutos, ponerlas en una cazuela, añadir las judías mungo y cocinar al fuego. Deje hervir, luego cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Pasados 30-40 minutos, cuando la sopa esté un poco más espesa, ponerlos en los dátiles y cocinar hasta que se hinchen y hiervan.
Eficacia: El quelpo es salado y frío, y tiene las funciones de disolver las flemas, suavizar las durezas, eliminar el calor y disminuir la presión arterial. Los frijoles mungo tienen un sabor dulce, son fríos por naturaleza y tienen la función de eliminar el calor, desintoxicar, aliviar el calor del verano y la diuresis. Beber sopa de algas marinas y frijol mungo con regularidad puede eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y los pulmones y tratar las llagas y el acné.
7. Sopa de azucena, pera blanca y Tremella
Ingredientes: 1 pera Sydney, 20g de azucena fresca, 20g de Tremella y la cantidad adecuada de azúcar de roca.
Preparación: Lavar las peras, cortarlas con la piel, remojar el hongo blanco, lavarlo y cortarlo en floretes; hervir 8 tazones de agua, luego agregar el hongo blanco; durante 15 minutos, luego agregue la pera china, el lirio y el azúcar de roca; cuando el agua vuelva a hervir, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y luego beba;
Eficacia: El lirio es dulce y ligeramente amargo, de naturaleza ligeramente fría, entra en el meridiano del corazón y tiene los efectos de aclarar, calmar y calmar la mente. Tremella tiene los efectos de fortalecer el bazo y apetecer, reponer el qi y limpiar los intestinos, calmar el sueño y fortalecer el estómago, fortalecer el cerebro, nutrir el yin y eliminar el calor, humedecer la sequedad y promover la producción de líquidos. La pera Sydney tiene los efectos de promover los fluidos corporales, humedecer la sequedad, eliminar el calor y reducir la flema.
Verduras para reducir el fuego en otoño
1. Algas
Las algas son saladas y frías, y tienen funciones eliminadoras de flemas, antiinflamatorias y aliviadoras del asma. , desintoxicante y laxante. Es un alimento desintoxicante ideal. Las algas no sólo ayudan a eliminar el calor acumulado en el cuerpo, sino que también pueden combatir el agotamiento físico causado por la sudoración excesiva. Los diversos nutrientes contenidos en las algas marinas pueden ayudar a reducir la presión arterial y la viscosidad de la sangre, lo que resulta de gran beneficio para los pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
2. Arroz Salvaje
El arroz salvaje es una verdura de especialidad en mi país, junto con el escudo de agua y la lubina, también es conocido como uno de los “Tres Platos Famosos del Sur”. del río Yangtsé”. Se considera una buena verdura por su textura tierna y sabor dulce. El arroz salvaje es dulce, fresco y suave. No sólo puede ser diurético y reducir el agua, sino que también puede ayudar a tratar el edema en las extremidades y la dificultad para orinar. También puede eliminar el calor y aliviar el calor, aliviar la irritabilidad y calmar la sed. Sofreír con un poco de tocino y arroz salvaje para que quede más fragante.
3. Raíz de loto
La raíz de loto es un tesoro porque es dulce e insípida, y puede eliminar el calor, humedecer los pulmones y aliviar la tos. La raíz de loto tiene un alto valor nutricional y es rica en oligoelementos como el hierro y el calcio. También es rico en proteínas, vitaminas y almidón, y tiene efectos evidentes en la reposición del qi y la sangre y en la mejora de la inmunidad humana. Por eso la medicina china lo llama: "Nutre la mente, repone el qi y repone las deficiencias". Además, la raíz de loto contiene una gran cantidad de ácido tánico, que tiene el efecto de contraer los vasos sanguíneos y puede usarse para detener el sangrado. La raíz de loto también puede enfriar y dispersar la sangre. La medicina tradicional china cree que puede detener el sangrado sin dejar estasis sanguínea y es una buena terapia alimentaria para la fiebre.
4. Pepino
El pepino tiene efectos evidentes de eliminar el calor y desintoxicar, desintoxicar y nutrir la piel, producir fluidos corporales y calmar la sed. El ácido del pepino puede promover el metabolismo humano y eliminar toxinas. El ácido propiónico contenido en los pepinos puede inhibir la producción de grasa, mientras que la celulosa puede favorecer la eliminación de sustancias putrefactas en el intestino humano y reducir el colesterol, logrando así el objetivo de adelgazar y fortalecer el organismo.
5. Repollo
El repollo es de naturaleza ligeramente fría y de sabor dulce. Tiene las funciones de nutrir el estómago y favorecer la producción de líquidos, calmar la sed, diuresis, laxante y depurativo. Calor y desintoxicante. Es muy eficaz para algunas personas con calor pulmonar, tos y estreñimiento. La fibra del repollo chino no solo puede hidratar los intestinos y desintoxicarlos, sino que también promueve la absorción de proteínas por parte del cuerpo. La col china contiene proteínas, múltiples vitaminas y minerales como calcio, fósforo y hierro. Comerlo regularmente puede ayudar a mejorar la función inmune del cuerpo y también ayudar con la pérdida de peso y el estado físico.
6. Apio
El apio es una variedad de apio, y sus efectos para la salud son similares a los del apio. El apio tiene una naturaleza y un sabor dulce, amargo y fresco, y entra en los meridianos del pulmón, el estómago y el hígado. Tiene los efectos de calmar el hígado, eliminar el calor, disipar el viento y eliminar la humedad, y tiene un buen efecto curativo sobre la presión arterial alta, mareos, dolor de cabeza, ojos rojos y ántrax. Aunque el apio tiene los mismos beneficios para la salud que el apio, debido a que el apio es una especie exótica, el contenido de fibra dietética es incluso mejor que el del apio. Si la gente tiene calor en otoño, lo que provoca heces secas y estreñimiento, comer más apio puede aliviar el estreñimiento.
Frutas que reducen el fuego en otoño
1. Caqui
Eficacia para reducir el fuego: El caqui es una de las frutas frías que puede ayudar a reducir el fuego. El caqui tiene los efectos de eliminar el calor e hidratar, resolver la flema y aliviar la tos. Es una de las frutas ideales para el cuidado de la salud de los pacientes con bronquitis crónica. Si puedes comer caqui después de una comida, tendrá un buen efecto terapéutico auxiliar sobre la tos.
Cómo comer: Puedes comer los caquis crudos o cocinarlos al vapor con azúcar de roca. Los ingredientes incluyen tres caquis secos sin tallos, agua y azúcar de roca. Cocine al vapor hasta que los caquis se ablanden y sirva. Tiene el efecto de humedecer los pulmones, resolver la flema y detener el sangrado.
2. Castañas de agua
Eficacia para eliminar el fuego: "Therapeutic Materia Medica" señala: "La fruta en agua es la que más aire acondicionado, daña el Yang Qi y hace el jade". Los tallos disminuyen." Las características de las plantas acuáticas, junto con la piel oscura y la pulpa blanca, es una de las mejores en el índice de reducción de fuego de la medicina tradicional china. La castaña de agua tiene un sabor dulce, astringente y fresco; puede fortalecer el bazo y el qi, fortalecer las piernas y las rodillas, fortalecer los músculos y el qi, tiene ciertos efectos anticancerígenos y de pérdida de peso, y también tiene cierto efecto de alivio sobre las enfermedades faciales. Es beneficioso para las personas mayores comer con regularidad.
Cómo comer: Exprimir los tallos de las castañas de agua puede aliviar la resaca. Comer castañas de agua crudas tiene los efectos de eliminar el calor, aliviarlo y eliminar el calor interno. Las castañas de agua cocidas tienen el efecto de fortalecer el bazo. Los pacientes diabéticos pueden saciar su sed comiendo castañas de agua crudas.
Muchas personas comen castañas de agua masticando la piel con la boca sin desinfectarlas ni esterilizarlas, lo que las hace susceptibles a la enfermedad de la hoja de jengibre. Deberíamos prestar atención a esta cuestión.
3. Limón
Eficacia para eliminar el calor interno: El limón es extremadamente ácido y dulce, y tiene el efecto de favorecer los fluidos corporales, calmar la sed y disipar el calor. El ácido cítrico puede combinarse con iones de calcio para formar un complejo de cromo soluble, que puede reducir el efecto procoagulante de los iones de calcio. Por ello, los pacientes con hipertensión e infarto de miocardio suelen beber bebidas de limón, lo que resulta de gran beneficio para mejorar los síntomas.
Cómo consumir: Cortar limón fresco y beberlo con agua hirviendo. Beberlo todas las mañanas después del desayuno. Tiene el efecto de eliminar el calor interno y su ligera fragancia puede tonificar a las personas. Es mejor beberlo caliente, ya que tendrá un sabor amargo cuando esté frío.
4. Papaya
Efectividad para eliminar el calor interno: La papaya es de sabor dulce, de naturaleza neutra y ligeramente fría. Puede ayudar a la digestión, aliviar el calor del verano y calmar la sed, humedecer. los pulmones y aliviar la tos, y es muy adecuado. Los organismos completan sus actividades fisiológicas mediante catálisis y regulación enzimática. Si las células humanas carecen de enzimas, es posible que no funcionen correctamente. La papaya verde contiene una gran cantidad de papaína, aproximadamente el doble que la papaya madura. Comer enzima de papaya puede descomponer los alimentos o el tejido celular podrido o la basura en el cuerpo, desintoxicar, mejorar las funciones desequilibradas, mejorar la condición física, ayudar a embellecer y aliviar la piel seca.
Cómo comer: Además, la decocción de papaya madura y caqui en agua también puede prevenir y tratar la tos sibilante.
5. Pierce
Eficacia para eliminar el calor interno: La pera es dulce y ligeramente ácida, de naturaleza fresca y penetra en los meridianos del pulmón y del estómago. Tiene los efectos de promover los fluidos corporales e hidratar la sequedad, eliminar el calor y resolver la flema y aliviar la resaca. Puede usarse para tos seca, sed, estreñimiento, etc. Es causada por una enfermedad por calor que daña el yin o la deficiencia de yin. También se puede usar para la polidipsia, la tos y el asma, la flema amarilla y otros síntomas causados por el calor interno.
Cómo comer: Además de crudo, también podemos disfrutarlo exprimiendo zumo. O agregue un poco de Penghai, semillas de melón de invierno y azúcar de roca, hiérvalo y bébalo. Puede hidratar la garganta y nutrir el cuerpo en personas con clima seco, fuego corporal fuerte, laringitis seca y voz baja. Las personas que hayan leído Recetas otoñales para reducir incendios también leerán: