¿Qué es lo más saludable para comer durante el largo verano? ¿Qué es lo mejor para comer durante el largo verano?

1. Azufaifa: De naturaleza cálida y sabor dulce, tiene las propiedades medicinales de nutrir la sangre y calmar los nervios, reponer el qi y promover la producción de líquidos, nutrir el bazo y el estómago y aliviar los síntomas externos. Además de ser rico en aminoácidos, azúcares, vitaminas y diversos minerales, también tiene las funciones de regular el metabolismo material y la proliferación y división celular, dilatar los vasos sanguíneos, mejorar el estado nutricional del miocardio, mejorar la contractilidad del miocardio y estabilizar la actividad cardíaca normal. Los flavonoides y el jabón de damarano que contiene también tienen efectos sedantes, hipnóticos, antihipertensivos, antifatiga y de resistencia, respectivamente. Debido a que es rica en vitaminas, el contenido de vitamina C ocupa el primer lugar entre las frutas frescas, 82 veces mayor que el de las manzanas, por lo que tiene la reputación de "píldora de vitaminas naturales".

2. Trigo: De naturaleza fresca y de sabor dulce, tiene los efectos de nutrir el corazón y la sangre, reponer las deficiencias y detener la transpiración, eliminar el calor y aliviar los problemas. Es rico en almidón, proteínas, calcio, vitaminas B, vitamina E, lecitina y otros nutrientes, especialmente vitamina E, que es un nutriente esencial para proteger el funcionamiento normal de la sangre, el corazón, los huesos, los músculos y los nervios humanos. La colina, la lecitina y la arginina que contiene pueden mejorar la memoria y la inteligencia. Además de ser rico en vitamina B y proteínas, el salvado de trigo también contiene un elemento activo que puede regular los nervios, eliminar el calor, eliminar problemas e hidratar los órganos.

3. Edamame: El edamame es una soja fresca. Se llama edamame porque las vainas tienen pelos finos. El edamame fresco tiene vainas de color verde claro y un agradable color verde. Es una verdura muy popular en verano. Comer edamame en verano puede prevenir la desnutrición y el golpe de calor provocado por la sudoración y la pérdida de apetito. El edamame se puede hervir directamente con la piel o freír, como el edamame salteado con pollo cortado en cubitos.

4. Espinacas de agua: El nombre científico de las espinacas de agua es espinacas de agua. Son ricas en nutrientes y contienen más vitaminas que los tomates. Debido a que es rica en fibra cruda, la espinaca de agua tiene un efecto único en la promoción de la peristalsis intestinal, laxante y desintoxicante. Los clásicos de la medicina tradicional china registran que las espinacas de agua son frescas por naturaleza y pueden usarse para aliviar la intoxicación alimentaria después de machacarlas en jugo. También se pueden usar externamente para reducir la hinchazón y reducir el calor interno.

5. Arroz salvaje: El arroz salvaje se considera una buena verdura por su textura tierna y sabor dulce. Tiene un sabor más fresco cuando se saltea con carne. El nitrógeno orgánico del arroz salvaje joven se encuentra en forma de aminoácidos y puede proporcionar azufre. Es delicioso, tiene un alto valor nutricional y el cuerpo humano lo absorbe fácilmente. Especialmente indicado para su consumo en primavera y verano.