¿Cómo hacer delicioso el relleno de repollo?

1. Cortar el repollo en tiras finas, agregar 1 cucharada de sal y frotar uniformemente con las manos, marinar durante 8 minutos, picar la mitad de la cebolla de verdeo y cortar la otra mitad. en rodajas. Lavar y pelar el jengibre y cortar la mitad. Cortar el jengibre en rodajas, cortar la otra mitad en jengibre picado, agregar sal y agua a la harina para formar una masa y reservar.

2. Después de marinar el repollo en sal durante 10 minutos, la sal ha "matado" mucha agua. Pon el repollo en una gasa y exprime el agua del repollo. exprímelo varias veces. Exprime la mayor cantidad de agua posible del repollo.

Consejos: El repollo contiene mucha agua al hacer rellenos de bolas de masa, agréguelo directamente al relleno de carne para hacer rellenos de bolas de masa y el agua saldrá fácilmente. Al hacer bolas de masa, no solo es difícil. " "mata" el agua del repollo, exprime el exceso de agua y luego agrega el relleno de carne y otros ingredientes. Cuando ajustas el relleno del repollo y las albóndigas de cerdo de esta manera, el repollo no saldrá del agua y el Las albóndigas quedarán llenas y fragantes.