¿Cómo hacer albóndigas tiernas?

El método para hacer las albóndigas es el siguiente:

Ingredientes: 500 g de patas delanteras picadas, 4 g de sal, 15 g de azúcar, 1 cebolla verde, 5 rodajas de jengibre, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de sésamo aceite, 1 huevo, 2 cucharadas de almidón.

1. Procese la carne de la pata delantera comprada en el mercado directamente en carne picada. Agregue jengibre picado, cebolla verde picada, sal, azúcar, almidón, huevos, salsa de ostras, vino de cocción y aceite de sésamo. carne picada.

2. Remueve en una dirección si está seco, añade un poco de agua y remueve.

3. Engrasa tus manos con aceite y enrolla la carne picada en albóndigas.

4. Agrega más aceite a una olla pequeña, caliéntalo al 60% de fuego, enciende a fuego lento, mete las albóndigas en la olla y fríe hasta que estén cocidas, voltéalas después de cuajar.

5. Freír hasta que se dore, recoger con una espumadera, filtrar el aceite y poner en un plato.

6. Se puede comer directamente, estofado con salsa de soja y se puede comer de muchas formas.

7. Haz más albóndigas, mételas en una bolsa de plástico, mételas en el frigorífico y sácalas cuando quieras comerlas, cocínalas en estofado o cómelas en una olla caliente.