Receta de bistec Wellington Michelin

Steak Wellington es un plato casero elaborado con bistec. La carne de res tiene los efectos de reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y los huesos, aliviar la flema y los gases y calmar la sed. Es adecuada para personas que sufren de dificultad para respirar, debilidad física, músculos y huesos débiles, anemia y. enfermedad de larga duración y tez amarillenta.

¡Un filet mignon tierno y tierno se puede comer de más maneras que simplemente asado! Una de las formas clásicas de comer filet mignon es como "Beef Wellington". En la comida occidental, cualquier plato que lleve "Wellington" en su nombre básicamente tendrá una capa de piel crujiente por fuera y grandes trozos de pescado o carne por dentro. El verdadero origen del nombre Steak Wellington es en realidad conmemorar al héroe "Duque Wellington" en la Batalla de Waterloo. El duque le puso ese nombre porque al principio le gustó mucho el plato.

1. Sazona el filete con sal y pimienta y fríelo en la sartén con aceite hasta que adquiera el máximo color.

2. Saca el filete de la sartén y untalo con mostaza amarilla mientras aún esté caliente.

3. Saltear las cebollas con mantequilla, agregar los champiñones y el Pleurotus chinensis, sofreír hasta que estén cocidos, agregar tomillo al gusto.

4. Colocar las patatas fritas en orden: pistachos, champiñones, filet mignon, champiñones, pistachos, envolver y darles forma ligeramente.

5. Tome otra rebanada crujiente, dibuje tiras rectas a intervalos regulares, extiéndala para decorar, recorte el exceso de masa y unte con huevo batido.

6. Hornear en horno precalentado a 200 grados centígrados durante 20 minutos.