Cómo hacer pastel en una olla arrocera

Cómo hacer bizcocho en arrocera

Ingredientes: huevos, aceite de maíz, harina.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes necesarios y pesarlos; separar las claras y las yemas y guardarlas en dos recipientes sin agua y sin aceite.

2. Cubrir la clara con film transparente y reservar, y reservar la yema mezclar la leche y el aceite de maíz;

3. Tamice la harina baja en gluten; mezcle uniformemente el aceite, la leche y la harina para pastel; finalmente agregue la yema de huevo.

4. Mezclar hasta obtener una pasta fina de yema de huevo y reservar.

5. Saca las claras, enciende la batidora al nivel 3 y bate hasta que las claras adquieran un líquido blanco lechoso, añade el azúcar blanca de una sola vez.

6. Continúe batiendo hasta que las claras formen picos verticales cuando se levanten; agregue 1/3 de las claras batidas a la pasta de yemas y mezcle rápida y suavemente.

7. Vuelva a verter las claras de huevo restantes y mezcle uniformemente hasta que la masa del pastel esté suave.

8. Toma una cantidad adecuada de aceite de maíz y frota una fina capa en el fondo de la olla arrocera.

9. Vierta la masa del pastel en la olla interior de la olla arrocera a presión eléctrica desde una posición alta, agite la olla interior suavemente unas cuantas veces y colóquela en la ranura de la olla arrocera.

10. Cierra la tapa, selecciona la función "Guisado Universal", ajusta el tiempo en 40 minutos y pulsa "Cocción a presión/Arroz blanco rápido" para comenzar a hornear.

11. Cuando el bizcocho esté horneado lo sacamos y le damos la vuelta, lo dejamos enfriar y luego lo cortamos en trozos.