¿Cómo hacer una sopa nutritiva de otoño e invierno?
Ingredientes: 500 gramos de carpa, 100 gramos de judías negras, 4 dátiles rojos y un pedacito de piel de mandarina.
Eficacia: Calienta los riñones, tonifica el medio y repone el qi.
Elaboración: Lavar el pescado, escurrirlo y sofreírlo brevemente. Poner los frijoles negros en la olla y sofreír, luego verter agua, recoger y lavar con agua, quitar la piel de los frijoles, quitarles el corazón y lavar los dátiles rojos, remojar la cáscara de mandarina y rasparla, hervir el Primero riegue, ponga todos los ingredientes en la olla y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas.
Sopa de tomate e hígado de cerdo
Ingredientes: 100 gramos de hígado de cerdo, 100 gramos de tomates, 100 gramos de mijo, 4 rodajas de jengibre.
Eficacia: Nutre el hígado y nutre la sangre, utilizado principalmente para anemia, edema y pie de atleta. Las funciones del mijo son fortalecer el estómago, diuresis y reducir la hinchazón. Los tomates son ligeramente ácidos, nutren el yin y la sangre, nutren el estómago, el hígado y la sangre.
Elaboración: Lavar el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas y mezclar bien con sal, harina de maíz y vino blanco. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas; lavar el jengibre, pelarlo y triturarlo, lavar los callos. Coloque los granos de maíz en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento durante 20 minutos, agregue los tomates y el jengibre durante 10 minutos, luego agregue el hígado de cerdo, cocine por unos minutos hasta que el hígado de cerdo esté recién cocido. sazone y sirva.
Hu Aishan Codonopsis pilosula, dátiles rojos y sopa de locha
[Ingredientes] 250 g de locha, 15 g de astrágalo, 15 g de Codonopsis pilosula, 30 g de ñame, 15 g de azufaifa, 3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de aceite y sal, y cantidad adecuada de vino de cocción.
[Eficacia] Fortalece el bazo y el estómago, repone el qi y la sangre.
[Método] Primero retire la cabeza de la locha, luego lávela y reserve; lave el astrágalo, el dangshen y la azufaifa por separado, póngalos en una bolsa de tela, ate bien la bolsa y póngala. En una cacerola con la locha y el jengibre, agrega agua, hierve a fuego alto, luego cocina a fuego lento durante 1 hora, luego saca la bolsita del medicamento.
Sopa de huesos de cerdo con loto y azufaifa
[Ingredientes] 1 lomo de cerdo, 150 gramos de azufaifa, 100 gramos de semillas de loto, 3 gramos de madera leñosa y 10 gramos de regaliz .
[Eficacia] Repone el fuego medio, fortalece el bazo y nutre la sangre.
[Método] Lavar y trocear el lomo del cerdo, retirar el corazón y el núcleo de la azufaifa y las semillas de loto, y envolver el costus y el regaliz con una gasa. Ponlos en una cazuela, añade una cantidad adecuada de agua, cocina a fuego lento durante 3 horas y luego cómelos por separado. Beba principalmente sopa, pero también puede comer carne, dátiles y semillas de loto, que se pueden comer con regularidad.
Sopa de carne magra de Morinda officinalis, Eucommia ulmoides y Hailong
Ingredientes: Morinda officinalis 60g, Hailong 15g, Eucommia ulmoides 15g, magro de cerdo 300g.
Eficacia: Tonifica los riñones y fortalece el yang. Se utiliza para la deficiencia renal y la deficiencia de yang, con síntomas como pérdida del deseo sexual, debilidad para levantar objetos, eyaculación precoz y espermatorrea, y dolor y debilidad en la cintura y las rodillas.
Método: Lavar Morinda officinalis, Hailong y Eucommia ulmoides. Lavar la carne magra y cortarla en trozos. Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 2 horas y sazone. Bebe sopa y come carne.
Pollo con huesos negros guisado con bayas de goji de Hu Aishan
Características: Nutre el yin y el qi, aumenta la vitalidad.
Función: Nutrir el yin y reponer el qi, aumentando la vitalidad.
Ingredientes: 1 pollo con huesos negros (unos 500 g), 40 g de ñame seco, 20 g de baya de goji, 4 rodajas de jengibre.
Condimento: un poco de vino Shaoxing, cantidad adecuada de sal.
Ejercicio:
1 Remojar el ñame y la baya de goji en agua durante 20 minutos y reservar.
2 Blanquear el pollo con huesos negros, quitarle la sangre y reservar.
3. Ponga todos los ingredientes en una olla, agregue vino Shaoxing y agua caliente, póngalo en una vaporera o olla, cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos, luego cocine a fuego medio durante 2 horas. y luego retirar de la olla. Agrega sal al gusto antes de servir.