El rábano blanco, las zanahorias y la carne de cerdo se utilizan como relleno para hacer bollos al vapor. ¿Cómo hacerlos deliciosos?

El rábano blanco contiene aceite de mostaza, amilasa y fibra cruda, que pueden promover la digestión, aumentar el apetito, acelerar la motilidad gastrointestinal, aliviar la tos y reducir la flema. La teoría de la medicina tradicional china también cree que tiene un sabor dulce, una naturaleza fresca y ingresa al meridiano del pulmón y el estómago. Este es un excelente remedio alimenticio que puede usarse para tratar una variedad de dolencias.

Ingredientes: 1 jin de rábano blanco, 0,5 jin de cerdo, 1 jin de harina, 0,5 jin de leche, 2 fideos y unos puerros.

Condimentos: levadura en polvo, cebolla, jengibre, sal, trece especias, pimienta blanca, pasta de frijoles, esencia de pollo, aceite de maní, aceite de sésamo.

Bollitos de rábano blanco y cerdo

Primero, untar

1,1 libras de harina, añadir 15 g de agua con levadura derretida en agua tibia y verter 3 grados. leche tibia.

2. Usa palillos para mezclar la harina hasta formar grumos, luego revuelve la harina con las manos y vierte los 2 taels de leche restantes mientras agregas la harina. La masa debe quedar blanda pero no fina. Si son finos, los bollos no mantendrán su forma.

Utiliza cabello experto y fina artesanía para hacer unos panecillos de rábano blanco y cerdo saludables y felices para Navidad.

3. Use agua fría para calentar la olla a unos 30 grados. No la caliente demasiado porque quemará la masa. Coloca la tapa en la olla, coloca la masa en una olla más pequeña que la olla, tapa con la tapa y tapa la olla. Después de 1 hora de fermentación estática, la masa se desarrolló bien.

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Segundo hacer el relleno

1. Escaldar los fideos en agua hirviendo, luego sacarlos y picarlos en trozos, batir el rábano blanco en tiras, agregar sal refinada, dejarlo; reposar durante 10 minutos y utilizar protección para las manos. Picar el glaseado (no demasiado seco) y reservar.

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2. Agrega al relleno de carne la cebolla y el jengibre picados, un poco de sal, una cucharada de pasta de frijoles, trece especias, pimienta blanca, esencia de pollo, aceite de maní y aceite de sésamo. revuelva para marinar el relleno de carne durante 15 minutos.

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3. Ponga en ollas el rábano blanco picado, los puerros picados, los fideos rallados y los camarones secos, respectivamente. Agregue sal refinada y esencia de pollo a los fideos y los puerros, y viértalo sobre el rábano blanco picado. aceite (porque el rábano blanco tiene sal). Primero mezcle la carne y las verduras dos veces, luego mézclelas y mezcle bien, y el relleno estará listo.

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En tercer lugar, el envasado

1. Enrollar la masa en tiras largas, cortarlas en tiras, enrollarlas hasta formar una piel redonda y envolverlas con el relleno.

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2. Deja reposar los bollos envueltos al vapor durante 15 minutos y luego cocínalos en una olla.

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Apagar el fuego tras 15-18 minutos de ebullición (agotamiento), y esperar 2-5 minutos para retirar la olla. ¿No puedes ser feliz mirando bollos humeantes al vapor?

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