Haga un balance de las especialidades de Hefei. No dejes de visitar Hefei. ¿Qué delicias de Hefei has probado?
Sopa de gallina vieja "Ve a Feidong y compra una gallina vieja". La sopa de gallina vieja Hefei Feixi es famosa en todo el país. La gallina vieja guisada es el "pollo local", es decir, el pollo local. El material es el pollo efedra del próximo año, que lleva mucho tiempo cocido a fuego lento. La esencia se derrite en la sopa espesa, que queda suave y espesa. Si tienes la oportunidad, puedes probarlo en la base Feixi Laoji. Cuando se sirve la sopa de pollo, queda descubierta y fragante, se combina con las verduras más frescas y tiene el sabor más original. Cabe señalar que si desea complementar las proteínas, lo correcto es elegir gallinas viejas, pero también debe comer pollo mientras bebe sopa de pollo, para que los nutrientes se puedan absorber fácilmente. Ganso Wu El ganso Wu, también conocido como ganso tributo, es originario de la ciudad de Wushan y es un plato tradicional en Hefei, Anhui. Color brillante, rico aroma, sabor delicioso y suave, regusto interminable. El origen de las famosas alusiones a la comida es que durante el período de las Cinco Dinastías y los Diez Reinos a finales de la dinastía Tang, Yang Xingmi, el fundador del estado de Wu, atacó Luzhou (hoy Hefei), conquistó Huainan, conquistó Jiangxia y luego ocupó más de 30 estados al sur del río Huaihe y al este del río Yangtze, y fue conquistado por el emperador Zhaozong de la dinastía Tang. Fue nombrado rey de Wu. Es un funcionario honesto y la gente vive y trabaja en paz y contenta. Predica con el ejemplo y hace que todos sus subordinados hagan lo mismo, lo cual es realmente raro.
Cada vez que el rey Wu venía a Huainan, la gente de su ciudad natal hacía "ganso estofado" utilizando la especialidad local "gran ganso blanco" y deliciosos condimentos. La comida del rey Wu es muy deliciosa. Todos decían: "He sido pobre desde que era un niño y no me atrevo a olvidar mis raíces. Encurtir el ganso para la cena es un 'tributo'". "Wang Wu Gong Goose" debe su nombre a esto. . Posteriormente se produjo en Wushan y se conoció comúnmente como "Wu Goose".
El ganso Wu es un manjar en el condado de Changfeng, Hefei. Este tipo de ganso fue originalmente un homenaje a la corte imperial porque su carne es más delicada y hermosa que la de los gansos comunes. Wushan Gong Goose se elabora con métodos de cocción exquisitos y un método de estofado único. Se dice que esta receta secreta ha sido transmitida de generación en generación por los descendientes de la Sra. Wang Wu durante más de cien años.
Si quieres comer auténtico ganso Wu, puedes optar por ir a la zona centro, donde hay muchos restaurantes de especialidades.
Fideos de locha Los fideos de locha son uno de los diez mejores bocadillos populares de Hefei. Un bocadillo especial en el condado de Feidong es un manjar hecho de locha y fideos. Los fideos de locha son un delicioso plato local en Hefei: los fideos de locha. Comer locha en Hefei se ha convertido en una especialidad en Anhui, y los fideos de locha son el representante de la cocina de Anhui. También hay un truco más importante: utilice fideos secos en lugar de fideos comunes hechos a máquina. Se informa que los verdaderos fideos hechos a mano se elaboran "colgando" los fideos húmedos y sacándolos por su propia gravedad.
La gente de Hefei es famosa por comer fideos de locha, también son uno de los representantes de la cocina de Anhui y son un refrigerio en las cenas de Nochevieja de muchas familias. La gente de Anhui tiene gustos fuertes y la locha tiene un fuerte olor a pescado, por lo que generalmente la cocinan con sopa roja y agregan fideos locales suaves y masticables. Es delicioso, picante y apetitoso. Muchos habitantes de Hefei en países extranjeros anhelan este bocado.
Zhou Guifei Liangpi Guifei Liangpi contiene una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano. Contiene proteínas, azúcar, ácidos grasos esenciales, fósforo, calcio, hierro, caroteno, vitaminas B1, B2, vitamina C, niacina y ácido linoleico. El contenido de vitamina B1 y B2 es 6 y 3 veces mayor que el del arroz respectivamente. En particular, la piel fría de Guifei es rica en lisina, mientras que el arroz y la harina carecen de lisina.
Pero mucha gente aún no se da cuenta. Comer Guifei Liangpi no solo no hará que las personas aumenten de peso, sino que también es un alimento ideal para perder peso. Tiene muy pocas calorías, mucho menos que el arroz común. No tienes que preocuparte por engordar después de comerlo, pero sí puedes perder peso. Los fideos fríos también contienen una sustancia similar al estrógeno, que tiene cierto efecto en la protección de la piel humana y retrasa el envejecimiento.