¿Cómo hacer frijoles blancos deliciosos y sencillos?
1. Alubias blancas con azúcar de roca
Ingredientes: dátiles rojos, alubias blancas, azúcar de roca y osmanto.
Método: 1. Remojar las alubias blancas durante una hora, ponerlas en una olla y remojarlas en agua fría, y al mismo tiempo añadir azúcar de roca. Después de que el agua hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento. 2. Cuando los frijoles se puedan pinchar con los palillos, agregue los dátiles rojos lavados y continúe cocinando durante aproximadamente media hora, hasta que los frijoles estén suaves y el sabor azufaifo se desborde, luego sirva y deje enfriar. Añade un poco de osmanthus antes de comer.
2. Sopa de judías blancas y codillo de cerdo
Ingredientes: 1 codillo de cerdo (unos 1000g), 150g de judías blancas, 3 rodajas de jengibre, 8 tazones de agua.
Elaboración: Raspar los pelos finos de las manitas de cerdo, lavarlas y cortarlas en rodajas; calentar la olla, poner las manitas de cerdo en la olla a secar y escaldarlas para quitarles los pelos finos; manitas de cerdo y mojarlas en agua; lavar las judías blancas; hervirlas en agua. Llevar a ebullición, añadir las judías blancas, las manitas de cerdo, 1 cucharada de vino de cocción y las rodajas de jengibre, cocinar a fuego alto durante 20 minutos y luego reducir. a fuego lento y cocine a fuego lento durante una hora y media, y agregue sal al gusto.
En tercer lugar, alubias blancas con jugo de tomate
Ingredientes: 150g de alubias blancas, 1 tomate, 3-4 cucharadas de pasta de tomate, azúcar y sal.
Preparación: Lavar las judías blancas y remojarlas en agua durante 2-3 horas; lavar y picar los tomates; poner las judías blancas en una olla, añadir la harina y el agua, llevar a ebullición. fuego alto y cocine a fuego lento hasta que esté suave, agregue los tomates cortados en cubitos, la sal, el azúcar y la pasta de tomate, mezcle bien y escurra el jugo a fuego alto.
Cuarto, ciruelas y alubias blancas
Ingredientes: 200 gramos de alubias blancas, 8 rodajas de ciruelas negras.
Método: Remojar los frijoles blancos durante la noche, quitar la capa exterior, poner los fideos y siete u ocho rodajas de ciruelas en el agua y cocinar durante unos 15 a 20 minutos, abrir la tapa y verter el líquido. agua en una caja sellada. Deje enfriar y refrigere por un día antes de comer. Sabe mejor en dos o tres días.