¿Qué significa apagar el vinagre salteado?

Un método de procesamiento integral que incluye freír en arena y apagar con vinagre.

Freír en arena: Método de freír materiales medicinales lavados o cortados con arena caliente. Freír en arena también se llama escaldado en arena.

Apagar con vinagre: se refiere a poner rápidamente los materiales medicinales rojos quemados en vinagre y enfriarlos para cambiar adecuadamente las propiedades medicinales. El enfriamiento con vinagre también es un proceso de reducción rápida de la medicina mineral original de alta temperatura a baja temperatura; la fragilidad después del enfriamiento con vinagre también está relacionada con los diferentes cambios en los diferentes componentes minerales bajo esta condición. Además, después de apagar el vinagre, se forma una fina capa de acetato en la superficie del medicamento mineral original (por ejemplo, el medicamento de un solo sabor que contiene hierro forma acetato férrico), que es más quebradizo y más fácil de disolver que antes de la calcinación. Por lo tanto, los materiales medicinales a menudo deben remojarse en vinagre durante el enfriamiento con vinagre.