En otoño, prefiero no comer carne, sino cuatro verduras más. No te lo pierdas si los conoces. ¿Son ricos en selenio y calcio?

A medida que el clima se vuelve más frío en el otoño, nos gusta comer algunos alimentos ricos en calorías. Pero a principios de otoño, el clima es cálido y frío, pero todavía no es la época más fría. Por lo tanto, debes recordar comer menos alimentos grasosos y demasiado ricos en calorías y comer más ingredientes de temporada y nutritivos. Estos cuatro tipos de verduras, frutas, selenio y leche cálcica tienen un alto contenido y son muy nutritivos. No dejes de comer más en otoño.

Receta recomendada de champiñones: Sopa de huevo y champiñones

Comida: Champiñones, huevos crudos, cebolla, aceite vegetal, salsa de soja, sal.

Preparación: Prepare los champiñones frescos con antelación, déjelos en remojo en agua durante 5 minutos, luego enjuáguelos, escurra la humedad de la superficie y córtelos en tiras finas. Prepare un plato pequeño, rompa dos huevos en la habitación y revuelva uniformemente en una dirección con los palillos para obtener un huevo líquido.

Vierte una pequeña cantidad de aceite vegetal en la olla, calienta durante 6 minutos, añade los champiñones y sofríe hasta que estén tiernos. Después de freír, verter suficiente agua y servir. Lleva el agua a ebullición. Mientras el agua hierve, usa una cuchara para recoger un poco de la espuma blanca lechosa de la superficie y tírala, luego vierte lentamente los huevos crudos a lo largo del borde de la olla. Vierta sal, salsa de soja, espolvoree con cebolla, revuelva y sirva.

Cerdo desmenuzado frito con cebolla.

Comida: cebolla, carne magra, pimiento, salsa de soja, aceite, cebolla, jengibre, ajo, vino de arroz, pimienta blanca, harina de maíz, aceite vegetal.

Preparación: Primero limpiar la carne de cerdo cruda, escurrir la humedad de la superficie, cortar en trozos, poner en un bol, verter la salsa de soja, el vino de arroz, la pimienta blanca, la harina de maíz, dejar marinar durante 15 minutos al gusto. Quitar la piel muerta exterior de la cebolla y cortarla en tiras finas, quitarle las semillas al pimiento verde y cortarla en tiras finas, pelar los ajos y cortarlos en trozos, cortar la cebolla en gajos, picar el jengibre y reservar.

Calienta el wok, luego vierte aceite vegetal, calienta durante 6 minutos, agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe hasta que cambie de color, luego retira de la sartén. Deje una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la cebolla y el pimiento verde rallado y saltee uniformemente. Después de 2 minutos, agrega el aceite y la salsa de soja, sofríe por otros 3 minutos, agrega las rodajas de carne y cocina hasta que queden simétricas, luego sirve.

Recetas recomendadas de amaranto: huevos revueltos con cebollino

Comida: amaranto, huevos crudos, sal, aceite vegetal, vino de arroz, azúcar.

Elaboración: Lavar el amaranto, escurrir el agua superficial y luego cortar en trozos de unos 2 cm para su posterior uso. Rompe los huevos crudos en un bol temprano, vierte una cucharada de sal y un poco de vino de arroz, espolvoréalos en una dirección y reserva.

Agregar aceite a la olla, calentar hasta que esté cocido 6 minutos, agregar el huevo líquido, sofreír rápidamente con una cuchara para freír, sofreír y luego retirar. A las 6:00 poner el aceite en otra sartén, sofreír el amaranto por 30 segundos, agregar sal, azúcar y vino de arroz, sofreír un minuto más, poner los huevos en la sartén y disponer en un plato.

Recetas recomendadas de col china agridulce

Comida: col china, chiles, mijo, pimientos picados, ajo, jengibre, aceite vegetal, sal, vinagre de arroz.

Elaboración: Preparar una col fresca con antelación, arrancar las hojas una a una y ponerlas en un recipiente, añadir suficiente agua, enjuagar bien, luego escurrir el agua en la superficie y cortar en trozos para después. usar. Vierta aceite vegetal en la olla, caliente por 6 minutos, agregue mijo, chile seco, jengibre y ajo, sofría hasta que el ajo esté ligeramente amarillo, luego agregue la col china, agregue un poco de vinagre de arroz, sal, pique el ají y sofreír rápidamente de manera uniforme.

Quedará un poco de agua durante el proceso de fritura. Si hay menos agua también puedes añadir un poco de agua para evitar que se fría en la olla hasta que la col esté frita a la perfección.