Las albóndigas perezosas son un pastel delicioso. ¿A qué debes prestar atención al cocinar en casa?

El relleno de bola de masa es un plato de pasta tradicional en el que se mezcla una masa de verduras con harina y verduras picadas y se hornea en una sartén. Aunque parezca sencillo, todavía hay algunas habilidades y precauciones. Si añades demasiada agua, la masa de verduras quedará demasiado fina y será difícil hornear las albóndigas. Si agrega muy poca agua, la masa quedará demasiado seca, dura y desagradable. Por lo tanto, la proporción de agua y harina debe determinarse según el contenido de agua de las verduras. Déjame compartir la receta detallada con mis amigos:

Ingredientes para la pasta de puerro y huevo: 2 huevos, 1 puerro, 80g de harina.

Alimento complementario: 2g de sal, cantidad adecuada de aceite vegetal.

Nota: Los puerros se deben comer cuando estén más tiernos, de lo contrario envejecerán al pasar la temporada. El musgo de cebollino suele venderse en manojos. Cuando lo compres, toma uno y dóblalo suavemente con las manos. Si se rompe con facilidad significa que está fresco y tierno. Si es resistente y no es fácil de romper, trate de no comprarlo.

Proceso de elaboración:

1. Lavar y disponer el musgo de puerro, cortar la parte difícil de lavar a aproximadamente 1 cm de la raíz, quitar los huesos de las flores en la parte superior. , y luego cortar en trozos muy finos, cuanto más partidos mejor, verter en un bol grande y reservar, lavar las cáscaras de huevo y romper el líquido del huevo en un bol lleno de musgo de puerro;

2. Añade harina y sal al bol. Si te gusta comer salchicha de jamón, puedes poner en este momento unas lonchas de salchicha de jamón o rodajas de zanahoria y luego revolver uniformemente. El musgo de cebollino contiene menos agua, por lo que puedes intentar agregar harina. Si se siente seco, puede agregar un poco de agua, revolver uniformemente, tomar una cucharada de masa e intentar verterla para formar una masa que fluya lentamente.

3. Lavar la olla y calentarla. Cuando esté ligeramente quemado, vierte una pequeña cantidad de aceite vegetal, luego vierte dos cucharones de masa en la sartén y extiéndela. Dale forma a un lado, luego dale la vuelta y marca el otro lado. Estará listo cuando ambos lados tengan forma y se puedan rebotar con una espátula. Retirar de la olla, cortar en trozos y disfrutar.

Los puerros y los huevos son suaves y deliciosos. El sabor de los puerros en la boca es crujiente, tierno, fragante y delicioso. El método es muy sencillo. Como oficinista, el desayuno más rápido de Aauto también es muy bueno. Los amigos a quienes les guste pueden probarlo.

Esto finaliza el intercambio de hoy. Gracias por leer aquí. Soy un registrador de vida fitness. Comparta consejos sencillos sobre la preparación de alimentos y experiencias de vida todos los días. Si te gusta, seamos amigos. ¡Hasta la próxima!