¿Se pueden freír los brotes de bambú con lechuga?

Las investigaciones modernas sobre nutrición muestran que los brotes de bambú son ricos en proteínas, caroteno, multivitaminas, hierro, fósforo, magnesio y otras sales inorgánicas, y 18 tipos de aminoácidos beneficiosos para la salud. Los brotes de bambú también contienen una variedad de polisacáridos que pueden prevenir el cáncer y son productos ideales para el cuidado de la salud.

La medicina tradicional china cree que los brotes de bambú son dulces, ligeramente fríos y no tóxicos. En medicina, tiene los efectos de eliminar el calor y resolver la flema, reponer el qi y armonizar el estómago, curar la sed, diluir los canales de agua, reponer el diafragma y limpiar el estómago.

Se debe prestar atención a la combinación de brotes de bambú:

1. Brotes de bambú e hígado de oveja = valor nutricional reducido.

2. Brotes de bambú y azúcar moreno = sustancias nocivas fáciles de formar.

3. Brotes de bambú y sepia = reducen la absorción de calcio.