¿Por qué comemos pasteles de primavera a principios de primavera? ¿Cuál es el significado de los pasteles de primavera?
El comienzo de la primavera es el comienzo del año. Cada hogar presta más atención a esta época. Después de todo, esta época es un mejor día y todos celebran felizmente la llegada de la primavera. Comeré panqueques de primavera en este momento. ¿Cuál es la razón específica?
Por qué comemos panqueques de primavera al comienzo de la primavera
Dicho 1
Comer panqueques de primavera al comienzo de la primavera es una costumbre tradicional para celebrar la llegada de primavera. Ya en la dinastía Jin, había registros: "(El pueblo Tang) hacía pasteles de primavera el primer día de la primavera y los envolvía con artemisia primaveral, puerro amarillo y brotes de poligonum, también dijo Chen Weisong de la dinastía Qing". libro "Chen Review Collection": "El primer día de la primavera, se hacen pasteles de primavera. Comer pasteles de primavera se llama pasteles de primavera. El significado de comer pasteles de primavera es relativamente auspicioso.
Mito 2
Comer panqueques de primavera el día del comienzo de la primavera tiene muchos significados. La teoría más común es que comer panqueques de primavera rellenos con diversas verduras significa que los agricultores son prósperos. y las cosechas son prósperas. Los seis animales prosperan. También hay un dicho que dice que comer panqueques de primavera envueltos con apio y puerros hará que la gente trabaje más (apio) y viva más tiempo (puerros).
La leyenda de comer panqueques primaverales al comienzo de la primavera
Según la leyenda, durante la dinastía Song, un erudito llamado Chen Hao tenía una esposa virtuosa llamada Ayu. relación profunda y estaban enamorados el uno del otro. Chen Hao se concentraba en estudiar, pero a menudo se olvidaba de comer. Esto puso a Ayu ansiosa. Lo pensó y finalmente se le ocurrió la idea de hacer panqueques de primavera que puedan usarse como comida y plato. Chen Hao comía panqueques de primavera mientras leía. Las comidas eran deliciosas y estaba más motivado para estudiar. De esta manera, estaría satisfecho en cada comida cuando llegara el año nuevo.
La historia de comer tortitas primaverales a principios de primavera
Comer tortitas primaverales a principios de primavera es una costumbre antigua en China. En la dinastía Jin, existía el "plato de cinco taro" o "plato de primavera", que consistía en poner pasteles de primavera y verduras en el mismo plato. Durante las dinastías Tang y Song, la costumbre de comer panqueques primaverales en primavera se hizo cada vez más popular, y el emperador se los regalaba a sus ministros y funcionarios. Los platos primaverales de la época eran sumamente exquisitos: "seda verde, seda roja, dorado. Gallos y golondrinas de jade, preparaciones extremadamente exquisitas, cada plato cuesta diez mil yuanes ". La gente también lo utiliza para darse regalos unos a otros, y la forma de hacerlo es generalmente auspiciosa.
La costumbre de comer tortitas primaverales también ha afectado a las etnias fraternas. Por ejemplo, cuando Yelu Chulu siguió a Genghis Khan en su expedición a las regiones occidentales, le ordenó al chef que preparara platos de primavera y escribió un poema: "Ayer, accidentalmente me olvidé del día de primavera. Intenté preparar un plato de primavera y En este caso, el hilo de plata estaba sucio al principio y la seda de la raíz de loto se cocinó en un jarrón de arena. Amasó uniformemente los guisantes y las cebolletas hasta obtener un color blanco, cortó finamente la artemisia marchita y espolvoreó con cebollino. igual que el de He Zeng. ¿Por qué molestarse en esperar la pasta? Generalmente es una costumbre comer panqueques de primavera en este momento.
A medida que los pasteles de primavera se han desarrollado hasta el día de hoy, sus formas varían de un lugar a otro, y el tiempo de consumo también varía de un lugar a otro. Algunos se hornean o se cuecen al vapor; otros son tan grandes como un abanico redondo o tan pequeños como un clavo holandés.