¿Qué tipo de planta es Zongye?

Son hojas de wakaye y carrizo. En el sur, las hojas que se utilizan para hacer bolas de masa de arroz son hojas de Ruo, mientras que en el norte se utilizan principalmente hojas de caña. Otras incluyen hojas de bambú, hojas de plátano, hojas de loto, etc. Puede usarse en otras áreas, pero las hojas de Ruo y las hojas de caña tienen mejor aroma, sabor y resistencia a la cocción, por lo que ahora la gente generalmente elige las hojas de estas dos plantas para hacer bolas de masa de arroz.

El origen de Zongzi

El registro más antiguo de Zongzi se remonta a la dinastía Jin Occidental, pero tomó mucho más tiempo de lo que imaginábamos. En primer lugar, el maíz aquí es exactamente lo que llamamos zongzi. Hay arroz glutinoso y maíz en la rima. O hacer bolas de masa de arroz. La esquina tiene aproximadamente la forma de una bola de masa de arroz, y el mijo es mijo, que es nuestro arroz glutinoso actual. Se puede ver que la forma más antigua de hacer Zongzi en la antigüedad no es muy diferente a la actual.

Lo que pasa es que la mayoría de las bolas de arroz están envueltas en hojas de bambú. Hay dos versiones de "Arroz para envolver hojas de caña" y "Mijo para envolver hojas de caña" en "Local Chronicles". En otras palabras, la mayoría de las antiguas albóndigas de arroz todavía usaban hojas de caña y hojas de arroz salvaje, es decir, hojas de arroz salvaje.