¿Por qué la cazuela se desborda a fuego lento?
Es posible que quede demasiada sopa, así que puedes utilizar una cuchara para sacarla.
Puedes colocar un palillo en posición horizontal sobre la cazuela para romper la tensión superficial cuando la sopa se desborde. Cuando la sopa se desborda, la tensión en la superficie de la sopa que se desborda disminuirá debido al contacto repentino con los palillos y la sopa volverá a caer en la olla para evitar que se desborde.
Hay que tapar la sopa de la cazuela. Después de hervir la sopa de cazuela, cocinará a fuego lento y no se desbordará.
La cocción a la cazuela facilita la digestión y absorción por parte del cuerpo humano. La mayor ventaja de la cazuela es que disipa el calor de manera uniforme y tiene un largo tiempo de conservación del calor. Es adecuada para alimentos más viejos que deben cocinarse a fuego lento, a fuego lento o guisarse a fuego lento.
Porque la cazuela puede descomponer fácilmente los nutrientes macromoléculas de los alimentos en pequeñas moléculas, como proteínas en aminoácidos, grasas en ácidos grasos, carbohidratos en dextrina... haciendo que sea fácil de digerir y digerir por el ser humano. cuerpo.
Precauciones para el correcto uso de la cazuela.
1. Cuando utilices una cazuela recién comprada por primera vez, lo mejor es cocinar gachas o utilizarlas para hervir agua de arroz concentrada para bloquear los pequeños poros de la cazuela y evitar la filtración de agua.
2. Cuando se utiliza una cazuela para hacer sopa y guisar carne, primero se debe añadir agua a la cazuela, luego poner la cazuela al fuego, primero a fuego lento y luego a fuego fuerte. Al colocar una cazuela encima del fuego, asegúrese de colocarla sobre una tabla de madera seca o estera de paja, nunca sobre un suelo de baldosas o cemento.