¿Qué alimentos básicos son buenos para los diabéticos?
Los alimentos básicos son ricos en carbohidratos y aumentan el nivel de azúcar en la sangre rápidamente. Por lo tanto, las personas con niveles altos de azúcar en la sangre deben tener cuidado al elegir alimentos básicos. Comer incorrectamente puede provocar que el nivel de azúcar en la sangre aumente. 1. Alimentos básicos no aptos para un consumo elevado de azúcar en sangre
Alimentos refinados como arroz blanco, bollos blancos al vapor, fideos blancos, fideos de arroz, piel fría, arroz glutinoso, bolas de arroz glutinoso, etc. Alimentos fritos como palitos de masa fritos, fideos, panqueques, bollos fritos, calcomanías para ollas, etc. Estos alimentos básicos tienen un alto contenido calórico y pueden elevar fácilmente el nivel de azúcar en sangre, por lo que las personas con niveles altos de azúcar en sangre no deben comerlos. 2. Alimentos básicos adecuados para niveles altos de azúcar en sangre
Varios cereales como avena, quinua, trigo sarraceno, maíz, cebada, mijo, etc., así como frijoles diversos como frijoles rojos, frijoles mungos y frijoles rojos. , etc., y la soja como la soja, los frijoles negros y los guisantes se pueden consumir como alimento básico. También son buenos los pasteles elaborados con fideos multicereales, como pan integral, bollos al vapor, bollos al vapor de trigo sarraceno, etc. También hay algunas verduras con almidón, como patatas, zanahorias, ñame, raíces de loto, calabazas, taro, etc., que aumentan el azúcar en sangre mucho más lentamente que el arroz cuando se consumen como alimento básico. 3. ¿A qué debe prestar atención cuando ingiere alimentos básicos con niveles altos de azúcar en sangre?
Presta atención a la cantidad de alimento consumido. Generalmente, el alimento básico no debe exceder los 2 taeles por comida, que son 100 gramos. No coma demasiados ni muy pocos alimentos básicos. Si come menos, fácilmente puede sufrir hipoglucemia. Se recomienda comer alimentos básicos secos en lugar de diluidos, lo que significa que el arroz es mejor que los fideos y las gachas, y estos dos últimos aumentan el azúcar en sangre más rápidamente. Sólo cuando el nivel de azúcar en sangre lo permite, se permite comer papilla con moderación.
Antes de comer alimentos básicos, lo mejor es comer algunas verduras o beber un poco de sopa de verduras. Esto puede mejorar la sensación de saciedad, ejercer el efecto envolvente de la fibra dietética de las verduras y estabilizar el azúcar en sangre posprandial. Para quienes tienen un control deficiente del azúcar en sangre, se recomienda comer alimentos básicos en porciones separadas, es decir, comer 2 taels de alimentos básicos en dos porciones, 1 tael cada vez, para mantener el azúcar en sangre más estable.
Para las personas con niveles altos de azúcar en sangre y diabetes, en tres comidas al día, las calorías aportadas al cuerpo a través de los alimentos básicos deben alcanzar aproximadamente el 65% para ayudar a controlar el azúcar en sangre si comen demasiado o comen demasiado. mucho, Muy poco tendrá un impacto en el nivel de azúcar en sangre. Específicamente, se puede resumir en las tres palabras "cantidad, integridad y varios".
¿Cantidad? Los alimentos básicos son la principal fuente de azúcar en sangre, por lo que la cantidad que se come tiene el mayor impacto en el azúcar en sangre. Por lo tanto, debe decidir cuánto alimento básico comer cada día en función de las necesidades de azúcar en sangre de su cuerpo. Existe un algoritmo simple para calcularlo: tome su peso en kilogramos * 30 * 0,6/200, y los dos números calculados son los. cantidad total que puede comer durante el día. La cantidad de alimento básico consumido; estos dos números se refieren al peso crudo del alimento básico.
Esta palabra completa significa alimento integral, lo que significa elegir alimentos básicos que no hayan sido refinados y que contengan todos los ingredientes de los cereales. Por ejemplo, elegir harina estándar para la harina y arroz integral para el arroz, que los mantiene. la calidad de los cereales tiene una variedad de nutrientes y retiene una gran cantidad de fibra dietética, que no solo satisface diversas funciones del cuerpo, especialmente la función de las células de los islotes pancreáticos para secretar insulina, sino que también promueve la peristalsis gastrointestinal y ralentiza. y reduce la absorción de azúcares y grasas. La absorción es beneficiosa para el control del azúcar y los lípidos en sangre.
¿Varios? Significa que el alimento básico debe ser un poco más variado. Por ejemplo, se pueden mezclar una variedad de fideos para hacer fideos multigrano. Puede mezclar harina blanca y harina hecha de frijoles y agregar. algunos al cocinar arroz al vapor, cocine los frijoles al vapor y reemplace parte del arroz y los fideos con batatas, papas, ñames, etc. Cuanto más complejo coma, mejor será para el control del azúcar en la sangre.
Además, conviene prestar atención a algunos consejos sobre el consumo de alimentos básicos, como comer no demasiado caliente, comer despacio, mezclarlo con una variedad de verduras, convertirlo en arroz seco, etc., que Todos son beneficiosos para la dieta. Recuerde no omitir los alimentos básicos, de lo contrario causará más daños al ya anormal metabolismo de la glucosa y los lípidos y provocará trastornos del azúcar en sangre.