¿Cómo mantener saludablemente el abono de otoño a principios de otoño?
¿Cuál es la verdad sobre lo que la gente llama "pérdida de grasa en otoño"?
Este es el día del Inicio del Otoño, que entre la gente se llama "Otoño Gordo". ¿Qué es la "aplicación de fertilizantes en otoño"? De hecho, en el caluroso verano, la gente no puede comer nada y se siente anoréxica.
Una vez que llega el comienzo del otoño, aunque el clima todavía es muy caluroso, los cuerpos de las personas ya no están mojados. Después de todo, se acerca el otoño fresco.
Así que comencé a tener la idea de hacer algo rico para compensar el déficit desde el verano. ¿Qué debo comer? ¡Lo más satisfactorio es el guiso! Comer carne guisada para compensar la grasa perdida en verano se llama "engorde de otoño".
En el pasado, la gente prestaba mucha atención a los términos solares, principalmente relacionados con la dieta y la prevención de enfermedades. Esto no es ajeno a la preocupación de las personas por su propia salud. "La comida es la primera prioridad para la gente". El comienzo del otoño es un término solar muy importante y la gente ciertamente no puede olvidarse de comerlo. Por lo tanto, es profundamente amado por la gente de Beijing y Hebei. La gente tiene mal apetito durante los días caninos del verano, por lo que mucha gente pierde peso. En la dinastía Qing, era popular entre la gente usar básculas colgantes para pesar a las personas durante los días de varios voltios. Por supuesto, la mayoría de ellos son niños, y su peso se compara con el de Chang Xia y la prueba muestra si están gordos o delgados. Perder peso se llama "verano amargo". En aquella época, la gente juzgaba la salud sólo por la gordura o la delgadez. Por supuesto, si pierdes peso, tendrás que recuperarlo. La forma de compensarlo es comer comida deliciosa a principios de otoño y "engordar el otoño". Por supuesto, la carne es la primera opción y "a la carne se le añade grasa". En este día, la gente corriente come carne guisada, mientras que la gente sofisticada come carne hervida, cerdo estofado, albóndigas, pollo guisado, pato guisado y pescado estofado.
¿Cuál es la costumbre de "postar fertilizantes de otoño" en Nanjing, Hangzhou, Sichuan y Shandong?
Pekín:
Cada año, a principios de otoño, según la costumbre del antiguo Beijing, comer carne se llama "grasa de otoño". Frente a algunos mostradores de carne tradicionales en Beijing, los clientes que compran productos cárnicos hacen largas colas.
Nanjing:
El Comienzo del Otoño es el tercer nodo después del solsticio de verano. En el período solar de principios de otoño en el antiguo Nanjing, existe la costumbre de "roer el otoño", y también hay algunos dichos interesantes, como "Dieciocho vasijas después del comienzo del otoño", lo que significa que habrá un largo período. de calor después del Principio del Otoño; además, hay un otoño masculino al Principio del Otoño. Hay un dicho que dice que "el otoño de los hombres es fresco y el otoño de las mujeres es caluroso".
Hangzhou:
A principios de otoño, también existe la costumbre de comer sandía todos los días. Qiutao solía ser muy popular en Hangzhou. A principios de otoño, tanto los adultos como los niños comen melocotones de otoño, uno por persona, y guardan el corazón después de comer. En la víspera de Año Nuevo, los corazones de melocotón se arrojaban al horno y se quemaban hasta reducirlos a cenizas. Se pensó que esto salvaría la plaga durante un año.
Sichuan:
Beber "agua de otoño" también es popular en el este y el oeste de Sichuan, es decir, a principios de otoño, toda la familia beberá una taza cada uno. Dijo que esto puede eliminar la acumulación de calor y no tendrá dolor de estómago cuando llegue el otoño.
Shandong:
En Laixi, Shandong, es popular comer "Zhazha" a principios de otoño, que es una especie de tofu pequeño elaborado con tofu y verduras verdes. Hay un dicho que dice que "adultos y niños lo comen a principios de otoño" "Si no escupes los posos, no los sacarás". La mayoría de estas costumbres dietéticas tienen como objetivo prevenir la disentería, lo que demuestra que los trabajadores chinos son conscientes de la diarrea otoñal.
¿Cómo comer “v” en Qiulai sin perder salud?
Después del comienzo del otoño, el tiempo sigue siendo muy caluroso y lluvioso. Durante este tiempo, el sol arde en el cielo, el suelo está mojado y la humedad humea, que es el mal de la humedad y el calor. "Huangdi Neijing" dice que "la humedad fluye a través del bazo". Como al bazo le gusta la sequedad y odia la humedad, es más probable que quede atrapado por la humedad. Además, a la gente le gusta comer frutas frescas y bebidas frías, que pueden ayudar a humedecer y dañar el yang del bazo. Una lesión del bazo a principios de otoño sentará las bases para la reaparición de la bronquitis crónica en invierno. Por eso, durante el Inicio del Otoño conviene cuidar bien el bazo y el estómago.
Comer más alimentos o medicamentos para eliminar la humedad y el calor. El medicamento más utilizado para eliminar la humedad es Xiangzhi. Consuma más alimentos que fortalezcan el bazo y el estómago, como Poria cocos, para favorecer la recuperación de las funciones del bazo y del estómago. Además, la fruta de Gorgona, el ñame, el caupí y el mijo tienen el efecto de fortalecer el bazo y el estómago. Evite comer alimentos fríos. Aunque el clima todavía es caluroso después del comienzo del otoño, el Yang Qi comienza a converger y el Yin Qi aumenta gradualmente. Comer alimentos crudos y fríos puede dañar fácilmente el yang del bazo, así que evite comer frutas y verduras crudas y frías.
El "Cartel de Año Nuevo" de Autumn Fat te hará más saludable este año.
El comienzo del otoño es el largo verano entre las cuatro estaciones, y hay que complementarlo con luz. El llamado "tónico ligero" significa tónico pero no graso.
Es necesario ingerir algunos alimentos o medicamentos que puedan fortalecer el bazo, eliminar el calor y la diuresis, para que los males de humedad y calor del cuerpo puedan ser excretados, regular la función del bazo y del estómago y sentar las bases para el bien. salud a mediados o finales de otoño e incluso en invierno. Además de los patos, los conejos, las tortugas de caparazón blando, los pepinos de mar y otros alimentos fríos son adecuados para el consumo después del comienzo del otoño para lograr los efectos de nutrir el yin e hidratar los pulmones, humedecer la sequedad, limpiar el corazón y calmar la mente.
El masaje de acupuntura se puede utilizar para mantener la salud. Masajear puntos de acupuntura como Fenglong, Zusanli y Pishu puede fortalecer el bazo y el estómago. El punto Fenglong es un punto importante para eliminar la humedad. Pishu puede fortalecer el bazo y el estómago, y Zusanli puede reponer el medio y reponer el qi, desbloquear las colaterales y activar las colaterales. Presionar los tres puntos de acupuntura anteriores 100 veces al día es una buena forma de "resistir el calor" en el estómago y los intestinos.
En comparación con la carne, los efectos tónicos ligeros de las hojas, la coliflor y algunas frutas y verduras son más prominentes, como la berenjena, la raíz de loto fresca, los brotes de frijol mungo, la lufa, el pepino, el melón de invierno, el melón amargo y Otros alimentos ligeros que pueden eliminar el calor y la humedad. La medicina tradicional china también recomienda beber gachas de avena todas las mañanas después del comienzo del otoño. Las gachas de avena son buenas para fortalecer el bazo, nutrir el yin en el bazo y el estómago y equilibrar y fortalecer el yang.
La mejor dieta de temporada para la gente moderna: maíz y esponja vegetal
El profesor Yang Li, principal experto en salud de la medicina tradicional china, dijo: La mejor dieta de temporada a principios de otoño es el maíz y esponja vegetal.
Maíz
La medicina tradicional china cree que el maíz es de naturaleza suave y de sabor dulce. Entra en los meridianos del hígado, los riñones y la vejiga y tiene funciones de diuresis e hinchazón, calmando el organismo. hígado y promover la vesícula biliar, fortalecer el bazo y eliminar la humedad, regular el apetito. Tiene las funciones de nutrir los pulmones, calmar el corazón y eliminar la humedad y el calor. Comerlo a principios de otoño no solo puede eliminar la sequedad otoñal, sino que también ayuda a retrasar el envejecimiento.
El mejor plato de maíz de principios de otoño: maíz con piñones;
Ingredientes: maíz, piñones, pimiento rojo, cebolla de verdeo picada, azúcar, sal.
Elaboración: Lavar las semillas del pimiento rojo y cortarlas en trozos en forma de rombo, de 1 cm de tamaño; pelar las mazorcas y los bigotes, y pelar los granos de maíz. Calentar el wok a fuego alto, espolvorear con piñones crudos, bajar el fuego y dejar secar. Utilice una espátula para sofreír los piñones con frecuencia para que queden enrollados y de color uniforme. Cuando los piñones estén tostados hasta que estén dorados, sácalos y extiéndelos en un plato grande para que se enfríen. Poner agua en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, agregar los granos de elote, cocinar a fuego medio por 5 minutos, retirar y escurrir. Calentar un wok a fuego alto, verter el aceite y cuando la temperatura del aceite alcance el 60%, sofreír la cebolla de verdeo picada, luego agregar los granos de elote y las hojuelas de pimiento rojo y sofreír un rato con sal y azúcar. . Agrega aproximadamente 1 cucharada (15 ml) de agua a lo largo de los lados de la olla, luego tapa y cocina a fuego lento durante 3 minutos. Abre la tapa de la olla, agrega los piñones y sofríe a fuego alto.
Luffa
La luffa, de color verde tierno y crujiente, es una verdura muy adecuada entre el verano y el otoño. La luffa tiene un alto valor nutricional. La luffa contiene proteínas, grasas, carbohidratos, fibra cruda, calcio, fósforo, hierro, riboflavina y otras vitaminas del grupo B, vitamina C, y también contiene saponinas, un componente contenido en el ginseng.
Comer más esponja vegetal a principios de otoño es bueno para la salud. La medicina tradicional china cree que la esponja vegetal tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y tiene las funciones de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, enfriar la sangre y desintoxicar, laxante, disipar el viento y reducir la flema, hidratar y embellecer, dragar los meridianos y promover la sangre. circulación y expulsión de la leche. Sus colaterales, semillas, enredaderas, flores y hojas se pueden utilizar como medicina.
Receta recomendada: Lufa fría.
Ingredientes: Luffa, setas shiitake, aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre.
Preparación: Lavar y cortar la esponja vegetal, escaldarla en agua hirviendo y mezclar con aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre, etc. Haz una esponja vegetal fría.
La lufa también se puede exprimir en jugo para mejorar el efecto terapéutico. Por ejemplo, tome una cantidad adecuada de esponja vegetal cruda, lávela, exprima el jugo y mézclela con miel en una proporción de 10:1, lo que tiene el efecto de eliminar el calor, aliviar la tos y reducir la flema.
Tenga cuidado para evitar los ocho principales problemas de los suplementos nutricionales al aplicar grasa de otoño.
Evita el maquillaje libre de enfermedades.
Tomar suplementos cuando no estás enfermo no sólo aumentará tus gastos, sino que también te perjudicará. Si toma demasiado aceite de hígado de bacalao, puede provocar intoxicación. Si toma glucosa durante mucho tiempo, provocará obesidad, aumentará el colesterol en sangre y provocará fácilmente enfermedades cardiovasculares.
Evita la diferencia entre exceso y deficiencia
El principio de tratamiento de la medicina tradicional china es reponer la deficiencia. Esto no significa que los pacientes con depleción no deban utilizar suplementos. La deficiencia se divide en deficiencia de yin, deficiencia de yang, deficiencia de qi y deficiencia de sangre. Sólo prescribiendo el medicamento adecuado se puede reponer el cuerpo; de lo contrario, será contraproducente y dañará el cuerpo.
Aunque el cuidado de la salud no es tan estricto como el tratamiento de enfermedades, conviene dividirlo en dos categorías: frío y caliente según lo que se come. Quienes tienen un poco de frío tienen miedo al frío y prefieren el calor, sus manos y pies no están calientes, su boca es ligera y babea, sus heces son blandas, su orina es larga y su lengua está pálida. Las personas con fiebre tendrán manos y pies calientes, boca seca, boca amarga, mal aliento, heces secas, orina roja corta y lengua roja. Si no se distingue entre frío y calor, fácilmente se puede "echar más leña al fuego".
Cuanto más evites, mejor
Tomar demasiados suplementos puede ser perjudicial. No es científico creer que "se toman más tónicos para tratar enfermedades y fortalecer el cuerpo sin enfermedades". Si toma demasiados suplementos de ginseng, provocará distensión abdominal y pérdida de apetito; tomar demasiada vitamina C puede provocar náuseas, vómitos y diarrea.
Evita todos los suplementos y carnes.
La comida animal es sin duda un buen tónico. No sólo es muy nutritivo, sino que también es delicioso. Sin embargo, la carne no es fácil de digerir y absorber. Si come demasiado durante mucho tiempo, a menudo se sentirá abrumado por las personas mayores cuya función gastrointestinal ha disminuido. Algunos "subproductos" del proceso de digestión de la carne, como el exceso de lípidos y azúcares, suelen ser causa de enfermedades comunes y frecuentes en las personas mayores, como enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares, cáncer, etc.
Una dieta ligera no viene sin suplementos, especialmente vegetales. La nutrición moderna cree que las frutas y verduras frescas contienen una variedad de vitaminas y oligoelementos, que son nutrientes esenciales para el cuerpo humano.
No tomar medicamentos como alimento.
No es científico poner énfasis en la medicina por encima de la comida, porque muchos alimentos también son fármacos terapéuticos. Comer más bolsa de pastor puede tratar la presión arterial alta; comer más rábanos puede fortalecer el estómago y la digestión, aplanar el pecho, reducir la flema y aliviar la tos; comer más ñame puede reponer el bazo y el estómago; Consumo diario de nueces, maní, dátiles rojos, lentejas, raíces de loto, etc. También una gran adición.
Evite enfatizar "dentro" más que "fuera"
Con la mejora del nivel de vida, muchas familias comen carne y comidas grasosas todos los días. Las sustancias ácidas y tóxicas producidas por el metabolismo de estos alimentos necesitan ser excretadas a tiempo. El ritmo de vida acelerado hace que muchas personas presenten deposiciones irregulares e incluso estreñimiento. En los últimos años, los expertos en salud han propuesto un nuevo concepto de atención médica que se centra en la "nutrición negativa", es decir, centrarse en la descarga de excrementos humanos y reducir la retención y absorción de "enterotoxinas" que se recomienda mientras se toman suplementos. , se debe prestar atención a una defecación oportuna y sin problemas.
Evita la "compensación" constante
A algunas personas les gusta tomar ciertos tónicos según su propio gusto, y luego pasan de estar sin cambios durante muchos años a "eclipse parcial" o "gula". ", lo cual no es bueno para el cuerpo. Bueno. Porque los medicamentos y los alimentos no solo tienen efectos terapéuticos y para el cuidado de la salud, sino que también tienen ciertos efectos secundarios. El uso prolongado afectará el equilibrio nutricional del cuerpo.
Especialmente en los ancianos, no solo las funciones de varios órganos disminuyen en diversos grados, sino que también requieren un acondicionamiento integral y sistemático. Las diferentes estaciones también tienen diferentes necesidades de medicamentos y alimentos para el cuidado de la salud. Por lo tanto, es muy necesario hacer ajustes según las diferentes situaciones, y es imposible compensarlo de forma sencilla.
Evita los más caros y complementarios.
"Las cosas son raras pero valiosas". Aquellos nobles alimentos tradicionales como los nidos de pájaros y las aletas de tiburón pueden no tener efectos terapéuticos únicos, pero alimentos muy comunes como las batatas y las cebollas tienen un valor terapéutico digno de atención. Además, todas las terapias dietéticas tienen unos objetivos e indicaciones determinados, por lo que las dietas medicadas deben determinarse en función de las necesidades. "Los niveles que faltan no se pueden dividir en altos o bajos, especialmente en el caso de las personas mayores, sino que deben basarse". sobre los principios de practicidad y bajo precio.