Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento del confinamiento - Cómo hacer sopa de pollo con huesos negros y tortuga de caparazón blando
Cómo hacer sopa de pollo con huesos negros y tortuga de caparazón blando
Cómo hacer caldo de tortuga de caparazón blando y pollo con huesos negros
1.
Sacrificio, lavado y troceado de la tortuga de caparazón blando.
2.
Cortar el pollo de hueso negro en trozos grandes
3.
Pon agua en la olla, poner el pollo y tortuga y blanquearlos sobrantes.
4.
Lavar juntos el pollo escaldado y la tortuga y ponerlos en una cazuela.
5.
Añade dátiles rojos, baya de goji, angélica, astrágalo, cebolla verde y jengibre.
6.
Llevar a ebullición a fuego alto y retirar el polvo flotante.
7.
Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas, la sopa quedará muy espesa y blanda. Sazone con sal.