¿Cuál es la función del licopeno?
El licopeno puede eliminar profundamente los desechos vasculares, regular la concentración de colesterol plasmático, proteger las lipoproteínas de baja densidad (LDL) de la oxidación, reparar y mejorar las células oxidadas y promover la formación de glía intercelular, mejorar la elasticidad de la sangre. vasos.
El licopeno también tiene la función de reducir el daño cutáneo causado por la radiación o los rayos ultravioleta (UV). Cuando los rayos ultravioleta irradian la piel, el licopeno de la piel se combina con los radicales libres generados por los rayos ultravioleta para proteger el tejido de la piel del daño. En comparación con la piel sin rayos ultravioleta, el licopeno se reduce entre un 31% y un 46%. El contenido prácticamente no ha cambiado. Los estudios han demostrado que la ingesta diaria de alimentos ricos en licopeno puede combatir los rayos ultravioleta y prevenir el eritema causado por los rayos ultravioleta. El licopeno también puede inhibir los radicales libres en las células epidérmicas y tiene un efecto significativo en la decoloración de las manchas de la edad.
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Información ampliada
Tomate rojo Se encuentra ampliamente en los tomates, los productos derivados del tomate y frutas como la sandía y el pomelo. Es el pigmento principal de los tomates maduros y uno de los carotenoides comunes. En 1989, MASCIO descubrió que el licopeno tiene la mayor actividad inhibidora del oxígeno singlete entre todos los carotenoides. Posteriormente, la investigación sobre la función del licopeno se ha convertido en un tema candente. El contenido de la investigación incluye la absorción y el metabolismo del licopeno, la reducción del riesgo de cáncer de próstata y otros tumores y enfermedades cardiovasculares, y la extracción y determinación del licopeno. Métodos, etc.
Actualmente, el licopeno no sólo es muy utilizado como pigmento natural, sino que también se utiliza cada vez más en alimentos funcionales, medicamentos y cosméticos.
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