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¿Cuál es la “lista negra” dietética para pacientes con cáncer?

Hola, soy el Director Li, un antiguo médico de medicina tradicional china del Departamento de Oncología del Departamento de Medicina Tradicional China. Tengo la suerte de responder esta pregunta, espero que te ayude.

La alimentación es muy importante en nuestra vida diaria. Si la alimentación no es saludable, provocará muchas enfermedades, no sólo enfermedades menores como resfriados y fiebres, sino también enfermedades incurables como el cáncer, y muchas de ellas son cancerígenas, por lo que hay que prestar especial atención a comer menos o no comer. en su dieta diaria, esto puede reducir nuestro riesgo de cáncer. ¿Qué son las "listas negras" en la dieta de los pacientes con cáncer? Las anunciaremos una por una a continuación.

1. Alimentos encurtidos

De hecho, en muchas zonas se tiene la costumbre de encurtir los alimentos, que consiste en encurtir algunas verduras o carnes con mucha sal. Por ejemplo, se pueden encurtir varias verduras, ajo, pollo, pato y pescado, pero estos alimentos contendrán una gran cantidad de nitrito después del encurtido. Cuando la cantidad contenida en el cuerpo humano es demasiado alta, causará daños al cuerpo, por lo que comer demasiados alimentos encurtidos aumentará el riesgo de cáncer.

2. Comida picante

A muchas personas les gusta comer comida picante. El chile es un alimento esencial todos los días, pero comer demasiada comida picante puede causar irritación y daño al sistema gastrointestinal humano. tracto. Provoca daños a las células del interior del cuerpo humano, lo que provoca algunas enfermedades.

3. Alimentos Procesados

Hoy en día existen muchos alimentos procesados. Para evitar que se eche a perder, le añaden algunos conservantes y productos químicos, que son nocivos. Además, las frutas y otros alimentos enlatados están procesados y contienen mucha azúcar y conservantes. Aunque el impacto en la salud humana es limitado, un consumo excesivo también puede acumularse en el organismo y provocar diversos efectos secundarios. Muchas personas ahora compran estos alimentos procesados por conveniencia, pero al mismo tiempo también son dañinos.

4. Comida para pasar la noche

Cuando se trata de cocinar, es difícil saber si la gente lo está haciendo bien. Si no están llenos, si no pueden terminar de comer, naturalmente dejarán algo de comida. Para no desperdiciarla deberán guardarla para la siguiente comida. Y si deja las sobras para comer al día siguiente, la comida de la noche a la mañana se ha deteriorado con el tiempo, por lo que comer demasiada comida de la noche a la mañana causará ciertos daños al cuerpo.

Una dieta equilibrada es muy importante para las personas, de manera que aporte diversos nutrientes y calorías adecuadas para mantener el crecimiento de los tejidos corporales, potenciar la resistencia y conseguir un peso moderado. Con el estilo de vida acelerado, algunas dietas poco saludables invaden gradualmente nuestro estómago. El estudio sobre la carga global de enfermedades de 2017, publicado en línea por The Lancet, muestra que 11 millones de personas murieron en todo el mundo en 2017 debido a malos hábitos alimentarios, más que cualquier otro riesgo en el mundo. Es posible corregir los desequilibrios dietéticos. Para ello, los expertos en tótems han elaborado una "lista negra" gourmet para todos.

1. Alimentos fritos

El consumo prolongado de alimentos fritos puede provocar enfermedades hepáticas como hígado graso y hepatitis alcohólica. Los alimentos fritos son tan dañinos para el hígado como la hepatitis, y el calentamiento repetido del aceite a altas temperaturas producirá sustancias tóxicas y nocivas. Las patatas fritas contienen altas concentraciones de acrilamida, comúnmente conocida como protoxina, que es un carcinógeno.

2. Barbacoa

Al asar carne (como pato asado, pollo asado, brochetas de cordero, etc.), se producirán una variedad de hidrocarburos aromáticos policíclicos. Varios hidrocarburos aromáticos policíclicos, como los frijoles alcalinos, tienen efectos cancerígenos, especialmente el "benzo(a)pireno", que tiene un efecto cancerígeno muy claro y puede provocar cánceres gastrointestinales como el cáncer gástrico.

3. Alimentos encurtidos

Los alimentos encurtidos son muy convenientes y se pueden almacenar durante mucho tiempo, pero debido a la adición de conservantes, potenciadores del color y agentes retenedores del color, aún así se conservarán. aumentar el riesgo de daño hepático en el cuerpo humano. Se producirá nitrito cancerígeno si las verduras frescas se lavan, cortan y almacenan durante demasiado tiempo. Por lo tanto, las verduras deben lavarse, cortarse y freírse antes de consumirlas, lo que no sólo evita la producción de nitrito, sino que también reduce la pérdida de nutrientes, especialmente de agua. -vitaminas solubles.

4. Comida preparada

Debido a que los fideos instantáneos contienen un alto contenido de sal, aumentarán la carga sobre los riñones y aumentarán la presión arterial. Los alimentos convenientes que solo tienen calorías pero no son nutritivos, como los fideos instantáneos, generalmente son alimentos ricos en grasas, sal, minerales y vitaminas y no tienen la nutrición integral que requiere el cuerpo humano, como grasas. proteínas, vitaminas, minerales y agua.

5. Bebidas carbonatadas

Las bebidas carbonatadas son una mezcla de agua carbonatada, azúcar y colorantes.

Beber en exceso puede provocar hinchazón, aumentar la grasa, provocar osteoporosis, dañar el estómago y corroer los dientes.

6. Comida enlatada

Muchas vitaminas de las frutas y la carne enlatadas han sido destruidas. Agregar una gran cantidad de azúcar al mismo tiempo puede hacer que el azúcar en sangre aumente significativamente en un corto período de tiempo y aumente la carga sobre el páncreas. Casi todos los alimentos enlatados llevan añadidos conservantes, que tienen un efecto limitado en la salud humana. Sin embargo, un consumo excesivo también puede acumularse en el organismo y provocar diversos efectos secundarios.

7. Comida inflada

Comer una gran cantidad de comida inflada puede provocar fácilmente saciedad, afectar la dieta normal y provocar fácilmente desnutrición. Los alimentos inflados tienen un alto contenido de grasa y su ingesta excesiva puede provocar obesidad. Los alimentos se procesaban a través de tubos de metal, que a menudo contenían una aleación de plomo y estaño. A altas temperaturas, el plomo se vaporizará y el plomo vaporizado contaminará estos alimentos inflados. Cuando el contenido de plomo en la sangre es alto, afectará el sistema nervioso, el sistema cardiovascular, el sistema digestivo y el sistema hematopoyético, provocando síntomas como retraso mental, anorexia, anemia y vómitos.

8. Alimentos de frutas en conserva

Durante el proceso de procesamiento, la vitamina C contenida en las frutas se destruye por completo, a excepción de las calorías, casi no hay nutrientes. El exceso de sal, que contiene conservantes y sabores, puede dañar el hígado. La ingesta prolongada puede inducir presión arterial alta.

Además, algunos alimentos son venenosos, como las malas hierbas venenosas, la maleza, las patatas germinadas, la yuca, las almendras amargas, el pez globo, la corvina amarilla, las cucarachas venenosas, etc. , así que ten cuidado de no comerlo por error.

Asegurar una dieta saludable y un aporte nutricional equilibrado y razonable. Al mismo tiempo, mejora la microecología intestinal, absorbe completamente los nutrientes y reconstruye un cuerpo sano. Si quieres saber más, por favor contáctanos vía mensaje privado.

La lista negra dietética de los pacientes con cáncer incluye alimentos crudos, fríos, duros, blanqueados, encurtidos, ahumados, a la plancha, fritos y otros. ¡Come una dieta ligera! ¡Come algunas frutas, verduras de hojas verdes, gachas, comida equilibrada y fácil de digerir!

1. Los alimentos encurtidos contienen el carcinógeno nitrito de dimetilamonio.

Alimentos en conserva: El nitrito de dimetilo producido por el pescado salado puede convertirse en nitrito de dimetilamonio cancerígeno en el organismo. Los huevos y encurtidos salados también contienen carcinógenos, así que cómelos lo menos posible.

2. Los alimentos asados contienen fuertes carcinógenos y no deben consumirse en grandes cantidades.

Comida de barbacoa: rosbif, pato asado, cordero asado, oca asada, cochinillo asado, etc. , porque es altamente cancerígeno y no debe consumirse.

3. Los alimentos ahumados son propensos al cáncer de esófago y al cáncer gástrico.

Los alimentos ahumados: como el tocino, el hígado ahumado, el pescado ahumado, los huevos ahumados, el tofu seco ahumado, etc. contienen carcinógenos como el benzopireno, que pueden provocar cáncer de esófago y cáncer gástrico.

4. Los alimentos fritos contienen hidrocarburos aromáticos policíclicos cancerígenos.

Alimentos fritos: Después de freír o quemar los alimentos, se producirán hidrocarburos aromáticos policíclicos cancerígenos.

5. Los alimentos mohosos contienen la toxina cancerígena aflatoxina.

Alimentos con moho: el arroz, el trigo, los frijoles, el maíz, el maní y otros alimentos se ven afectados fácilmente por la humedad y se enmohecen. Cuando se contaminan con moho, producirán la toxina cancerígena aflatoxina.

6. El repollo cocinado durante la noche y el agua que se hierve repetidamente contienen nitrito de amonio, que puede causar cáncer.

Hervir repollo cocido y chucrut en agua repetidamente durante la noche producirá nitrito, que se convertirá en nitrito de amonio cancerígeno en el cuerpo.

Se publica lista negra de alimentos cancerígenos: Estos alimentos son los principales culpables.

El cáncer colorrectal ocupa el tercer lugar en el ranking de cáncer.

Los expertos señalaron que antes de la década de 1970, el 80% de la dieta de los residentes chinos consistía en cereales, y los métodos de cocción eran principalmente hervidos y hervidos, con poca fritura. En la década de 1970, la tasa de incidencia de cáncer en mi país era inferior a 100/654,38 millones; a finales de la década de 1970, la estructura de los alimentos en las mesas de los residentes había sufrido cambios importantes y los métodos de cocción también se volvieron principalmente fritos y fritos. Fue durante este período que el número de pacientes con cáncer recién diagnosticado en mi país aumentó de menos de 10.000 en el decenio de 1970 a casi 2 millones en el de 1990, y ahora supera los 3 millones. En particular, el cáncer colorrectal, que originalmente ocupaba el último lugar, ha saltado al tercer lugar en la clasificación actual de cáncer.

Muchos cánceres están estrechamente relacionados con la dieta.

Los datos muestran que la incidencia de ciertos cánceres en algunas áreas es significativamente mayor que el promedio nacional, es decir, las áreas de alta incidencia, como Qidong, Jiangsu, tienen una alta incidencia de cáncer de hígado; La tasa de cáncer de esófago en Linzhou, Henan es varias veces mayor que el promedio nacional, la razón es el consumo prolongado de alimentos encurtidos. A la provincia de Taiwán le gusta comer nueces de betel y la incidencia de cáncer oral se encuentra entre las más altas del mundo.

Investigadores nacionales y extranjeros han descubierto que los alimentos encurtidos están relacionados con el cáncer gástrico, el cáncer colorrectal y el cáncer de nasofaringe; la ingesta de carnes rojas (ternera, cordero y cerdo) y el alto contenido de grasas pueden estar relacionados con la aparición de cáncer colorrectal y cáncer de mama Relacionados; los aditivos alimentarios pueden aumentar el riesgo de cáncer de vejiga.

El Hospital Oncológico de la Academia China de Ciencias Médicas publicó recientemente una lista negra de alimentos cancerígenos:

El Hospital Oncológico de la Academia China de Ciencias Médicas publicó una lista negra de alimentos cancerígenos. Los alimentos encurtidos, asados a la parrilla, ahumados, fritos, mohosos y el repollo, el chucrut, etc. cocidos durante la noche contienen fuertes carcinógenos y no deben consumirse en grandes cantidades.

Alimentos en conserva: El nitrito de dimetilo producido por el pescado salado puede convertirse en el carcinógeno nitrito de dimetilamonio en el organismo. Los huevos y encurtidos salados también contienen carcinógenos, así que cómelos lo menos posible.

Comida de barbacoa: rosbif, pato asado, cordero asado, oca asada, cochinillo asado, brochetas de cordero asado, etc. , porque es altamente cancerígeno y no debe consumirse.

Alimentos fritos: Después de freír o quemar los alimentos, se producirán hidrocarburos aromáticos policíclicos cancerígenos.

Verduras y chucrut cocidos durante la noche: producirán nitrito, que se convertirá en nitrito de amonio cancerígeno en el organismo.

Expertos médicos: No se recomiendan alimentos para tratar el cáncer.

Además de los alimentos que causan cáncer, los alimentos que tratan el cáncer también son objetivos de búsqueda populares entre los internautas. Hay más de 270 alimentos en línea que pueden prevenir o incluso curar el cáncer. Los alimentos mejor clasificados en las búsquedas de Baidu incluyen albaricoques, hongos enoki, pepinos de mar, miel, semillas de girasol, maíz, espárragos, etc. La búsqueda más popular recientemente es la de jugo de papa batido. Los expertos médicos dicen que no se recomiendan alimentos para tratar el cáncer. Si no sabes qué alimentos pueden prevenir el cáncer de pulmón, la mejor medida preventiva es dejar de fumar.

La prevención del cáncer no comprende correctamente que la "terapia de inanición" no es aconsejable.

Además de los alimentos para la prevención del cáncer, Baidu Big Data descubrió que existen muchos métodos de tratamiento que son muy populares entre los internautas. como la terapia de inanición, que se dice que puede matar de hambre a las células cancerosas. Los expertos dicen que la llamada "terapia de inanición" puede causar desnutrición, afectar el crecimiento y la protección de las células normales del cuerpo, reducir la inmunidad y aumentar el riesgo de infección.

¿Qué sustancias pueden provocar cáncer?

1. Los alimentos encurtidos contienen el carcinógeno nitrito de dimetilamonio.

Alimentos en conserva: El nitrito de dimetilamonio producido por el pescado salado puede convertirse en nitrito de dimetilamonio cancerígeno en el organismo. Los huevos y encurtidos salados también contienen carcinógenos, así que cómelos lo menos posible.