Bebe estos tres tipos de sopa después del comienzo del otoño para eliminar la humedad y reponer la sangre, ¡y duerme hasta el amanecer!
Sopa de raíz de loto y manitas de cerdo
Los mayores de la familia suelen decir que después del inicio del otoño conviene comer algo de "comida gratis" para eliminar los enfados del verano. La raíz de loto es uno de los "alimentos gratuitos" que resulta ser una verdura fresca de temporada. Hervir sopa de manitas de cerdo, que no solo puede eliminar el calor y la humedad, sino también embellecer y reponer el qi y la sangre ~
Ejercicio:
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Manitas de cerdo frescas Se raspan, se cortan en trozos de 3-5 cm de largo y se blanquean en una olla con agua fría. El fuego se mantuvo encendido hasta que el agua hirvió y la sangre de las manitas del cerdo se evaporó. Este proceso dura unos 5 minutos.
2. Preparar la raíz de loto, la cebolla y el jengibre.
Para la raíz de loto, generalmente se elige harina de raíz de loto. Tiene un sabor suave y delicioso cuando se cuece. Al comprar, asegúrese de elegir los segmentos de raíz de loto más oscuros y gruesos, generalmente raíces de loto enharinadas. Corta la raíz de loto en trozos medianos y prepara el jengibre y la cebolla verde.
3. Blanquear las manitas de cerdo y lavarlas.
Enjuagar las manitas de cerdo escaldadas con un grifo para quitar la espuma de la carne.
4. Utiliza la olla para guisar.
Para cocinar se pueden utilizar ollas a presión, cazuelas y ollas arroceras multifuncionales. Primero ponga rodajas de jengibre y 2-3 cebollas verdes en el fondo de la olla. Si desea un sabor más fuerte, puede agregar anís estrellado y cáscaras de pimienta. Agrega las manitas de cerdo, agrega agua, sumerge los ingredientes unos 5-10 cm y prepárate para hacer sopa.
5. Guisar a fuego alto
Es muy conveniente utilizar una arrocera. Simplemente ponga la raíz de loto en los últimos 40-30 minutos. Coloque la cacerola en la estufa y hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine por 20 minutos, luego agregue las raíces de loto y cocine por los últimos 20 minutos. Usar una olla a presión es más problemático. Se recomienda cortar la raíz de loto en trozos grandes y juntarlos. Después de que el fuego se expanda, bajamos a fuego lento y se cocinará durante 20 minutos.
6. Consejos
Además de las raíces de loto, también se pueden agregar maíz y maní para reponer el Qi, asegúrese de agregar suficiente agua antes de guisar y trate de no agregar agua hasta la mitad; para asegurar el sabor original de la sopa. Si la sopa está seca, es mejor agregar agua hirviendo, que es una experiencia floral ~
Sopa reponedora de sangre de calabaza roja doble
La calabaza es algo bueno. Es suave y nutre el bazo. Servido con batatas y dátiles rojos, puede reponer el qi y la sangre y nutrir el espíritu. Apto para mujeres, ancianos y niños. Y esta sopa es simple y conveniente, puedes prepararla todos los días, ¡es fácil de preparar!
Ejercicio:
1. Prepara los ingredientes
Corta la calabaza y el boniato en trozos de 2-3 cm de grosor y remoja los dátiles rojos en agua tibia. durante unos 20 minutos.
2. Cocine la sopa
Primero ponga en la olla 20 g de azúcar de roca y dátiles rojos, lleve a ebullición, agregue la calabaza y las batatas cortadas en cubitos, vuelva a hervir y luego baje a fuego lento durante 10 a 20 minutos, luego hierva hasta que estén tiernos.
3. Consejos
La sopa doble de calabaza roja es muy adecuada para hacer gachas. Si desea ahorrar tiempo y fuego, puede cortar la calabaza y la batata en trozos pequeños para cocinarlos de manera cómoda y rápida ~
Sopa de pulmón nutritiva con ginseng de arena y lirios
Xia Qiu intercambia , fuego interno, pérdida de apetito, falta de energía, no dejes de beber alguna sopa que nutra los pulmones y el estómago. El ginseng Adenophora, el ginseng y la azucena son excelentes combinaciones para preservar la salud, ¡y también puedes mezclarlos con higos, bayas de goji, cebada, semillas de loto y carne!
Ejercicio:
1. Prepara los ingredientes
Ahora estos ingredientes medicinales se pueden adquirir en los supermercados. Basta pesarlo un poco y alcanzará para varias comidas. Después de todo, todos los nutrientes cocinados se encuentran en la sopa.
2. Blanquea los materiales
Algunos amigos pueden pensar que estas cosas tienen un sabor un poco extraño. Huahua ha realizado experimentos. Primero puedes hervir una olla con agua para filtrar el gas agrio y luego no habrá olores extraños ~
3. Cocción secundaria
Primero hierve una olla con agua caliente. y luego use agua hirviendo y cocine los ingredientes juntos durante 30 minutos. La sopa cocida queda transparente y dulce. También puedes añadir un poco de cebada, dátiles rojos, semillas de loto, etc. Según sus preferencias personales, también se pueden añadir huesos de pollo, pato y cerdo para cocinar.
4. Consejos
Si quieres cocinarlo con carne, puedes añadir un poco de piel de naranja, lo que hará que quede más rico y la carne se pudra más fácilmente.