Receta casera de gambas con tomate

El método de cocción casera de las gambas con tomate es el siguiente:

Materiales/utensilios: 12 gambas, 2 tomates, 2 cucharadas de vino de cocción, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de sal , aceite, olla, pala.

1. Preparar materiales.

2. Corte los bigotes de los camarones, la pistola de camarones, etc. de los camarones y use un palillo para quitar los intestinos y los hilos de los camarones.

3. Procesa todos los camarones y reserva.

4. Pelar los tomates y picarlos en puré.

5. Calentar el aceite en la sartén, añadir las gambas frescas y sofreír un rato, espolvorear con el vino de cocción y freír hasta que las cáscaras de las gambas queden crujientes y servir.

6. Verter el puré de tomate, sofreír unas cuantas veces, tapar y cocinar durante unos 10 minutos.

7. Cuando el jugo de tomate espese, añade sal y azúcar al gusto y remueve bien.

8. Echar las gambas fritas, remover bien y cocinar un rato antes de servir.