¿Qué impacto tendrá la epidemia en la industria de entrega de alimentos?
El impacto de la epidemia en la industria de entrega de alimentos es el desarrollo acelerado de la "economía de cuarentena" representada por la entrega de alimentos; el surgimiento paulatino del concepto de "todo a domicilio" y la promoción continua de la comida a domicilio; "entrega sin contacto".
1. La "economía de cuarentena" representada por la comida para llevar ha acelerado su desarrollo. Durante esta epidemia, muchas empresas de catering se han visto afectadas en diversos grados, especialmente los alimentos para cenar. Esto obliga a las empresas de catering a empezar a pensar: además de cenar en el restaurante, ¿existen otros canales de ventas que puedan aumentar la capacidad de ingresos? Durante la epidemia, las empresas de catering presionaron el "botón de pausa" en los restaurantes y, al mismo tiempo, lanzaron nuevos negocios como comida para llevar, entrega a domicilio, venta minorista de alimentos y compras de grupos comunitarios.
2. Poco a poco va surgiendo el concepto de “todo en casa”. En el pasado, los productos de entrega a domicilio eran principalmente catering. Durante la epidemia, el alcance de la comida para llevar se ha ampliado y los productos de "entrega a domicilio" se han diversificado más. Se puede observar que en los últimos meses los repartidores de comida han desempeñado el papel de "barqueros urbanos". Además del catering, también asumen la tarea de entregar las necesidades diarias de los residentes, algunos suministros médicos y otros suministros.
3. Se sigue promoviendo la "entrega sin contacto". "Entrega sin contacto" significa que el pasajero se comunica con los comerciantes y usuarios de catering para negociar y colocar los productos en el área de recogida designada del comerciante, entregarlos en el lugar designado por el usuario y permitir que el usuario recoja los ellos mismos, sin contacto humano durante todo el proceso. Anteriormente, el "Informe de entrega sin contacto" publicado por Meituan Takeout mostró que los pedidos que utilizaban "entrega sin contacto" representaban más del 80% del total de pedidos, y la cantidad de usuarios que utilizaban el servicio de "entrega sin contacto" para cada pedido de comida para llevar representaba más del 6% se convierten.
Información ampliada:
El auge de la industria de comida a domicilio:
En los últimos años, la industria de comida a domicilio en China se ha desarrollado rápidamente. En solo tres años, de 2015 a 2018, el monto de las transacciones de la industria de entrega de alimentos aumentó 2,42 veces. Según el "Informe de investigación y encuesta sobre la industria de comida para llevar de China (primeros tres trimestres de 2019)", publicado conjuntamente por el Instituto de Investigación Meituan y la Asociación de Restaurantes de China, el volumen de transacciones de la industria de comida para llevar de China alcanzará los 603.500 millones de yuanes en 2019, lo que representa aproximadamente 10 % del total de la restauración en el mismo año. 15% de los ingresos totales de la industria.
Este año, debido al impacto de la epidemia, cada vez más empresas de catering han aumentado sus operaciones de comida para llevar en línea porque no pueden operar fuera de línea. Al mismo tiempo, los usuarios de comida para llevar han comenzado a extenderse desde los jóvenes. Personas a personas de mediana edad y mayores. Vamos. Bajo la influencia de diversos factores, esta proporción aumentará significativamente este año, llegando posiblemente a entre 30 y 40.
China.com-Epidemic promueve nuevos desarrollos en la industria de entrega de alimentos