Cómo hacer tortitas de arroz frito con salsa de tomate y carne
Ingredientes
Una bolsa de galletas de arroz
4 huevos
2 tomates
Un trozo pequeño de cerdo
Media cebolla
4 dientes de ajo
Cómo hacer tortitas de arroz frito con salsa de carne con tomate
Corta una cruz en la parte superior del tomate. Luego ponlo en una olla pequeña y cocina hasta que esté suave. De esta forma la piel se desprenderá fácilmente. Por último, corta los tomates en dados, ponlos en un bol pequeño y reserva.
Media cebolla. Picar finamente.
Si te gusta un sabor a ajo más fuerte, puedes añadir dos más. Cortar el ajo picado
De hecho, se debe añadir carne de cerdo o ternera. Pero no en casa. Solo queda la salchicha de jamón y ajo Shuanghui. Si tienes carne en casa, puedes preparar un bol pequeño de carne picada. Agrega un poco de pimienta negra a la carne, mezcla bien y déjala reposar de diez a veinte minutos.
Se recomienda utilizar aceite de oliva resistente a altas temperaturas a la hora de freír. Es mejor tener un poco más de aceite. La salsa frita de esta forma queda más fragante. Poner primero la cebolla picada y luego añadir el ajo picado. En este momento el aroma ya ha flotado
Luego añade la carne picada (yo usé salchicha de jamón porque no tenía carne picada en casa). Freír hasta que la carne picada cambie de color. Finalmente añade los tomates picados. Sofreímos un rato y añadimos un poco de sal y pimienta negra. (Prefiero el sabor de la pimienta negra) Puedes ajustar la cantidad según tu gusto al prepararla.
Para el pastel de arroz, elegí pastel de arroz con maíz. El color es amarillo. Le agregué las claras de cuatro huevos. Si no sabes cómo separar las yemas de las claras, puedes intentar utilizar una botella de agua mineral. Alinea la boca de la botella con la yema de huevo y pellizca el cuerpo de la botella. Se separa la yema del huevo.
Si te preocupa que el pastel de arroz no quede blando, puedes poner el pastel de arroz mezclado uniformemente con claras de huevo en una caja especialmente diseñada para hornos microondas. Espolvorea un poco de sal. Simplemente caliéntalo en el microondas durante dos minutos. Si no os gusta demasiado suave, está bien un minuto y medio.
Por último, sofreírlos juntos y servir. Asegúrate de vigilar la olla al freír. No quemes la olla.
Consejos
No dejar el bizcocho de arroz demasiado blando cuando esté caliente. Porque también quedará blando al freírlo.