¿Pueden los diabéticos comer dulces como el xilitol y el isomaltooligosacárido? por favor por favor por favor

¿Pueden los diabéticos comer dulces como el xilitol y el isomaltooligosacárido? El xilitol (también conocido como pentanol) es un alcohol de azúcar de cinco carbonos con fórmula molecular C5H12O5. Es un producto intermedio normal del metabolismo de la xilosa. Se encuentra en forma de polvo blanco cristalino y se encuentra ampliamente en frutas, verduras y cereales. , Hongos y otros alimentos y madera, paja, mazorcas de maíz y otras plantas. Puede ser ampliamente utilizado como edulcorante, agente nutricional y agente farmacéutico en industrias químicas, alimentarias, farmacéuticas y otras. Como edulcorante funcional, el xilitol puede participar en el metabolismo humano. Después de ingresar a la sangre, puede penetrar en las células sin insulina. Tiene un metabolismo rápido y no aumenta el azúcar en la sangre. Es el sustituto nutricional del azúcar más adecuado para los pacientes diabéticos. . ~~~~ Sin embargo, tanto el xilitol como la glucosa son carbohidratos compuestos de carbono, hidrógeno y oxígeno. Es posible que el xilitol no requiera la participación de la insulina en las primeras etapas del metabolismo, pero en las últimas etapas del metabolismo, se requiere insulina para promoverlo. Por lo tanto, el xilitol no puede sustituir la glucosa para corregir trastornos metabólicos, ni puede reducir el azúcar en sangre y orina, ni mejorar los síntomas clínicos. La práctica clínica muestra que el xilitol no puede tratar la diabetes y comer demasiado xilitol puede aumentar los triglicéridos en la sangre y causar aterosclerosis coronaria. Por lo tanto, los pacientes con diabetes no deben consumir más xilitol. El xilitol tiene la ventaja de ser bajo en calorías en comparación con el azúcar común y también puede ayudar a limpiar los dientes hasta cierto punto. Sin embargo, un consumo excesivo también puede provocar efectos secundarios como diarrea, que no deben ignorarse.

Referencia: 2004style/xxzy/t20040910_79389.htm El isomaltooligosacárido es un nuevo tipo de fuente de azúcar con funciones nutricionales y de cuidado de la salud producida a partir de almidón de maíz de alta calidad utilizando tecnología avanzada y materiales auxiliares importados. Su componente principal es la isomaltotriosa (Isomaltotriosa) que contiene 1,6 enlaces glucosídicos. Principales funciones y efectos: Tiene un fuerte efecto de proliferación de bifidobacterias beneficiosas en el cuerpo, purifica los intestinos, promueve la peristalsis intestinal, previene y alivia el estreñimiento y la diarrea e inhibe la reproducción de bacterias dañinas y la producción de sustancias tóxicas y corrosivas en el cuerpo. Tiene un efecto inhibidor significativo sobre Clostridium perfringens, que secreta una variedad de toxinas en el cuerpo, mejora la inmunidad, reduce el colesterol y los lípidos en sangre y promueve la absorción de calcio en los ancianos. Es un complemento nutricional para prevenir la osteoporosis en los ancianos. También puede evitar que Streptococcus mutans descomponga la sacarosa e inhiba las caries. Bebidas: bebidas funcionales saludables, bebidas carbonatadas, leche de soja, gelatinas, bebidas de café y té. Productos lácteos: leche, leches fermentadas, bacterias del ácido láctico y diversas leches en polvo. Dulces y bollería: caramelos varios blandos y duros, caramelos de sorgo, panela, chocolate, galletas, pasteles de luna, tortas, fideos, rellenos, etc. Bebidas frías: helados, paletas heladas, helados, etc. Funciones fisiológicas del isomaltooligosacárido I. Tiene la propiedad de favorecer la proliferación de bifidobacterias. El isomaltooligosacárido no será absorbido por el estómago ni el intestino delgado humanos, sino que ingresa directamente al intestino grueso, donde las bifidobacterias lo utilizan preferentemente para ayudarlas a reproducirse y sirve como factor de proliferación para que otras bacterias dañinas en el intestino no puedan usarlo. por tanto, puede inhibir el crecimiento de bacterias dañinas y promover el ajuste de la microecología del intestino a un círculo virtuoso. 1. Mantener el equilibrio de la flora intestinal normal, especialmente indicado para personas mayores, bebés y niños pequeños. Las bifidobacterias pueden inhibir el crecimiento de bacterias patógenas y perjudiciales, y prevenir el estreñimiento, la disentería y los trastornos gastrointestinales. 2. Las bifidobacterias tienen actividad antitumoral. 3. Las bifidobacterias pueden sintetizar vitaminas B1, B2, B6, K, niacina, ácido fólico, etc. en los intestinos. También pueden biosintetizar ciertos aminoácidos, lo que puede mejorar la absorción de iones de calcio por parte del cuerpo. 4. Reducir el contenido de colesterol en sangre y prevenir y tratar la presión arterial alta. 5. Puede mejorar la digestibilidad de los productos lácteos y mejorar la tolerancia de las personas a la lactosa. Los maltooligosacáridos se añaden a muchos productos lácteos extranjeros para mejorar sus funciones de cuidado de la salud. 6. Mejorar la función inmune humana y prevenir diversos efectos secundarios adversos de los antibióticos en el cuerpo humano. 2. Tiene el efecto de prevenir la caries. El isomalto-oligosacárido es un tipo de azúcar que no se fermenta fácilmente y no es utilizado por las bacterias de la caries.

Cuando se combina con sacarosa, la isomaltosa residual del isomaltooligosacárido inhibirá fuertemente la síntesis de glucano insoluble, previniendo así la formación de sarro y previniendo el crecimiento y la reproducción de las bacterias caries adheridas a los dientes. Por lo tanto, el isomaltooligosacárido desempeña un papel en la prevención de la caries dental en los alimentos con sacarosa. En tercer lugar, el isomaltooligosacárido es difícil de fermentar y es un azúcar que no puede ser utilizado por la levadura ni por las bacterias del ácido láctico. Agregarlo a los alimentos no aumentará demasiado el valor calórico de los alimentos y los consumidores no tienen que preocuparse por aumentar de peso. Producto IMO-900. Al contener más del 45% de isomaltosa, azúcar pancreático e isomalttriosa, y más del 90% de azúcares no fermentables, se utiliza en alimentos aptos para pacientes diabéticos y no provocará un aumento del azúcar en sangre ni aumentará el nivel de insulina en el Sangre El rendimiento en el cuidado de la salud es mejor que el IMO-500, por lo que se usa más ampliamente. Aplicación de isomaltooligosacárido en los alimentos 1. Aplicación de isomaltooligosacárido en productos lácteos Leche en polvo para bebés: Después del destete, debido a la disminución del número de bifidobacterias en el intestino, se producen diarrea, estreñimiento, indigestión y otros fenómenos para restaurar la salud del bebé. Para la salud durante este período, se deben complementar los factores de bifidobacterias y ajustar la microecología de manera oportuna. Se añade isomaltooligosacárido a la leche en polvo de fórmula infantil en lugar de sacarosa, y la leche en polvo de destete se produce mediante secado por aspersión. Leche en polvo para adultos: agregar isomaltooligosacárido a la leche en polvo puede aumentar la proliferación de Bifidobacterium que se ha reducido en los intestinos de personas de mediana edad y ancianos, lo que puede relajar los intestinos y mejorar la inmunidad humana. Yogur activo: el isomaltooligosacárido se agrega a la leche fresca. El yogur activo es producido por bifidobacterias y la fermentación del ácido láctico juega un papel clave para garantizar la cantidad y la tasa de supervivencia de las bifidobacterias en el yogur. O usar isomaltooligosacárido con leche de soja para producir leche de soja funcional tendrá el mismo efecto. 2. Utilice recursos de frutas frescas para desarrollar jugos funcionales: peras de Hebei, kiwis de Shaanxi, cocos de Hainan, guayabas de Guangdong, mangos de Guangxi, manzanas de Shandong, ciruelas y arándanos de Jiangsu, cítricos de Zhejiang, etc. La poliisomaltosa desarrolla un Nueva generación de bebidas. El isomaltooligosacárido tiene mejor resistencia al calor y a los ácidos que la sacarosa, menor actividad de agua que la sacarosa y una viscosidad similar a la de la sacarosa. Por lo tanto, cuando se usa isomaltooligosacárido para reemplazar o reemplazar parcialmente la sacarosa, no es necesario cambiar el proceso ni el equipo. Debido a que contiene factores bífidos, se le puede llamar un alimento funcional. 3. Utilice la proporción y la solubilidad del isomaltooligosacárido y la miel (jarabe de isomaltooligosacárido: miel = 1:3) y refine el proceso para producir jarabe de miel. Este producto no sólo puede mejorar la calidad de la apariencia, sino que también desempeña un papel importante en la prevención y el tratamiento del estreñimiento, el ajuste de la microecología y la promoción de la función intestinal. 4. Utilizar recursos locales de medicina herbaria china e isomaltooligosacárido para producir medicamentos para el cuidado de la salud con funciones únicas. Por ejemplo: utilizar fórmulas científicas como espino, ñame, sésamo negro, etc. para desarrollar alimentos saludables que alivien el estreñimiento, y desarrollar y producir alimentos saludables con loto de las nieves de Xinjiang, cordyceps de Qinghai u hongos comestibles de varios lugares, que no no sólo mejora el sabor sino que también desempeña un papel complementario. 5. La industria de la confitería utiliza isomaltooligosacárido para producir caramelos que no causan caries dental y no hacen que los consumidores aumenten de peso. 1) Utilice isomaltooligosacárido con leche condensada, crema, gelatina, especias, etc. para producir caramelos de alta gama y ajuste cada caramelo para que contenga más de 2 g de isomaltooligosacárido, lo que lo convierte en un caramelo para el cuidado de la salud con bajo valor calórico y sin caries dental. y sin efectos aromatizantes. (2) Utilice isomaltooligosacárido junto con una base de azúcar en cubos, leche condensada, nata, emulsionantes, especias, nueces, etc. para hacer caramelo o caramelos aireados, lo que tiene el efecto de estar libre de caries y mejorar la función intestinal. (3) Aplicación de jarabe de isomaltooligosacárido y azúcar en polvo con gelatina, aceites, especias, etc. Utilizar el equipo existente para producir dulces para el cuidado de la salud con excelente sabor, como chicles y chicles, que no contienen caries, son bajos en calorías y tienen funciones de regulación intestinal. B. Industria vitivinícola La aplicación de isomaltooligosacárido en la industria vitivinícola puede mejorar la calidad y el sabor del vino. La aplicación de isomaltooligosacárido en vinos de frutas, vinos y licores suele adoptar métodos de preparación y mezcla. El isomaltooligosacárido se utiliza en el proceso de elaboración de vino de arroz y cerveza. La glucosa y la maltosa se convierten en etanol mediante la fermentación de la levadura. El vino retiene azúcares no fermentables como la isomaltosa, pentosa, isomalttriosa e isomaltotetraosa. Estos azúcares no fermentables pueden mejorar el sabor del vino y especialmente aportarle funciones fisiológicas.

Industria Panadera La aplicación del isomaltooligosacárido en la industria panadera y pastelera es aprovechar sus propiedades humectantes, bajo dulzor y funciones de azúcar no fermentable. Puede hacer que los pasteles sean suaves y crujientes, el pan elástico, dulce y delicioso, no es fácil de envejecer, extender la vida útil y mejorar la calidad. Úselo en lugar de sacarosa en el procesamiento de pasta de frijoles y pasta de loto para evitar el retorno de arena y la aglomeración. No se deteriora fácilmente, reduce el dulzor y se puede utilizar durante mucho tiempo. Estos alimentos son buenos para la salud. Aplicación de isomaltooligosacárido en la industria de procesamiento de alimentos El isomaltooligosacárido puede reemplazar preparaciones bacterianas vivas en la industria de procesamiento de alimentos y se utiliza en las industrias ganadera, avícola y de acuicultura como agentes de producción animal y agentes de atención médica. En comparación con el grupo de control, los lechones alimentados con una dieta que contenía un 0,25 % de isomalto-oligosacárido durante 21 días consecutivos tuvieron un aumento del 7 % en la ganancia de peso diaria y una disminución del 14 % en la tasa de conversión alimenticia (relación alimento/carne). La tasa de supervivencia del desarrollo, la tasa de producción de carne y la tasa de retorno del alimento de los pollos de engorde aumentaron y mejoraron al alimentarlos con 0,2 isomaltooligosacáridos desde una edad temprana.