Cómo cuidar y utilizar la cazuela
¿A qué debes prestar atención al utilizar la cazuela por primera vez y cómo mantenerla?
En primer lugar, la cazuela no es apta para cocinar y cocinar alimentos con hierro pegajoso. En segundo lugar, antes de cada uso, se debe secar el agua fuera de la cazuela. Si encuentra que hay menos agua al cocinar, agregue un poco de agua tibia a tiempo. La sopa en la olla no debe desbordarse ni quemarse. En tercer lugar, si coloca la cazuela sobre una estufa de carbón, tenga cuidado de no permitir que el carbón toque el fondo de la cazuela. Además, el calor que se utiliza al utilizar una cazuela es diferente al calor que se utiliza al utilizar otro tipo de ollas. Generalmente el calor que se utiliza para cocinar en una olla de hierro es Wuhuo - Lento - Wuhuo, mientras que la cocción en una cazuela se hace primero a fuego lento, luego a fuego fuerte, y después de hervir la sopa, finalmente se cocina a fuego lento. fuego. No es necesario sacar los platos cocidos. Puedes poner la olla y las verduras en el plato de porcelana y servirlos directamente, o colocarlos sobre una tabla de madera seca o tapete de paja, de lo contrario no los coloques sobre baldosas ni suelos de cemento. la cazuela se romperá si de repente se enfría. ?Antes de usar una cazuela nueva, es mejor hervirla en agua para lavar arroz. Esto puede bloquear los pequeños agujeros de la cazuela, evitar la filtración de agua y prolongar la vida útil. Información ampliada Consejos de mantenimiento 1. La cazuela recién comprada debe tratarse. Por ejemplo, hervirla con agua para lavar arroz puede evitar que la cazuela explote durante su uso. 2. Cuando utilice la cacerola por primera vez, debe utilizar un cepillo pequeño para quitar muchos pequeños granos de arena de la pared interior de la cazuela para evitar que los granos de arena caigan en la comida. 3. Las cazuelas recién compradas suelen gotear porque tienen muchas ampollas. Cuando se usa una olla nueva por primera vez, es mejor hacer sopa de fideos o gachas. Después de comer, no lave la olla primero, sino póngala en la estufa para hornearla para secar la masa en la olla y bloquearla. pequeñas ampollas en las paredes de la olla. Luego lavar. De esta forma la cazuela no goteará. 4. No enfríe rápidamente al cocinar. Si necesita agregar agua, agregue agua caliente para evitar un choque térmico y reducir su vida útil. 5. Manéjelo con cuidado y no lo golpee con fuerza. Después de todo, es un producto local y golpearlo provocará un "daño invisible".
¡Precauciones al utilizar una cazuela! ¡Cuanto más detallado mejor!
Precauciones de uso: Generalmente hay mucha arena pegada a la pared interior de una cazuela recién comprada, que hay que quitar con un cepillo más duro. La pared de la olla tiene microporos y absorbe el agua. La olla se puede llenar con agua y dejar durante 3 a 5 minutos, luego lavar y secar para su uso posterior. Al cocinar algo en una cazuela, primero seque el agua del exterior de la olla y encienda lentamente el fuego. Si queda menos sopa en la olla, agregue agua tibia o caliente. Al cocinar alimentos en una cazuela, es necesario cocinarlos lentamente a fuego lento y tener cuidado de que las llamas no lleguen al borde de la olla. Al levantar la olla, no toque el plato directamente ni lo coloque directamente sobre una mesa fría. Utilice un paño seco para bloquear la olla para evitar que la diferencia de temperatura sea demasiado grande y afecte la vida útil de la olla. Cuando la utilices en invierno, escalda primero el interior de la cazuela con agua caliente, o quema la cazuela a fuego lento antes de poner comida en ella. Después de su uso, se debe dejar durante 10 a 15 minutos. Espere hasta que el cuerpo de la olla se enfríe antes de limpiarlo para evitar que se rompa debido a una diferencia de temperatura demasiado grande. No lo remoje, límpielo inmediatamente, de lo contrario la olla absorberá fácilmente las aguas residuales. , provocando que se vuelva mohoso y maloliente. Seque después del lavado y colóquelo en un lugar fresco y ventilado para secar. Lo mejor es aplicar una fina capa de aceite de ensalada para una mayor protección. Una cazuela general normalmente se puede utilizar de 150 a 200 veces. Si hay grietas, no se debe volver a utilizar para evitar explosiones durante la cocción. Sin embargo, la cazuela es adecuada para guisar carne, hacer sopa y freír el esmalte de la medicina china. La cazuela contiene una pequeña cantidad de plomo, que se disuelve fácilmente al cocinar alimentos ácidos y es perjudicial para la salud, por lo que es mejor elegir una cazuela con un color natural en la pared interior. Si la pared interior de la cazuela es de color, no es adecuada para almacenar vino, vinagre, bebidas ácidas y alimentos. La cazuela recién comprada se puede remojar en agua con vinagre al 4% y hervir primero, lo que puede eliminar la mayoría de las sustancias nocivas. Para mantener la cazuela, primero lávela, luego agregue agua y hojas de té, déjela hervir a fuego lento y luego escurra el agua o sumérjala en agua o agua de lavado de arroz durante la noche para suavizar la textura dentro de la cazuela, y luego; Úselo para hacer gachas. El líquido del arroz penetra en el material de la olla, haciéndola más fuerte y menos propensa a agrietarse después de calentarla. Antes de usar por primera vez la cazuela recién comprada, utiliza una brocha para aplicar una capa de aceite en la cazuela y deja que los poros la absorban. Luego utiliza el fuego más bajo para absorber completamente el aceite. limpieza.
Cómo elegir una cazuela y cómo mantenerla
¿Cómo elegir una cazuela 1. Fíjate en el aspecto: redonda, uniforme, completa y sin grietas 2. Utiliza una olla? tapa o una moneda para golpear ligeramente el cuerpo de la olla y escuchar el sonido; es mejor si es claro, brillante y nítido. 3. Gire la tapa de la olla; debe quedar bien sellada con el cuerpo de la olla. preste atención a los siguientes puntos: 1. Antes de calentar, la superficie exterior de la cazuela debe secarse con un paño. Si hay agua, la cazuela se romperá fácilmente. 2. La cazuela no puede exponerse al frío o al calor extremos. , primero debes encender un fuego pequeño y luego encender un fuego alto. No lo quemes directamente a fuego alto.
3. Al quemar la cazuela, tenga cuidado de no añadir demasiada agua. Una pequeña cantidad de agua que salpique al hervir también dañará la cazuela. 4. La mayoría de los alimentos cocinados en cazuelas contienen sopa, así que tenga cuidado de no secarla. 5. La cazuela caliente debe dejarse enfriar de forma natural. No le apliques una toalla fría, ya que explotará. 6. Al servir la cazuela, colóquela sobre un mantel. Tenga especial cuidado de no colocarla directamente sobre la mesa de mármol fría. Cómo mantener la cazuela: Después de limpiar la cazuela que compró, recuerde manipularla antes de cocinarla oficialmente. reduce el tamaño de la olla. La probabilidad de ruptura después del calentamiento se reduce y la vida útil de la olla se extiende en un 30%. 1. Agrega una olla entera de agua fría, deja hervir a fuego lento durante 20 minutos, apaga el fuego y deja que el agua se enfríe por completo. 2. Cocine una olla de avena. (Usa su almidón para llenar los huecos de la olla y darle una textura más firme) 3. Si tienes un horno más grande en casa, también puedes secar la olla con toallas de papel, meterla en el horno y hornearla en seco a 150°C durante 1 hora y luego dejar enfriar de forma natural. 4. Después de su uso, debe dejarse durante 10 a 15 minutos y luego limpiarse después de que el cuerpo de la olla se haya enfriado para evitar que la diferencia de temperatura sea demasiado grande y se rompa fácilmente. Y se debe enjuagar rápidamente y no se puede remojar, de lo contrario la olla absorberá las aguas residuales y provocará moho y olores. Después del lavado, séquelo con un paño, colóquelo en un lugar fresco y ventilado para que se seque y luego guárdelo. 5. Hay poros en la cazuela que son invisibles a simple vista, por lo que no conviene utilizar detergente alcalino, porque mientras no se lave por completo, el detergente penetrará en los poros, y al calentarse, mucho. Aparecerá una espuma residual de detergente. Todo el bote está bien. Si lo vuelves a comer, tu estómago y tus intestinos pueden hacer sonar una alarma. Cepíllalo cuidadosa y minuciosamente con un paño de esponja vegetal; si hay alguna sustancia pegajosa, se filtrará lentamente en los poros y protegerá los utensilios, así que déjala ahí. Sin embargo, si la cazuela se utiliza de vez en cuando, se debe limpiar con detergente para evitar que crezcan bacterias durante el almacenamiento. Además, no utilice un paño de malla metálica para limpiar la olla, ya que puede rayar fácilmente la superficie de la olla.