Seis recetas imprescindibles para mantenerse saludable durante el largo verano. ¿Cuáles son las seis recetas imprescindibles para tener una buena salud durante el verano?

Esta es, naturalmente, la primera recomendación. El largo verano se trata de poner huevos, como los huevos de pato. Los huevos de pato son tan nutritivos como los de gallina. La medicina tradicional china cree que los huevos de pato son dulces y frescos, y tienen el efecto de nutrir el yin y limpiar los pulmones. Es adecuado para pacientes con debilidad física después de una enfermedad, tos caliente, garganta seca y dolorida, presión arterial alta, diarrea, disentería, etc. Se utiliza para la fiebre diafragmática, la tos, el dolor de garganta y el dolor de muelas. La investigación médica moderna muestra que el contenido de proteínas en los huevos de pato es equivalente al de los huevos, pero el contenido mineral total es muy superior al de los huevos. En particular, el contenido de hierro y calcio es extremadamente rico, lo que puede prevenir la anemia y promover el desarrollo óseo. .

2. Coma lechuga durante el largo verano

"Materia Medica Yiyan" se refiere a sus "cuatro direcciones". Finales de primavera y principios de verano es la temporada para comer lechuga. Lu You, de la dinastía Song, dijo en "Nueva poesía vegetal": "La lechuga pepino es la más adecuada y está disponible en abril".

La medicina tradicional china cree que la lechuga es beneficiosa para los cinco órganos internos, aclara. los meridianos y abre el tórax y el diafragma. Planta Qi, fortalece músculos y huesos, elimina el mal aliento, blanquea los dientes y alegra los ojos. También tiene el efecto de estimular la lactancia. Diurético y excretor, elimina el veneno de insectos y el veneno de picadura de serpiente. No solo eso, cualquiera que sea débil, tenga deficiencia de yin, sangre a menudo entre los dientes o tenga la nariz seca es propenso a sufrir hemorragias nasales. Se pueden cocinar rodajas de tallos de lechuga y mezclarlas con salsa de soja o sal para curar y reducir el sangrado. Pero vale la pena señalar que el consumo frecuente hace que los ojos de las personas se vuelvan borrosos. Las personas resfriadas no deben consumirlo. La lechuga es venenosa y dañina para las personas, y todo tipo de insectos no se atreven a entrar en ella.

3. Come Poria cocos durante el largo verano.

Poria cocos contiene polisacárido de poria, glucosa, proteínas, aminoácidos, ácidos orgánicos, grasas, lecitina, adenina, colina, ergosterol, diversas enzimas y sales de potasio. Puede mejorar la función inmune del cuerpo y el polisacárido de Poria cocos tiene efectos antitumorales obvios; tiene un efecto diurético, que puede aumentar la excreción de electrolitos como potasio, sodio y cloruro en la orina; tiene efectos sedantes y hepáticos; Efecto protector, inhibidor de úlceras, hipoglucemiante y antirradiación. Los antiguos llamaban Poria cocos la "medicina de las cuatro estaciones" porque Poria cocos tiene una amplia gama de efectos independientemente de las cuatro estaciones. Cuando se combina con diversos medicamentos, puede ejercer sus efectos únicos independientemente del frío, el calor y el reumatismo. Investigación médica moderna: Poria cocos puede mejorar la función inmune del cuerpo, y el polisacárido de Poria cocos tiene efectos antitumorales y hepatoprotectores obvios.

4. Come trigo durante el largo verano.

El trigo es rico en almidón, proteínas, grasas, minerales, calcio, hierro, tiamina, riboflavina, niacina y vitamina A. Los principales componentes del trigo son carbohidratos, grasas, proteínas, fibra bruta, calcio, fósforo, potasio, vitamina B1, vitamina B2 y niacina, además de un componente de alantoína. Además, el germen de trigo también es rico en fibra dietética y vitamina E, así como en pequeñas cantidades de arginina, amilasa, sitosterol, lecitina y enzimas proteolíticas del corazón. El trigo tiene el efecto de nutrir el corazón y es adecuado para pacientes con enfermedades cardíacas. Hervido en forma de sopa, puede curar la gonorrea. Molerlo hasta convertirlo en polvo y tomarlo puede matar los gusanos redondos. Hervir el trigo viejo en sopa y beberlo también puede dejar de sudar. Quémalo hasta convertirlo en cenizas y mézclalo con aceite para curar varias llagas y quemaduras en el suelo.

5. Come melón amargo durante el largo verano

Después del verano, cuando hace calor, naturalmente te enojarás, por lo que comer más melón amargo en esta época puede impedirte hacerlo. enojarse. El melón amargo tiene un sabor amargo, frío cuando está crudo y cálido cuando está maduro. Los alimentos crudos pueden eliminar el calor y purgar el fuego, eliminar el calor y aliviar los problemas. Los alimentos cocinados pueden nutrir la sangre y el hígado, humedecer el bazo y los riñones, eliminar el calor y aliviar la fatiga, limpiar el corazón y mejorar la vista y reponer el qi; y fortalecer el yang. Pero al comer melón amargo, también se debe tener cuidado de no dañar el bazo y los pulmones.

Aunque hace calor en verano, la gente no debe comer demasiados alimentos amargos, es mejor mezclarlos con alimentos picantes (como chile, pimiento, cebolla, ajo), que pueden evitar el amargor y el sabor. Ayuda a nutrir los pulmones. Si no te gusta el amargor, puedes cocinarlo para que quede menos amargo. La mejor forma de comer melón amargo es en ensalada fría. La cocción en frío puede conservar las vitaminas contenidas en el melón amargo. Si se sofríe, estas vitaminas se perderán durante el proceso de sofrito y el contenido de aceite después de sofreír es relativamente alto, por lo que la gente consumirá más aceite después de comer, lo que no puede reducir el fuego.

6. Come corazón de cerdo durante el largo verano

Desde la antigüedad se dice que "los órganos internos se utilizan para reponer los órganos internos" y "el corazón es". solía reponer el corazón". El corazón de cerdo puede nutrir el corazón y tratar las palpitaciones, los latidos del corazón y las palpitaciones del corazón. Según los análisis nutricionales modernos, el corazón de cerdo es un alimento nutritivo. Contiene proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C y niacina.

El corazón de cerdo fresco tiene un gran efecto en el fortalecimiento de la nutrición miocárdica y la mejora de la contractilidad miocárdica. Los datos clínicos muestran que muchas enfermedades cardíacas están estrechamente relacionadas con la actividad normal del miocardio.

Por lo tanto, aunque el corazón de cerdo no puede mejorar completamente las enfermedades cardíacas orgánicas, puede fortalecer y nutrir el miocardio, lo que es beneficioso para la recuperación de enfermedades cardíacas funcionales o neurológicas.