Cómo preparar platos coreanos caseros sencillos
Cocina casera coreana. .
1. Sushi
Ingredientes: algas (deben ser algas especiales, relativamente espesas y elásticas, las que se suelen utilizar para sopa no se pueden envolver), arroz, zanahorias, pepino, huevos, jamón
Primero, extiende las algas (normalmente del tamaño de un papel A4) y extiende una capa de arroz sobre ellas. En una olla, dale forma de cáscara a los huevos, corta las zanahorias, los pepinos y el jamón en tiras, luego colócalos en un extremo del arroz, enróllalos como un rollo de papel y luego córtalos en trozos pequeños con un cuchillo.
2. Arroz envolvente
Ingredientes: colinabo, sobras de arroz y sobras de casa.
Abrir las rodajas de colinabo y cocinar en agua. Sofreír las sobras en casa en una olla. Luego colocar sobre hojas de colinabo, enrollar y comer.
3. Sopa de doenjang
Ingredientes: doenjang, algas, carne picada
Vierta un poco de aceite en agua hirviendo, agregue las cebolletas, el jengibre y el doenjang (a). poco), luego agregue la carne picada, finalmente agregue las algas y cocine por un rato.
Para hacer doenjang: 1 cucharadita de salsa de soja y azúcar; 2 cucharaditas de cebolla verde picada; 1 cucharadita de ajo picado; 1 cucharadita de aceite de sésamo y una pequeña cantidad de chile; >Sopa de pasta de frijoles: esta es una sopa con la que mucha gente está familiarizada. Tiene un sabor local, es bueno para la salud y tiene una variedad de sabores y métodos. Esta es una receta estupenda para personas con mala digestión y poco apetito. Esta es una sopa casera muy común, por lo que cada hogar tiene su propia forma única de prepararla y su receta secreta. Además de los ingredientes básicos como tofu, calabacín, pimientos y cebollas verdes, a algunas personas les gusta agregar diferentes ingredientes como zanahorias, champiñones, almejas, pescado y rodajas de carne. El siguiente es mi método favorito:
Ingredientes: dos cucharadas de pasta de judías coreanas (TWENG JANG), un trozo de tofu suave, calabacín cortado en trozos de 4-5 cm, 2 chiles (los más picante mejor) - Cortar 3 tiras en rodajas diagonales, 7-8 almejas pequeñas, 3 champiñones en rodajas, cortar cebolletas o ajetes en rodajas diagonales, una cucharada de ajo picado y un poco de chile en polvo.
Base de sopa: 4 cuencos de arroz con agua, 10 pescado seco de 2 cm de largo y un trozo de algas secas.
Elaboración: Poner el pescado seco en una olla sopera y secar a fuego lento hasta que desborde el aroma, añadir agua y llevar a ebullición. Lave las algas secas, agréguelas a la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos para hacer una deliciosa base de sopa. Al preparar sopa, agregue una cantidad adecuada de agua para mantener la base de la sopa durante 4 comidas por noche. El pescado seco y las algas se retiran y se desechan.
Echar la pasta de judías en la base de la sopa y llevar a ebullición, quitar la espuma de la superficie, añadir todos los ingredientes (excepto las cebolletas o los ajetes) y volver a llevar a ebullición. Espolvorea con cebolletas o ajetes verdes.