¿Qué frutas puedes comer con diabetes?
Las personas con diabetes deben comer frutas científicamente.
En la vida diaria, muchos pacientes diabéticos creen que las frutas contienen un alto contenido de azúcar, lo que afectará la estabilidad del azúcar en sangre después del consumo y agravará la afección. De hecho, esto es un malentendido. Además de la glucosa, la fructosa y la sacarosa, una parte considerable del azúcar contenida en las frutas se encuentra en forma de polisacáridos, como la pectina y la fibra dietética. El cuerpo humano absorbe lentamente la pectina y la fibra dietética. o incluso nada en absoluto.
Así, comer melocotón, pomelo, espino, fresa, kiwi, pera, etc. ricos en pectina y fibra dietética no provocará grandes fluctuaciones en el azúcar en sangre. Además, las frutas también tienen las siguientes ventajas: 1. Su color y fragancia frescos pueden estimular el apetito. 2. Es rico en vitamina C, que puede ayudar a la digestión, prevenir la arteriosclerosis y retrasar el envejecimiento. 3. El contenido de azúcar es menor que el de los alimentos básicos y el volumen es grande, lo que facilita la sensación de saciedad. 4. La pectina y la fibra dietética que contiene pueden retrasar la absorción de glucosa. Actualmente, el concepto dietético para la diabetes defendido internacionalmente es "alto en carbohidratos, bajo en grasas", lo que significa que las restricciones sobre las grasas se han vuelto más estrictas y, en consecuencia, las restricciones sobre los carbohidratos se han relajado.
En un sentido amplio, el arroz, los fideos y el azúcar son todos carbohidratos. Por lo tanto, la respuesta a si los diabéticos pueden comer frutas es sí. Qué tipo de frutas son buenas para los diabéticos, cuántas comer y cuándo comerlas son cosas muy particulares.
Las personas con diabetes deberían comer frutas de forma científica. ① Controla tu consumo de fruta y no dejes que tu barriga se vaya en cuanto la comas sin ningún escrúpulo. Después de comer una cierta cantidad de fruta, es necesario reducir en consecuencia el alimento básico de la misma cantidad de calorías en la receta para evitar que las calorías totales excedan el estándar.
La cantidad de fruta que comes en un día se puede calcular utilizando el "método de intercambio de alimentos". El llamado "método de intercambio de alimentos" significa que dentro del rango calórico total, se pueden reemplazar alimentos con calorías iguales. unos con otros. La relación isocalórica entre frutas comunes y alimentos básicos es: 25 gramos de arroz y harina de alimentos básicos aportan 90 kcal. La cantidad de frutas que aportan las mismas calorías son: 150 gramos de caquis, plátanos y lichis frescos, y 200 gramos de peras. , melocotones y manzanas, 200 gramos de naranjas, 200 gramos de kiwi, 200 gramos de ciruelas y albaricoques, 200 gramos de uvas, 300 gramos de fresas, 500 gramos de sandía. ② Intente elegir pepinos, tomates, pomelos, espinos, fresas, kiwis, etc. que sean bajos en azúcar y ricos en fibra, luteína y licopeno. ③Generalmente se considera que el mejor momento para comer fruta es la hora de la merienda, es decir, de 9 a 10 a. m., de 3 a 4 p. m. y antes de acostarse por la noche.
Aunque las frutas frescas desempeñan un papel indispensable en la promoción de la salud humana, las frutas contienen glucosa y fructosa. Estos monosacáridos se absorben rápidamente y, por lo tanto, aumentan el nivel de azúcar en la sangre. los pacientes con control inestable del azúcar en sangre no deben comerlo.
El tío Li sufre diabetes desde hace muchos años y su control del azúcar en sangre siempre ha sido insatisfactorio. Escuché a gente decir que comer más frutas y menos comidas es beneficioso para reducir el azúcar en sangre. Este verano, a menudo comía mucha sandía, pero su nivel de azúcar en sangre aún no podía bajar.
Resulta que la principal fuente de azúcar en sangre son los alimentos. Una vez que los alimentos que ingiere, especialmente los carbohidratos (azúcar), se digieren, se absorben en el torrente sanguíneo a través de los intestinos, se convierten en glucosa que el cuerpo puede usar y comienza a circular con la sangre, lo que afecta el aumento y la disminución del azúcar en la sangre. Los diferentes alimentos tienen diferentes efectos sobre el azúcar en sangre, lo que implica varios factores como el contenido de azúcar, fibra, hemicelulosa y proteínas del alimento. Después de años de investigación y pruebas por parte de nutricionistas, se ha propuesto un nuevo concepto de "índice glucémico". Se refiere al "efecto inmediato de un determinado alimento sobre el aumento del azúcar en sangre en el cuerpo humano". Cuanto mayor sea el índice glucémico, más fuerte será el efecto de este alimento en el aumento del azúcar en sangre. Por el contrario, cuanto menor sea el índice glucémico, menor será el impacto sobre el azúcar en sangre. Después de amplios análisis e investigaciones, los expertos creen que los alimentos con un índice glucémico inferior a 55 son una dieta saludable adecuada para diabéticos y quienes quieren controlar el azúcar en sangre si el valor es superior a 70, no sólo es inadecuado para diabéticos, sino que también es adecuado para personas con diabetes. pero también inadecuado para personas que quieran disfrutar de una dieta saludable. El índice glucémico de la sandía llega a 72. No es de extrañar que no se pueda reducir el nivel de azúcar en la sangre del tío Li. Si elige comer manzanas, peras, etc., el efecto será muy diferente.
Las frutas contienen mucha fibra y agua, lo que fácilmente puede provocar una sensación de saciedad. Comer más frutas puede reducir la cantidad de alimentos que ingiere. Aunque las personas con diabetes no deben controlar estrictamente su ingesta de frutas, al fin y al cabo, más no siempre es mejor, las frutas contienen azúcar; Generalmente es adecuado consumirlo con moderación entre horas o como alimento complementario cuando se tiene hambre.