¿Qué es una dieta saludable en otoño?
¿Cuáles son las contraindicaciones para tomar suplementos en otoño?
Según la teoría de la medicina tradicional china, el otoño es la mejor época para reponer los pulmones. En este momento, el aire está seco y la gente se irrita fácilmente. La gente debería comer más alimentos refrescantes e hidratantes, como pollo con huesos negros, pulmones de cerdo, hongos blancos, miel, sésamo, leche de soja, raíz de loto, nueces, semillas de coix, maní, huevos de pato, espinacas, peras, etc. , y evite los alimentos picantes, fritos y picantes como los chiles, las cebollas, el jengibre y la canela. Además, no es recomendable comer demasiadas frutas crudas o frías. Mucha gente piensa que comer carne de perro y cordero en otoño puede calentar el cuerpo, pero de hecho, comer carne de perro y cordero calientes agravará los síntomas de la sequedad otoñal y hará que la gente se enoje fácilmente. Si necesita tomar suplementos en otoño, lo mejor es elegir como suplementos pato, conejo, paloma, tortuga de caparazón blando y pepino de mar. La carne de pato no solo es rica en proteínas, que pueden utilizarse para reponer el exceso de comida en verano, sino que también tiene la función de nutrir el yin, nutrir el estómago, fortalecer el bazo y reponer las deficiencias. La carne de conejo es fácil de digerir. No sólo es rico en proteínas y extremadamente bajo en colesterol, sino que también es fresco por naturaleza. Tiene el efecto de reponer la energía vital. Es un complemento otoñal ideal para personas de mediana edad y mayores y pacientes con enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares y obesidad. La carne de paloma, la tortuga de caparazón blando y el pepino de mar se homogeneizan para nutrir los riñones, nutrir el qi y nutrir el yin y la deficiencia. Es un buen producto de terapia alimentaria para quienes tienen insuficiencia de qi renal en otoño. También se pueden comer algunos pescados planos como complemento en otoño, como la sepia para nutrir la sangre y el yin, la corvina amarilla para fortalecer el bazo y el apetito, la morralla tonifica la deficiencia, fortalece el estómago y los pulmones, y la carpa cruciana tiene la función de fortalecer el bazo. y estómago. Pero coma pescados menos calientes, como cola de pelo, carpa plateada y anguila.
¿Qué deben comer las diferentes personas en otoño?
Las mujeres deben prestar atención a la reposición de Qi y sangre.
La sangre es la base material más importante de la belleza femenina. La medicina tradicional china cree que sólo con suficiente qi y sangre los ojos pueden ver con claridad y el color de la piel puede ser terso y rosado. Puedes comer más frijoles negros, algas, zanahorias, carne de longan, etc.
Decocción Jiao Qi Zao: 9 gramos de gelatina de piel de burro, 18 gramos de astrágalo y 10 azufaifas. Añadir el astrágalo y la azufaifa y hervir en agua durante 65438±0 horas. Tomar la sopa y disolver la gelatina de piel de burro en la sopa. Tomar 1 dosis al día, mañana y noche. La gelatina de piel de burro nutre la sangre; el astrágalo y la azufaifa nutren el qi y la sangre; los tres sabores combinados pueden reponer el qi y la sangre.
Sopa de espinacas e hígado de cerdo: 200-300g de espinacas frescas con raíz y 150g de hígado de cerdo. Lavar las espinacas, cortarlas en trozos y cortar el hígado en rodajas. Después de que hierva el agua de la olla, agregue el jengibre rallado y un poco de sal, luego agregue el hígado de cerdo y las espinacas. Después de que hierva el agua, el hígado estará cocido. Beba sopa y coma vegetales de hígado, que se pueden comer con las comidas.
Los hombres prestan atención a nutrir el hígado y los riñones.
Gambas, mejillones, ostras, lochas, etc. Se puede comer adecuadamente.
Gachas de goji y lomo de cerdo: 10 g de goji, un riñón de cerdo (retirado y picado), 10 g de arroz japónica, un poco de cebolla verde, jengibre y sal, todo cocido hasta formar una papilla. Tiene las funciones de nutrir el hígado y los riñones, fortalecer la esencia y fortalecer la cintura.
Nueces fritas: 10g de nueces en grano, sofreírlas y masticarlas en trozos. Tiene los efectos de nutrir los riñones y calentar los pulmones, humedecer los intestinos y ser laxante, y es adecuado para personas con tos y asma causada por deficiencia renal, lumbalgia, pies blandos o estreñimiento por deficiencia de frío.
Las personas mayores deben prestar atención a fortalecer su inmunidad.
Puedes comer ajo, ñame, champiñones y otros alimentos con moderación.
Papilla de tremella y azúcar de roca: 10g de tremella, 30g de azúcar de roca y 10g de arroz japónica. Elaboración: Remojar el hongo blanco y lavar el arroz japónica. Ponga el hongo blanco, el arroz japónica y el azúcar de roca en la olla juntos, agregue 2000 ml de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 60 minutos hasta que el hongo blanco y el arroz japónica estén maduros. Puede mejorar la inmunidad del cuerpo, nutrir el yin e hidratar los pulmones, nutrir la sangre y fortalecer el cuerpo.
Setas shiitake salteadas: 100 g de setas shiitake, 100 g de setas shiitake frescas, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de azúcar blanca, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de jengibre molido y cantidad adecuada de sopa fresca. Primero lava las setas shiitake y las setas shiitake frescas y córtalas en rodajas finas. Agregue aceite vegetal a la olla, caliéntelo, agregue jengibre en polvo y saltee, luego agregue los hongos shiitake y los champiñones y saltee varias veces, agregue vino de arroz, salsa de soja y azúcar y saltee hasta que esté fragante, luego agregue sopa fresca y llevar a ebullición, agregar glutamato monosódico para espesar. Nutritivo y fuerte, repone el qi y el yin, embellece, antienvejecimiento y mejora la inmunidad.
Los niños deben tener cuidado para prevenir la diarrea.
Agosto-65438+2 meses cada año es el período de alta incidencia de diarrea en los niños. Si la diarrea no es grave, la terapia dietética es una buena opción.
La diarrea en ocasiones cesa o dura mucho tiempo, con heces blandas o grumos de leche blanca, diarrea después de comer, palidez y otros síntomas. Se pueden utilizar los siguientes tratamientos dietéticos:
Sopa de zanahoria: Coger 250g de zanahorias frescas, lavarlas, cortarlas en trozos con piel, ponerlas en una olla, añadir agua y sofreírlas hasta hacer puré, retirar el residuo y extraer el jugo.
Las heces son finas como espuma, de color claro, rara vez huelen mal, con ruidos intestinales y dolor abdominal, o acompañadas de síntomas como fiebre, congestión nasal y secreción nasal. Se pueden utilizar las siguientes terapias dietéticas:
Té de jengibre: tomar 3 g de té verde y 3 g de jengibre seco, ponerlos en una taza de porcelana, preparar con 150 ml de agua hirviendo, tapar y dejar en remojo durante 10 minutos. puedes beberlo a voluntad en lugar de té.
La distensión y dolor abdominal, el llanto y los ruidos previos a la diarrea, las heces agrias, el mal aliento, la pérdida de apetito y otros síntomas se pueden tratar con los siguientes métodos dietéticos:
Sopa de manzana: Coger 1 manzana y lavarla, limpiarla, cortarla en trozos, añadir 250 ml de agua, un poco de sal, decocer y beber como té. Apto para niños menores de 1 año, y los mayores de 1 año pueden comer puré de manzana.
Alimentos saludables asequibles seleccionados
La raíz de loto hidrata: La raíz de loto es un aperitivo, elimina el calor, humedece la sequedad y sacia la sed, despeja la mente y calma la mente. Es rico en oligoelementos como hierro y calcio, así como en proteínas vegetales, vitaminas y almidón. Tiene efectos obvios de nutrir la sangre y reponer el qi, y también puede mejorar la inmunidad humana. La raíz de loto, que se come cruda como fruta, tiene un sabor dulce y fresco. Cocida al vapor con arroz glutinoso y miel, es rosada, tierna, transparente, suave, cerosa y húmeda. Es una guarnición deliciosa en otoño, guisada junto con las costillas, resulta apetecible y nutritiva. Indicado para personas con bazo y estómago débiles para nutrir y mantener la salud.
Las almendras hidratan los pulmones: Las almendras se dividen en almendras dulces y almendras amargas tienen un efecto más fuerte a la hora de nutrir y nutrir los pulmones. El "Compendio de Materia Médica" enumera las tres funciones principales de las almendras: humedecer los pulmones, eliminar la acumulación y dispersar el estancamiento. Las almendras son ricas en proteínas, oligoelementos y vitaminas. Tiene los efectos de humedecer los pulmones, aliviar la tos, humedecer los intestinos y ser laxante, y puede aliviar la tos seca sin flema y la tos crónica debido a la deficiencia pulmonar. Las almendras y la cebada se hierven juntas en una proporción de 1:5 y se calientan antes de beberlo; el estofado de pulmón de cerdo también tiene un efecto nutritivo y calmante.
El apio elimina la humedad: El apio tiene los efectos de dispersar la humedad y el calor en el cuerpo, calmando el hígado y fortaleciendo el estómago, favoreciendo la secreción de jugos gástricos, apetecibles y reduciendo las flemas. El apio se puede freír con incienso seco y carne de cerdo desmenuzada.
La miel hidrata los intestinos: La miel tiene los efectos de nutrir el yin y humedecer la sequedad, humedecer los pulmones y reponer las deficiencias, humedecer los intestinos y ser laxante, desintoxicar y fortalecer el bazo y complacer la apariencia. La miel se puede transferir directamente a agua tibia y consumir, o mezclar con jugo recién exprimido. Excavar el corazón de la pera blanca, verter miel sobre ella y cocinarla al vapor puede reponer la deficiencia del yin pulmonar. Los platos fríos como la ensalada de tomate y la miel también son buenos; la miel también se puede mezclar con frutas de temporada para obtener un sabor delicioso.
Desintoxicación de la uva: Después de un verano caluroso y húmedo, el cuerpo humano ha acumulado muchas toxinas, que fácilmente pueden hacer que el cuerpo sienta sueño. Las uvas tienen un buen efecto diurético. A principios de otoño, comer más puede ayudar al cuerpo a excretar toxinas y eliminar el calor interno. También tiene efectos antienvejecimiento y de belleza yin.
El ñame fortalece el bazo: Comer ñame antes de tomar suplementos en otoño e invierno favorece más la absorción de los suplementos. Los ñames pueden fortalecer el bazo y el estómago, y son especialmente adecuados para que las personas con el bazo y el estómago débiles los coman antes del tónico. Haga papilla con 20 gramos de ñame, azufaifo y arroz japónica cada uno para fortalecer el bazo y humedecer los pulmones.
Lista clásica de dieta medicinal nutritiva
Sopa de regaliz y dátiles confitados: 10 dátiles confitados, 6 gramos de regaliz crudo. * * *Ponlo en una cazuela, añade 2 cuencos de agua y cocina hasta que alcance 1 cuenco (unos 300 ml), dos veces al día. Tiene los efectos de reponer la energía vital, humedecer los pulmones y aliviar la tos, y a menudo se usa para tratar la tos, la sequedad de garganta y el dolor de garganta causado por la bronquitis crónica.
Sopa de cebada y azucena: 200 gramos de cebada y 50 gramos de azucena. * * *Ponerlo en una cazuela, añadir 5 cuencos de agua, sofreír hasta llegar a 2 cuencos y medio, tomar 3-4 veces, 1 toma al día. Tiene el efecto de reponer la energía vital, humedecer los pulmones y aliviar la tos.
Pera blanca al vapor con miel: 1 puesto de pera blanca, 50g de miel. Primero, retire el corazón de la pera blanca, llénela con miel, caliéntela y cocínela al vapor; tome 1 pastilla cada mañana y noche durante varios días para promover los fluidos corporales, hidratar la sequedad, aliviar la tos y reducir la flema.
Magro de cerdo cocido con semillas de loto y azucenas: 20g de semillas de loto (sin hueso), 20g de azucena, 100g de magro de cerdo, añadir la cantidad adecuada de agua, cocinar y sazonar con sal, una vez al día. Tiene los efectos de limpiar el corazón, humedecer los pulmones, reponer el qi y calmar los nervios.