¿Cómo hacer unas deliciosas mollejas de pollo saladas?
¿Cómo hacer mollejas de pollo saladas?
1. En primer lugar, lavamos las mollejas de pollo frescas con sal y maicena.
2. Marinar las mollejas de pollo lavadas con sal y pollo en polvo salado durante una hora.
3. Hervir el agua, agregar una cucharada de sal y un poco de pollo en polvo salado, luego poner las mollejas de pollo marinadas en el agua y llevar a ebullición a fuego alto, luego poner a fuego medio durante 15. minutos. Luego baje a fuego lento y cocine hasta el punto de cocción que prefiera. Puedes usar palillos para probar si está cocido en el medio. Después de cocinarlo, sácalo, pásalo por un río helado, enfríalo por completo y córtalo en rodajas.
4. Cortar el chile en tiras y sofreír las semillas de sésamo blanco hasta que esté fragante.
5. Añade el pollo en polvo salado a las mollejas de pollo cortadas. Si no está lo suficientemente salado, puede agregar sal según su gusto personal y revolver uniformemente.
6. Agregue las semillas de sésamo blanco fritas, el chile rallado y el aceite de sésamo, revuelva uniformemente. Así de fácil, una deliciosa molleja de pollo salada y recién horneada.
Cómo hacer unas deliciosas mollejas de pollo saladas
1 Lavar y cortar las mollejas de pollo.
2. Agregue el pollo en polvo salado, la sal y el aceite de cocina, selle con film transparente y deje marinar durante más de 2 horas (yo mariné durante la noche).
3. Coge una olla y pon a hervir agua. Después de que hierva el agua, añade las mollejas de pollo marinadas.
4. Después de que hierva el agua, saca las mollejas de pollo y enjuágalas con agua fría (enjuaga con agua fría).
5. Añade el pollo en polvo salado y la sal, así como una cantidad adecuada de aceite de cocina, y mezcla bien.
6. Coge una olla, añade un poco de aceite y sofríe las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes. Agrega las mollejas de pollo y sofríe.
7. Emplatar y comer.
¿Qué tiene de delicioso comer mollejas de pollo?
1. Elimina la acumulación, expulsa los cálculos y estabiliza la micción.
2. Utilizado para niños con estancamiento alimentario y desnutrición. La molleja de pollo tiene un fuerte efecto sobre la digestión y el estancamiento y puede fortalecer el bazo y el estómago.
3. Las mollejas de pollo contienen principalmente gastrina, queratina y aminoácidos. Tiene el efecto de aumentar la secreción de jugo gástrico y la digestión gastrointestinal, y acelerar el vaciado gástrico.
4. Las mollejas de pollo también son el mejor alimento para complementar el hierro, y son una buena opción para personas con deficiencia de hierro. Las mollejas de pollo salteadas procesadas mediante técnicas especiales contienen la esencia de la cultura de los complementos alimenticios en los métodos tradicionales de atención de la salud.
¿Qué debo hacer con las mollejas de pollo que acabo de comprar?
1. Las mollejas de pollo recién compradas se deben lavar con agua limpia, quitarles la piel amarilla y la grasa, darles la vuelta y lavarlas, y luego remojarlas en agua limpia durante un rato. Pincha el plato con sal si es necesario.
2. Lavar y cortar en trozos pequeños, añadir sal, salsa de soja y maicena y dejar marinar durante diez minutos para quitar el olor a pescado.
3. Después de cocinar oficialmente con otras cosas, primero calentar el aceite, agregar el jengibre picado y el ajo, y luego verter las mollejas de pollo por un rato. Cuando se calientan las mollejas de pollo, se liberará la humedad de su interior. Si no se retira esta agua, las verduras fritas tendrán un olor fuerte.
4. Cuando el agua de la olla ya no suba, saca las mollejas de pollo, escúrrelas y vierte el agua de la olla.
5. A la hora de freír otras verduras, añade más jengibre y ajo picados. Puedes ponerle un poco de pasta de frijoles y salsa de soja para tapar el sabor. Si es posible, puede agregar algunos granos de pimienta de Sichuan y ají (también es aceptable el polvo de pimienta de Sichuan).