Conocimientos relacionados con el café con leche

Introducción: Todo el mundo debería haber oído hablar del café negro y tener algún conocimiento sobre él, pero ¿sabes qué es el café con leche? ¿Cuál es la diferencia entre el café con leche y el café negro? Hoy me gustaría presentarles el café con leche y contarles la eficacia y funciones del café con leche. vamos a ver.

El origen del nombre del café con leche

El origen del nombre “café con leche” se originó en Ipoh, Malasia, a principios del siglo pasado. En aquella época, un gran número de chinos llegaron a Malasia para ganarse la vida como mineros en las minas de estaño de Ipoh. Debido a que trabajan en ambientes hostiles expuestos al sol y a la lluvia todos los días, se aclimatan fácilmente y sufren resfriados, tifoidea y otras enfermedades. Sin embargo, las instalaciones médicas en ese momento estaban muy atrasadas y carecían de los medicamentos necesarios, lo que amenazaba gravemente la salud de los mineros chinos.

Afortunadamente, descubrieron accidentalmente que las bayas de café que crecen en la naturaleza tienen efectos refrescantes, refrescantes y saludables, por lo que comenzaron a cocinar las bayas de café y algunas verduras silvestres para convertirlas en "café" después del trabajo. "La sopa de verduras" puede aliviar la fatiga después de beberla, por eso los mineros chinos la adoran.

Un día, el propietario de la mina británica visitó la mina y accidentalmente olió el aroma del café. Después del interrogatorio, se enteró de que los mineros estaban preparando "café y sopa de vegetales silvestres", por lo que las minas británicas enseñaron a los mineros el método occidental de preparar café, y los mineros comenzaron a beber café al estilo occidental. Con el tiempo, la influencia del café se ha expandido gradualmente en Malasia y beber café se ha convertido en un hábito tradicional para muchas familias locales.

Pero en ese momento, a muchos chinos no les gustaba el amargor y la acidez del café de estilo occidental, por lo que mejoraron el café de estilo occidental mezclando diferentes granos de café, agregando una cantidad adecuada de leche y azúcar. al café y tostarlo a alta temperatura se ha ido cambiando a café tostado a temperatura media y baja durante mucho tiempo, convirtiéndolo gradualmente en el café más adecuado para los gustos chinos.

Añadir leche y azúcar al café era llamado "café con blanco" (blanco significa leche y azúcar) por los chinos en ese momento, poco a poco, la gente llamó a este delicioso café mejorado por los chinos "café blanco". Poco a poco se convierte en una especialidad tradicional de Malasia y es muy apreciada por la gente.

El lugar de nacimiento de la historia

El café con leche de Malasia se originó en Ipoh (ubicado en el norte de Malasia) y fue desarrollado por el abuelo del Sr. Wu Wenqing, un chino que emigró a Malasia. Por lo tanto, Ipoh White Coffee sigue siendo el mejor y más auténtico café con leche de Malasia. El café con leche, como especialidad local de Ipoh, tiene una historia de más de medio siglo. El café con leche es una especialidad de Malasia y tiene una historia de unos 100 años.

Debido a su clima y especial ubicación geográfica, el café producido en Malasia tiene un sabor único. Como pilar del desarrollo de Malasia, se puede decir que la industria del café se ha desarrollado y crecido junto con generaciones de malayos durante más de cien años con su sabor único de Nanyang y su larga historia.

Los chinos, fundadores de la cultura cafetera de Malasia, se han convertido también en uno de los principales grupos consumidores de café con leche. Con la fructífera combinación orgánica de café y turismo en los últimos años, el café también se ha convertido en testigo de las relaciones positivas y amistosas entre Malasia y China.

Beneficios del café con leche para la salud

El café con leche contiene ácidos grasos libres, cafeína, ácido tánico y otros nutrientes. La nicotina contiene vitamina B, y los granos de café tostados contienen más que los granos de café verde. de vitamina B.

El café con leche puede favorecer el metabolismo, activar los órganos digestivos y mejorar la piel áspera. Además, tomar un baño con café en polvo es una especie de terapia de calor, que hace que todo el cuerpo se caliente y sude, logrando así el efecto de adelgazamiento.

El café con leche puede activar el hígado o los riñones, oxidar rápidamente el acetaldehído convertido del alcohol, descomponerlo en agua y dióxido de carbono y excretarlo del cuerpo, lo que tiene un efecto anti-resaca.

El café con leche puede promover la función del corazón, suavizar la circulación sanguínea, suministrar rápidamente oxígeno y nutrientes a todo el cuerpo y ayudar al hígado a procesar los desechos del cuerpo y excretarlos a través de los riñones. Esta función de aceleración del metabolismo puede eliminar eficazmente la fatiga y tiene un efecto refrescante a largo plazo.

Los hombres que beben dos o tres tazas de café con leche al día tienen un 40% menos de probabilidades de desarrollar cálculos biliares que los hombres que no lo beben. Si beben más de cuatro tazas al día, la probabilidad de desarrollar cálculos biliares aumenta. cae al 45%.

El café con leche no es adictivo, tiene poco efecto sobre órganos internos importantes como el hígado, el estómago y los riñones, la inflamación respiratoria, los adenomas de mama femeninos y otras enfermedades, y nunca provocará pérdida de calcio.

La diferencia entre café con leche y café negro

El café con leche no significa que el color del café sea blanco, y el café negro no lleva el nombre de su color. El significado del café con leche es como la blancura del agua hervida. La mayor diferencia esencial con el café negro radica en su proceso de procesamiento.

Todo el café que hay ahora en el mercado es café negro. El café negro se elabora a partir de granos de café y caramelo tostados a altas temperaturas, lo que hace que el café tenga un sabor amargo, ácido, caramelizado y carbonizado. En términos de salud, puede dañar el estómago, provocar calor interno y provocar precipitación de melanina y otras desventajas.

El café con leche son granos de café tostados directamente a baja temperatura sin añadir caramelo. El tiempo es 2,5 veces mayor que el del tostado con carbón a alta temperatura. Molerlo para obtener café en polvo elimina el olor agrio y quemado de la fritura a alta temperatura y del tostado con carbón, y conserva el sabor natural y el rico aroma del café original, lo que hace que las personas tengan un regusto interminable y una fragancia fragante. La principal característica del café con leche es su rico aroma. El proceso de tostado a baja temperatura del café con leche requiere mayores requisitos y el tiempo de tostado con carbón es de 3 a 4 veces más largo que el del café negro, por lo que el café con leche tiene sabor a café. Generalmente, el café negro se refiere al café recién molido sin añadir leche ni azúcar.

También existen diferencias entre ambos en el proceso de tostado de los granos de café. El café blanco se tuesta a baja temperatura sin añadir caramelo, mientras que el café negro normal se hierve o se tuesta a alta temperatura. El café con leche se tuesta a baja temperatura, conservando el aroma original del café y eliminando el sabor amargo y ácido causado por el tostado con carbón a alta temperatura. El aroma dulce no irrita el estómago y el contenido de café es bajo. No sólo cumple con los requisitos de la gente moderna para una pérdida de peso saludable, sino que también evita el calor y los problemas causados ​​por beber café común, añadiendo un toque de emoción al café común. vida.

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