¿Puedo beber jengibre y leche en otoño?

El jugo de jengibre mezclado con leche es un postre especial local en Guangzhou. Las personas que nunca lo han probado difícilmente pueden imaginar qué tipo de chispas se producirán cuando los dos ingredientes "jengibre" y "leche" se encuentren. Calentar el estómago y los fideos con jugo de jengibre y leche. El dulce y rico sabor a leche combinado con el sabor a jengibre es bastante sorprendente. Es dulce y ligeramente picante. Se siente muy cómodo y cálido en el estómago después de comerlo. ¡Siente como si alguien te estuviera abrazando! ¿Qué maravillosos cambios ocurrirán cuando el jugo de jengibre y la leche colisionen? Vierta el jugo de jengibre en la fragante leche y, después de una colisión perfecta, el delicioso sabor aparecerá instantáneamente. La combinación de leche y jugo de jengibre hace que el tofu parezca tierno, ¡pero tiene un sabor dulce, fragante, picante, tierno y suave! Las niñas pueden comer más para mantenerse saludables y satisfacer sus antojos.

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De hecho, el "jugo de jengibre con leche" es un manjar popular tradicional en el delta del río Perla. Se dice que se creó por primera vez en la ciudad de Shawan, condado de Panyu. Shawan es una tierra de abundancia y criar búfalos para producir leche es una actividad secundaria para los agricultores locales. Érase una vez una anciana que padecía tos. Más tarde supo que el jugo de jengibre podía curar la tos, pero el jugo de jengibre era demasiado picante y la anciana no podía beberlo. La esposa accidentalmente vertió leche en un recipiente lleno de jugo de jengibre. Lo extraño es que al cabo de un rato la leche se solidificó y la suegra se sintió llena de fragancia después de beberla. Se recuperó al día siguiente y la noticia de la leche de jengibre se extendió por Shawan Town. La gente de Shawan lo llama "Leche de jengibre" y "Leche de jengibre", y la gente de Shawan también lo llama "Entierro de leche de jengibre". El tío fue hoy a la cocina para enseñarte cómo hacer jugo de jengibre y leche. Espero que te guste.

350g de leche pura, 1 rodaja de jengibre, 2 cucharadas de azúcar.

1. Primero lava el jengibre viejo, muélelo hasta obtener jengibre fino, ponlo sobre una gasa y gíralo con fuerza para que salga el jugo de jengibre.

2. Luego, exprime unos 10 g de jugo de jengibre en el bol. Dependiendo de la concentración que te guste, cuanto más jengibre, más picante quedará. Vierta la leche en la olla, caliéntela a unos 70 grados, cocine a fuego lento hasta que los bordes de la olla burbujeen ligeramente, luego vierta el azúcar y revuelva uniformemente. Apaga el fuego.

3.Por último, vierte la leche hervida en el bol con el jugo de jengibre sin remover. Cuando la leche y el jugo de jengibre choquen, use la tapa de un tazón o una envoltura de plástico para revolver uniformemente y déjelo reposar durante unos minutos. La leche se solidificará en un estado tierno y suave como el pudín de tofu, y la leche de jengibre estará lista para comer ~

Se derrite en la boca, tiene un sabor dulce y picante único, es delicada y suave, y El jugo lechoso de jengibre está listo. Si lo deseas, puedes probarlo tú mismo~

Consejos

1. La leche de jengibre cocida se puede comer caliente o puedes guardarla en el refrigerador antes de comer;

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2. Al preparar jengibre y leche, use jengibre viejo en lugar de jengibre joven y elija jengibre viejo fresco;

3. Hervir la leche a 80 grados. Si no tienes termómetro, hierve la leche hasta que burbujee ligeramente por los bordes y luego apaga el fuego.