Después del comienzo de la primavera, no te preocupes por si tienes dinero. Dale a tus hijos más de estas cinco sopas para complementar su nutrición y ayudarlos a crecer más rápido.
Hoy compartiré con vosotros cinco sopas aptas para la primavera. Cuando tengas tiempo, cocinaré más para tus hijos para que puedan prosperar y estar más sanos. Veamos cómo hacerlo.
La sopa de cabeza de pescado y tofu es una sopa nutritiva, deliciosa, que puede aumentar el conocimiento y también puede fortalecer el cerebro. También es rico en calcio, que juega un gran papel en el desarrollo físico de los niños, y su preparación es relativamente sencilla y casera.
1. Preparar una cabeza de pescado graso, partirla por la mitad, quitarle las branquias, limpiarla y ponerla en un recipiente para su uso posterior. Corta aproximadamente media libra de tofu viejo en trozos con forma de diamante y colócalos en un plato. Cortar un trozo de jengibre en rodajas, cortar media cebolla verde en gajos y ponerlas en un bol. Cortar unas rodajas de anís estrellado y dos trozos de cilantro en gajos, ponerlos en un bol y reservar.
2. Vierta aceite frío en la olla caliente, coloque la cabeza del pescado en la olla, agite la olla y saltee lentamente, agregue la cebolla, el jengibre y el anís estrellado, saltee hasta que esté fragante, vierta. En un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, agregue la cantidad adecuada de agua para cubrir la cabeza del pescado. Luego agregue los cubos de tofu cortados y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
3. Cuando la sopa se cueza hasta que tenga un color blanco lechoso, comience a sazonar, agregue la cantidad adecuada de pollo en polvo, azúcar, sal y pimienta, apague el fuego después de un minuto y luego vierta la cabeza de pescado y la sopa de tofu en En el bol se añade un poco de cilantro para decorar, luego se vierte un poco de aceite de sésamo para darle sabor y ya está listo para comer.
1. Preparar 500 gramos de magro de cerdo, primero cortado en rodajas finas, luego triturado y puesto en un recipiente para su uso posterior. Cortar la mitad de la cebolla verde en cebolla verde picada, cortar un trozo pequeño de jengibre en jengibre picado y juntarlo con el relleno de carne. Comencemos ajustando el relleno de carne:
2. Agregue 2 gramos de sal, 0 gramos de 65438 granos de pimienta de Sichuan, 3 gramos de vino de cocción para eliminar el olor a pescado, 5 gramos de salsa de soja para realzar el sabor. y 30 gramos de agua para que la carne quede más tierna. Luego tómelo uniformemente con las manos, revuelva continuamente en una dirección, agregue otro huevo, revuelva uniformemente y bata la carne. Coge un puñado de maicena y vuelve a mezclar.
3. Cortar los tomates en trozos pequeños, cortar en trozos pequeños un trozo pequeño de hongo negro remojado y ponerlo en un recipiente, cortar el cilantro lavado en trozos pequeños y ponerlo en un recipiente pequeño.
4. Calentar el wok, añadir aceite de cocina, verter los tomates y los hongos, sofreír rápidamente, añadir 3 gramos de sal, sofreír hasta que salga el jugo, añadir una cantidad adecuada de agua. , llevar a ebullición a fuego alto y luego reducir a fuego lento. Usa tu mano izquierda para exprimir las albóndigas de la boca del tigre y ponerlas en la olla, cocinar a fuego medio durante 3 minutos.
Comience a sazonar después de 5,3 minutos. Agregue 3 gramos de sal, 2 gramos de pollo en polvo y 3 gramos de pimienta. Revuelva para derretir el condimento. Agregue 20 gramos de vinagre maduro. agua almidón, y luego agregue salsa de soja Color y agregue gajos de cilantro. Después de 15 segundos, apaga el fuego y agrega la olla sopera.
La sopa de dátiles rojos y raíz de loto es una sopa nutritiva que pueden consumir tanto adultos como niños. Los dátiles rojos tienen los efectos terapéuticos de nutrir el estómago, fortalecer el bazo, nutrir la sangre y calmar los nervios. Es rico en vitamina C y monofosfato de adenosina cíclico, que puede promover el metabolismo de las células de la piel. La raíz de loto puede ayudar a la digestión y la diarrea, aliviar el apetito y eliminar el calor. Tiene un alto valor nutricional y es rica en hierro, calcio y otros oligoelementos que pueden mejorar la inmunidad humana.
1. Preparar un trozo de raíz de loto pelada, cortarla por la mitad, luego cortarla en rodajas gruesas y ponerla en un recipiente. Ponga 8 dátiles rojos en un recipiente, agregue agua, agregue un puñado de bayas de goji, déjelo en remojo durante 3 minutos, tome un recipiente pequeño, vierta 30 gramos de azúcar moreno y 10 gramos de azúcar de roca y reserve.
2.Coge una cazuela, añade la cantidad adecuada de agua, añade los dátiles rojos y las bayas de goji remojados, añade el azúcar moreno y el azúcar de roca, tapa la olla y hierve el agua.
3. Después de que hierva el agua, añade las raíces de loto cortadas, unas rodajas de jengibre, tapa la olla y cocina a fuego medio durante 20 minutos. Cuando llegue el momento de apagar el fuego, ponga los dátiles rojos guisados y las raíces de loto en el recipiente de sopa y, finalmente, agregue una verdura verde para decorar. Muy sabroso.
1. Preparar un trozo de melón de invierno, primero cortarlo en rodajas gruesas, luego cortarlo en trozos pequeños con un cuchillo y reservar. Corte tres champiñones en rodajas gruesas, corte un tomate en cubitos, corte media cebolla verde en cebollas verdes picadas, corte un trozo pequeño de jengibre en jengibre picado y prepare un puñado de vegetales verdes lavados para su uso posterior.
2. Preparar un trozo de lomo, limpiarlo y cortarlo en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Coger un plato y ponerle una cantidad adecuada de maicena. Mezclar uniformemente las rodajas de carne con el almidón. y espolvoréelo sobre la tabla de cortar. Agregue almidón seco, coloque las rodajas de carne sobre la tabla de cortar, martille finamente con un rodillo hasta que las rodajas de carne se vuelvan pegajosas, luego espolvoree con la cantidad adecuada de almidón y martille en rodajas finas. Doble las rodajas de carne y córtelas en trozos grandes con un cuchillo desde el medio y reserve.
3. Agregue aceite de cocina a la olla, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los tomates cortados en cubitos, saltee unas cuantas veces, agregue una cucharada de sal y continúe salteando hasta que esté bien. sale el jugo, agrega los champiñones y sofríe el melón de invierno a fuego medio durante un minuto. Sofríe el melón de invierno hasta que esté suave, agrega agua, tapa la olla y cocina por unos 4 minutos.
4. Cuando el melón de invierno esté cocido, empezar a sazonar, añadir media cucharada de salsa de soja, añadir una cantidad adecuada de guindilla para quitar el olor a pescado y realzar el frescor, añadir un poco de sal al gusto. , luego reduce el fuego al mínimo y agrega las rodajas de carne para evitar que se peguen.
5. Después de todo, cocine a fuego medio durante 2 minutos, cocine las rodajas de carne, agregue las verduras, cocine por aproximadamente 1 minuto, apague el fuego, agregue la cantidad adecuada de aceite de sésamo para realzar el sabor. y sírvelo delicioso.
Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, todo crece en primavera, y todo crece en primavera. En cuanto al clima, la diferencia de temperatura entre la mañana y la noche es grande, por lo que conviene beber un poco de sopa de pollo como tónico, que puede mejorar la inmunidad, prevenir resfriados, mejorar la fuerza física y mantenerse en forma. Hoy me gustaría recomendarles una sopa de pollo guisada con ginseng.
1. Preparar medio pollo tres amarillos y una barra de ginseng. Picar el pollo en trozos pequeños y ponerlo en un recipiente pequeño para utilizarlo más tarde. Cogemos un cuenco pequeño y ponemos un puñado de setas enoki. Picamos un ajo verde y un cilantro y los ponemos juntos.
2. Coge otra olla pequeña, pon tres dátiles rojos y unas cuantas bayas de goji, remójala en agua durante 5 minutos, lávala y pon un ginseng en la olla pequeña y reserva. Corta un trozo pequeño de jengibre en rodajas, corta media cebolla verde en gajos, luego añade dos semillas de anís estrellado y unas cuantas semillas de pimienta y reserva.
3. Hervir agua en una olla, agregar la esencia de pollo al agua fría, agregar un poco de vino de cocción para quitar el olor, escaldar por unos 2 minutos, verter el agua, agregar un poco de aceite de cocina a otra. olla, agregue la cebolla, el jengibre y saltee el anís hasta que esté fragante, agregue la esencia de pollo, 2 gramos de sal, sofría rápida y uniformemente, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva la sopa, agregue ginseng, agregue 2 gramos de sal al gusto y 1 gramo de pimienta.
4. Luego vierte el pollo y la sopa en la cacerola, tapa la olla y continúa guisando durante 25 minutos en otra olla. Después de hervir, agrega los cubitos de tofu, blanquea durante 2 minutos y toma. Saque y reserve, después de 15 minutos, abra la olla, agregue el tofu, continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos, agregue los champiñones enoki y cocine por unos 2 minutos.
5. Preparar un bol para sopa, añadir los ajos y el cilantro, luego verter un poco de aceite de sésamo y reservar. Apague el fuego después de 2 minutos, luego ponga el pollo y la sopa en el recipiente para sopa y finalmente espolvoree un poco de baya de goji para decorar, tiene un sabor delicioso.
Bien, aquí se comparten las cinco sopas de hoy. Los amigos a los que les guste pueden probarlo en casa. Si tiene diferentes enfoques y sugerencias, deje un mensaje en el área de comentarios. Gracias por leer. Nos vemos la próxima vez.