Sopa de carpa cruciana guisada con Amomum villosum

Sopa de carpa cruciana guisada de Amomum villosum

Sopa de carpa cruciana guisada de Amomum villosum Esta sopa es muy adecuada para que la tomen mujeres embarazadas, tiene grandes funciones y efectos y puede reponer nuestras fuerzas físicas. Restaura la salud con el tiempo, por lo que beber más de esta sopa tiene muchos beneficios. Aprendamos a preparar sopa de carpa cruciana guisada con Amomum villosum. Sopa de carpa cruciana guisada de Amomum villosum 1

Ingredientes:

1 carpa cruciana, 1 caja de tofu con lactona, 6 gramos de amomum villosum, cantidad adecuada de piel de mandarina, rodajas de jengibre, verde picado cebolla, 1 cucharada de vino de cocina, 2 cucharaditas de sal, 2 cucharaditas de pimienta blanca.

Elaboración:

1. Enjuagar el carpín con agua, secarlo con papel de cocina, cortar el lomo del pescado, cortar el jengibre en rodajas, triturar el amomum villosum y remojar la mandarina. pelar en agua para su uso posterior.

2. Sofreír las rodajas de jengibre en aceite caliente, luego añadir el pescado a la sartén, sofreír hasta que estén dorados por ambos lados y reservar.

3. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que el agua hierva, agregue la carpa cruciana previamente frita, luego agregue la cáscara de mandarina (agregue el agua remojada) y el vino de cocción, y cocine a fuego lento. 20 minutos.

4. Añade el tofu cortado y cocina a fuego lento durante otros 15 minutos.

5. 5 minutos antes de cocinar, añadir el amomum villosum, la cebolla verde picada y espolvorear con la cantidad adecuada de sal y pimienta.

Comentarios:

La carpa cruciana es de naturaleza plana y de sabor dulce. Tiene los efectos de calentar el estómago al comer, armonizar el cuerpo y reponer. deficiencia y tonifica el cuerpo y el qi. También contiene proteínas, grasas, vitamina A, vitaminas del grupo B y minerales como calcio, fósforo y hierro.

Amomum villosum es el fruto seco y maduro de Yangchun Sha, Green Shell Sha o Hainan Sha de Zingiberaceae. Cosechar los frutos cuando estén maduros en verano y otoño, y secarlos al sol o a baja temperatura. Tienen el efecto de resolver la humedad y apetecer, calentar el bazo y detener la diarrea. Se pueden utilizar para la humedad y la turbidez, el bazo. y deficiencia estomacal, vómitos y diarrea, etc.

La cáscara de mandarina es la cáscara seca y madura de la planta Rutaceae Tangerine y sus variedades cultivadas. Los materiales medicinales se dividen en "cáscara de mandarina" y "cáscara de mandarina de hierba". fortalece el bazo, seca la humedad y reduce la flema, y ​​puede usarse para tratar la sensación de saciedad, comer menos, vómitos y diarrea y tos con excesiva flema. Sopa de carpa cruciana guisada de Amomum villosum 2

La sopa de carpa cruciana guisada de Amomum villosum es un manjar elaborado con carpa cruciana, amomum villosum y otros ingredientes principales. Amomum villosum tiene el efecto de regular el qi, neutralizar el estómago y refrescar el bazo; la carpa cruciana es rica en proteínas, vitaminas, grasas y otros nutrientes, especialmente rica en calcio y fósforo, que tiene un buen efecto sobre el desarrollo óseo del feto. Las mujeres embarazadas suelen comer sopa de carpa cruciana amomum, que puede despertar el bazo y el apetito, aliviar la turbidez y detener los vómitos. Es adecuada para mujeres embarazadas con náuseas y vómitos, sin ganas de comer y para mujeres embarazadas tempranas.

Método de preparación

1. Preparar los ingredientes: 1 carpa cruciana fresca, 3 gramos de Amomum villosum, cantidad adecuada de jengibre, cebolletas y vino de cocción.

2. Quitar las escamas y branquias del carpín, abrir el vientre y retirar los órganos internos, lavar con agua limpia, escurrir el agua y reservar.

3. Introducir el Amomum villosum en la panza del pescado, cortar el jengibre en rodajas y hacer nudos con las chalotas.

4. Ponga aceite en la olla. Cuando suba la temperatura del aceite, agregue las rodajas de jengibre y las cebolletas. Después de freír hasta que estén fragantes, agregue la carpa cruciana y fría por ambos lados hasta que estén doradas.

5. Añade agua a hervir, luego cocina a fuego lento, añade sal al gusto cuando esté fuera de la olla y la sopa de carpa cruciana Amomum estará lista. El color de la sopa cocida es blanco lechoso y la carpa cruciana flota en ella, como si tuviera alma. Está lleno de regusto cuando la bebes.

Consejos

1. Al cocinar carpa cruciana, compre carpa cruciana fresca y limpie las escamas y los órganos internos de la carpa cruciana. Si no se limpia, la textura y el sabor se verán afectados. cierta influencia.

2. La sopa de amomum villosum y carpa cruciana se debe consumir al mediodía, lo que es beneficioso para la absorción del organismo y potencia la resistencia del organismo.