¿Pueden los diabéticos comer calabaza? ¿Cuáles son los beneficios? ¿Cuáles son las desventajas?

Las personas con diabetes pueden comer calabaza. La calabaza, también conocida como calabaza, es una verdura de melón que la gente suele comer. Cada 100 gramos de calabaza contienen 22 kcal, 0,7 gramos de proteína, 0,1 gramos de grasa, 4,5 gramos de carbohidratos, 0,8 gramos de fibra dietética, 145 mg de potasio y 0,8 mg de sodio. También es rico en elementos minerales como. caroteno. Además, la calabaza también contiene fenogreco, adenina, arginina, polisacáridos y otros ingredientes beneficiosos para la salud humana.

Beneficios de comer calabaza para diabéticos: ①Bajo en calorías, con sólo 22 kcal por 100 gramos de calabaza. Las calorías de 400-450 gramos de calabaza equivalen a 25 gramos de arroz, lo que la hace más adecuada para personas diabéticas. personas obesas con diabetes.

②Rico en fibra dietética. Desde un punto de vista numérico, el contenido de fibra dietética de la calabaza por 100 gramos es de 0,8 gramos, lo que no parece elevado. Si comparas las calorías (kilocalorías) de la fibra dietética (gramos) con las calorías del arroz, encontrarás que la proporción en la calabaza es 1: 27,5, mientras que la proporción en el arroz es 1: 494. Es decir, la proporción dietética La fibra de la calabaza equivale a 65434 de arroz.

(3) La calabaza contiene muy poco sodio y es rica en potasio. Es un buen alimento poco común para pacientes con diabetes, hipertensión y enfermedades coronarias. ④Los ricos elementos minerales y el B-caroteno antioxidante de la calabaza son útiles para prevenir las complicaciones de la diabetes. ⑤La trigonelina y los polisacáridos de la calabaza pueden regular la inmunidad humana y retrasar el envejecimiento celular, por lo que tienen ciertas funciones para el cuidado de la salud. ⑥ Aunque se añada una pequeña cantidad de aceite o sal a la calabaza durante la cocción, su sabor no se verá afectado. Es un alimento muy adecuado para diabéticos. Hay muchas formas de comer calabaza, como arroz con calabaza, pastel de calabaza, calabaza al vapor, calabaza hervida, etc.

Desventajas: ① Se debe seguir el principio de intercambio equitativo de alimentos para diabéticos y reducir en consecuencia la ingesta de alimentos básicos; sin embargo, la calabaza no se debe utilizar como alimento básico durante mucho tiempo;

② No es recomendable utilizar arroz y calabaza para cocinar gachas.

Aunque la calabaza tiene un papel auxiliar en la dietoterapia, no puede utilizarse como medicamento para tratar la diabetes, por lo que recomendamos a los pacientes no utilizar la calabaza como medio para tratar la diabetes.

④ El consumo prolongado de calabaza puede provocar carotenemia en los pacientes, que se manifiesta como una coloración amarillenta de la piel de todo el cuerpo, especialmente de la piel de las manos y plantas, pero no hay otros síntomas de malestar. y desaparecerá después de dejar de comer por un período de tiempo.

⑤ Los pacientes con problemas estomacales no deben comer grandes cantidades de calabaza.