Cómo hacer manitas de cerdo con salsa secreta en casa Cómo hacer manitas de cerdo con salsa secreta.

1. Ingredientes: 2000 gramos de manitas de cerdo.

2 Condimentos: 15 gramos de sal, 40 gramos de salsa de soja, 10 gramos de azúcar, 10 gramos de cebolletas, 4 gramos de jengibre, 4 gramos de anís estrellado, 3 gramos de pimienta, 3. gramos de canela y 3 gramos de clavo.

3. Quemar las manitas de cerdo al fuego, remojarlas un rato en agua tibia, raspar la suciedad y lavarlas bien.

4. Poner en la olla unos 3 kilogramos de agua, hervir el agua a fuego alto, añadir las manitas de cerdo, quitar la espuma cuando hierva la sopa y cocinar durante aproximadamente una hora para quitar las manitas de cerdo. manitas.

5. Vierta la sopa, ponga una rejilla de hierro en el fondo de la olla, coloque las manitas de cerdo alrededor de la olla dejando un espacio hueco en el medio, vierta la sopa original del medio, agregue. Sal refinada, salsa de soja, Bolsitas de carne (cebollas verdes, jengibre fresco, anís, pimienta en grano, canela, clavo).

6. Cocer a fuego lento durante 2-3 horas, añadir azúcar color, cocinar un rato y sacar.