Receta sencilla de pescado agridulce
Ahora es popular beberlo con guiso. La sopa de pescado siempre ha sido un alimento muy nutritivo y rico en proteínas. Se utiliza mejor para reponer el organismo de los ancianos y los niños. Hay muchas formas de preparar sopa de pescado. Si no le gusta la sopa de pescado estofada, también puede probar la popular sopa de pescado agridulce. Tiene un sabor agrio y dulce, y es especialmente apetitosa y digerible en el caluroso verano. .
1. Cómo hacer sopa de pescado agridulce al ajillo
Preparación de ingredientes
Caballa, ajetes, ajo, pimiento morrón, rodajas de jengibre, vinagre, moreno salsa de soja, salsa de ostras, azúcar, salsa de soja ligera.
Pasos del método
1. Lavar la caballa y quitarle las espinas, secarla y reservar para su uso posterior.
2. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja oscura, salsa de soja clara, azúcar, salsa de ostras y vinagre maduro en un tazón pequeño, agregue agua para hacer un tazón de jugo y reserve;
3. aceite en un wok, agregue los trozos de pescado y las rodajas de jengibre y fría hasta que se doren. Luego agregue el ajo y luego vierta el jugo en el bol. Luego cocine para reducir el jugo, luego agregue la campana; pimienta, espolvoreamos con los ajetes y ya está listo para servir.
Consejos
El ajo se cocina fácilmente, así que no lo pongas demasiado pronto.
2. Cómo hacer sopa de pescado agridulce de granja
Preparación de ingredientes
1 carpa, cebolla, jengibre, ajo, cantidad adecuada de Huadiao, vinagre, anís, pimienta de Sichuan en grano, ají seco, salsa de soja, azúcar, sal al gusto.
Pasos
1. Lavar la carpa, quitarle los hilos de pescado, cortarla en gajos, triturar el jengibre, cortar los ajos y cortar la cebolleta en gajos;
2. Caliente el aceite en un wok, agregue los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís y los granos de pimienta y saltee hasta que estén fragantes;
3. trozos de pescado, vierta el vino Huadiao, no revuelva por ahora Trozos de pescado;
4. Luego agregue vinagre, salsa de soja, azúcar, sal y suficiente agua para cubrir el pescado y déjelo hervir. fuego alto;
5. Luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 20 minutos. La sopa se espesa.
Consejos
No voltees demasiado el pescado al freírlo, ya que de lo contrario se caerá fácilmente.
3. Cómo hacer sopa de pescado agridulce con tofu
Preparación de ingredientes
Carpa herbívora, tofu, cebolla y jengibre, pimiento picado, pimiento verde, manteca de cerdo , sal, pimienta en polvo y aceite.
Pasos
1. Lavar el pescado y secarlo, cortarlo con un cuchillo en cruz y aplicar un poco de sal.
2 Cortar el tofu en dados. . Cortar el pimiento verde en aros, cortar la cebolla verde y el jengibre y reservar;
3 Calentar el aceite en el wok, añadir el pescado y sofreírlo hasta que esté dorado por ambos lados, luego añadir. las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde y sofreír hasta que estén fragantes;
4 Luego agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, agregue el tofu y un poco de manteca de cerdo, tape la olla y cocine a fuego lento durante 15 minutos, luego agregue la pimienta picada.
5. Añade sal y pimienta después de cocinar durante unos minutos. Sazona, añade los pimientos verdes, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto.