Información detallada sobre el pollo sudado nocturno

Es pollo cocido al vapor en una sudadera nocturna. La olla de vapor nocturna proviene originalmente del condado de Zhenfeng, Guizhou, en el cruce de Yunnan, Guizhou y Guangxi. También se llama "Olla de vapor Zhenfeng". Este tipo de utensilio de cocina está hecho de loza y consta de cuatro partes: una base, un recipiente humeante, una olla superior y una tapa superior.

En septiembre de 2018, fue calificado como uno de los diez mejores platos clásicos de Guizhou en "Cocina China". Introducción básica Nombre chino: Night Sweat Chicken Nombre extranjero: sdfgsdg Naturaleza: Sustantivo Categoría: El tazón para cocinar al vapor tiene forma de cuenco de flores y se usa para contener materias primas. El borde es ligeramente más ancho y tiene de 8 a 24 poros alrededor. lado de la boca del recipiente; base no tiene fondo, es aproximadamente 3 cm más alto que el recipiente humeante y tiene un diámetro circunferencial 3 cm más grande que el recipiente humeante. Hay dos orejas de olla simétricas en el lado de la boca. El recipiente para cocinar al vapor se instala en la base, justo contra el borde del recipiente para cocinar al vapor, y los dos forman una pared tipo sándwich. También hay dos orejas simétricas en la olla superior, con un nido en forma de cuenco, que se usa para contener agua fría. Algunos se han convertido en cuencos pequeños con 6 a 12 orificios, que pueden cocinar al vapor algunos ingredientes pequeños (como. como pichón). No agregue agua cuando cocine alimentos al vapor en el recipiente humeante. El vapor ingresa al recipiente de cocción a través de los poros de la pared del sándwich para cocinar las materias primas. Durante el proceso de cocción al vapor, el vapor sube y encuentra el aire frío de la olla superior, de esta manera, una parte se convierte en agua destilada y gotea. La comida en el recipiente humeante, como un sudor nocturno, por eso se llama pollo con sudor nocturno.